久坐已成为现代人难以回避的生活常态，而它带来的健康隐患也日益受到关注。多项研究证实，长时间久坐会提升心血管疾病等多种慢性病的患病风险，甚至缩短预期寿命。不过，近期一项来自苏州大学的研究带来了好消息：咖啡或许能够抵消久坐带来的部分健康损害。该研究发现，在不喝咖啡的成年人中，久坐与死亡率增加存在关联，而这种关联在爱喝咖啡的人群中并未观察到。本文将详细解读这项研究的具体发现，同时提醒读者合理控制咖啡因摄入量，并强调减少久坐与适量运动仍是维护健康的最佳策略。

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大多数人都清楚，长时间坐着不动会对身体造成伤害，然而在工作和生活中，久坐又是极难避免的，它几乎成了当代人普遍面临的"通病"，部分人每天坐着的时间甚至大大超过8到10个小时。

按照世界卫生组织（WHO）《2020年身体活动和久坐行为指南》中的定义，久坐行为指的是人在清醒状态下，所有能量消耗低于1.5代谢当量（MET）的状态。

换句话说，不只是坐在工位上长时间敲击键盘属于久坐，开车上下班途中、躺着刷手机、蜷在沙发上看剧吃零食，只要这些行为持续超过90分钟，且能量消耗足够低，在广义上都算作久坐。

而此前已有研究表明，久坐会提高心血管疾病等多种慢性病的发病概率，多种因素叠加还会缩短预期寿命。早前刊登在JAMA子刊上的一项研究就指出：每日久坐超过8小时，全因死亡和心血管疾病死亡的风险分别显著上升20%和29%。

不仅如此，不久前柳叶刀子刊eClinicalMedicine上的一篇论文也显示：每天久坐超过6小时，会提升12种非传染性疾病的患病风险，其中包括偏头痛、类风湿性关节炎、糖尿病、抑郁症、慢性肾脏疾病（CKD）、慢性阻塞性肺疾病（COPD）、哮喘、甲状腺疾病、痛风、憩室病以及缺血性心脏病（IHD）等。

这样看来，长期久坐确实对健康不利。但令人欣慰的是，最新研究指出，久坐带来的风险可以通过喝咖啡来"抵消"。

近日，苏州大学的研究团队在英国医学委员会期刊《BMC·公共卫生》上发表了一项新研究，结果表明：咖啡不仅能提神醒脑，还有助于降低因久坐而导致的死亡风险。

据生命时报报道，苏州大学公共卫生学院李冰燕教授团队，对美国国家健康与营养检查调查队列研究中约1.06万名成年参与者的数据展开了分析。在长达13年的随访期间，共有945人去世，其中284人死于心血管疾病。

研究团队通过分析发现，与不喝咖啡的人群相比，喝咖啡最多的人群全因死亡风险和心血管疾病死亡风险分别降低了33%和54%。

当把久坐与喝咖啡两个因素联合起来分析时，研究显示：相比于每天久坐少于6小时且喝咖啡的人，每天久坐超过6小时且不喝咖啡的人，全因死亡风险和心血管疾病死亡风险分别高出58%和110%。同时，随着咖啡摄入量的增加，心血管疾病死亡风险也明显下降。

简而言之，久坐与死亡率上升之间的关联，仅在不喝咖啡的成年人身上有所体现，而在爱喝咖啡的成年人中并未发现这种联系。

因此，这项研究提醒我们：久坐的确会提高死亡风险，但如果实在无法避免久坐，喝咖啡或许能抵消久坐对健康造成的部分损害。当然，与单纯喝咖啡相比，喝咖啡加上减少久坐时间以及适量运动，对健康的益处会更为显著。

需要留意的是，健康成年人每天的咖啡因摄入量不宜超过400毫克。举例来说，一杯大杯冰美式咖啡的咖啡因含量通常在200毫克以上，因此一天喝一杯就足够了；如果没有饮用其他咖啡因含量较高的饮料，一天也可以喝两杯。咖啡虽有益处，但也不应过量饮用，以免出现过度兴奋、心悸等不良反应。

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.