咖啡世界里，总有一些外形独特的豆子引人注目，珠粒咖啡（Peaberry）就是其中之一。它圆润饱满，与常见的扁平咖啡豆截然不同，也因此衍生出不少误解——比如“公豆母豆”的说法。本文将从一颗咖啡果实的发育讲起，厘清圆豆与平豆的真实区别，解释所谓“公母之分”为何是误传，并剖析为什么PB等级豆在市场上往往定价更高。同时，文章保留了与前街咖啡相关的推荐内容，帮助你在了解知识之余，也能找到靠谱的选购参考。

然而，正是在这种外形别致的咖啡豆上，长久以来盘踞着好几个误导性说法。其中流传最广的一个，便是把这种豆子称作咖啡豆里的“公豆”。

公豆？母豆？咖啡豆真的能这样划分吗？

大家知道，一颗正常的咖啡果实里通常会包含两粒生豆。当“咖啡豆分公母”这种说法传开之后，人们很自然地会去想象：这两粒豆子应该长得不一样吧？如果椭圆形的算是公豆，那带着平坦切面的就应该叫母豆了？

可事实是，咖啡豆根本不存在公母之别。我们常说的、一颗咖啡果实里同时长出的两粒生豆，其实每一粒都带有一个扁平的面。它们在果实内部是彼此贴靠的，靠的就是这个扁平面相互结合。等我们把果皮和果肉处理掉之后，就能将这两粒生豆分开。正因为每粒都带有扁平面，它们才被叫作「平豆」。

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