贝果凭借独特的嚼劲与百搭属性，近年迅速成为咖啡消费场景中的热门单品。星巴克计划于7月上旬在中国门店推出四款贝果系列，定价约18至26元，正式加入这一赛道的竞争。而Tims早已深耕“贝果+咖啡”组合多年，拥有先发优势和稳固的粉丝基础。星巴克此番入场，是否会动摇Tims在中国贝果市场的地位？本文从产品策略、定价、消费场景等角度展开分析。

近年来，贝果因其特有的咀嚼感和丰富风味，赢得了越来越多消费者的青睐，逐渐成为咖啡饮品的新晋搭配。Tims、皮爷、seesaw等连锁品牌纷纷将贝果纳入菜单，其中以“暖食+咖啡”为定位的Tims更是借助贝果成功破圈，积累了大量忠实顾客。

据小食代近期报道，星巴克也瞄准了中国贝果市场的潜力，计划在7月上旬正式推出贝果系列。贝果本身味道清淡，非常适合与各种食材和酱料组合成三明治，因此星巴克此次将在贝果中填入不同馅料，推出四款风味各异的贝果产品供消费者挑选。

公开资料显示，星巴克曾在2017年短暂上架过“焙果”（即Bagel），当时强调其可作为搭配咖啡的早餐选择。最近一段时间，星巴克在韩国、日本等市场推出贝果并获得了当地消费者的积极反馈，这或许促成了其将贝果引入中国门店的决定。

与以往不同的是，星巴克此次并未特意突出贝果的早餐属性，尤其是馅料丰富的厚蛋香蔬芝士贝果三明治和葱香培根贝果三明治，有望覆盖更广泛的消费时段和场景。价格方面，根据社交媒体流传的信息，星巴克贝果产品的定价区间预计在18元至26元。

星巴克的用户群体对此次贝果上新抱有较高期待。有顾客表示，自己曾在其他地区品尝过星巴克的贝果，印象良好。若国内门店同步上新，不仅能在家门口重温熟悉的味道，也增添了早餐的新选项。

据悉，贝果从2019年至今热度持续攀升，社交平台上经常出现网友分享的“贝果测评”“贝果做法”等内容，是年轻消费者群体中颇受欢迎的烘焙单品。由此来看，星巴克将这一高人气烘焙品类纳入菜单并推出系列产品，也在情理之中。

然而，在中国市场谈及“贝果+咖啡”的组合，就不得不提与贝果深度绑定的Tims。自进入中国以来，贝果始终是Tims主推的明星产品，顾客可以根据个人喜好挑选一款贝果作为早餐。

从Tims公开的财报来看，贝果销售额一直是线下门店营收的重要组成部分，这也让Tims有信心在贝果品类上持续投入，比如推出更多符合市场口味的贝果、下调套餐价格等，推动“贝果+咖啡”逐渐走上咖啡爱好者的餐桌，替代传统的豆浆油条。

可以说，Tims凭借较早在中国市场推广贝果，并对其进行深耕、开发出贴合中国消费者口味的产品，已经拥有自己的粉丝群体，形成了先发优势。在价格方面，Tims的贝果产品整体上略低于星巴克的定价，因此面对加入贝果赛道的星巴克，Tims目前仍显得游刃有余。

不过，部分“贝果脑袋”表示，如果星巴克的贝果产品质量不逊色于Tims，自己或许会考虑转而成为星巴克的拥趸。毕竟，论“贝果伴侣”咖啡的品质，在一些消费者心目中还是星巴克更胜一筹。

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