缅甸，一个常因缅北电诈与内乱动荡进入大众视野的东南亚国家，却鲜少有人知晓其咖啡种植的潜力。前街今天带大家走进这个冷门产地。19世纪末英国殖民者到来，20世纪30年代天主教传教士将咖啡引入北部掸邦。1980年代政府与联合国合作推行以咖啡替代罂粟种植的项目，产业才真正起步。如今缅甸咖啡主要集中在掸邦的瑙丘、耶岸、勃窝及曼德勒省彬乌伦等地，以小农种植为主，八成阿拉比卡用于出口。品种涵盖卡杜拉、卡蒂姆、波旁、铁皮卡、S795和SL34。2024年种植面积已扩至27.9万英亩，未来计划进一步扩张。

说到缅甸，不少人首先联想到的是缅北电诈和持续的内乱动荡，但若论及咖啡种植，则知之者甚少。今天前街就带大家探访这个相对冷门的咖啡出产国。

缅甸（Myanmar）

缅甸联邦共和国（The Republic of the Union of Myanmar）地处东南亚，西南面朝缅甸海，西北与印度、孟加拉国接壤，东北方向临近中国，东南则与泰国和老挝相连，全国总面积达676578平方公里。

缅甸国旗呈长方形，由自上而下等宽排列的黄、绿、红三条横色带构成，中央一颗白色大五角星贯穿三色横带并指向上方。黄色象征统一、智慧、欢乐以及各民族之间的紧密团结；绿色寓意土地肥沃、社会和谐、国家安宁、草木苍翠；红色则代表勇敢与果决；白色五角星则寄托纯洁、正直、友善与力量之意。

缅甸兼具海洋与陆地优势，海岸线绵延3200公里。整体地势北高南低，北部、西部和东部均有山脉环抱。北部为高山区，西部横亘着那加丘陵与若开山脉，东部则是掸邦高原。靠近中缅边界的开卡博峰海拔5881米，为全国最高点。西部山地与东部高原之间，是地势低平的伊洛瓦底江冲积平原。

缅甸全境属热带季风气候，大部分国土位于北回归线以南的热带区域，少部分在北回归线以北属亚热带。夏季高温潮湿，6月至9月为雨季；冬季12月至次年4月干燥温和。境内多样的地形——丘陵、山谷与山脉交错，配合白天炎热、夜晚凉爽的温差条件，生态环境优越，自然灾害相对较少，为咖啡种植提供了颇为理想的基础。

咖啡产区

19世纪末，英国殖民者侵入并掌控了缅甸。至20世纪30年代，天主教传教士将咖啡种子带到缅甸北部的掸邦，当地自此开始种植咖啡。但直到1980年代，政府与联合国携手推出一项以咖啡树替代非法罂粟种植（用于鸦片生产）的合作项目，缅甸的咖啡产业才算真正踏上发展轨道。

掸邦所产咖啡大多来自小农户之手，多数农户的种植面积不足一公顷。咖啡种植结构里，约80%为阿拉比卡，主要用于出口；其余20%为罗布斯塔，多在国内自行消化。常见品种有Caturra卡杜拉、Catimor卡蒂姆、Bourbon波旁、Typica铁皮卡、S795以及SL34。采收后的果实需经过采摘、分类，再送往处理站进行后续加工。

缅甸咖啡种植主要聚集在掸邦（Shan State）的瑙丘地区、耶岸地区、勃窝地区，以及曼德勒省（Mandalay）的彬乌伦地区。此外，钦邦（Chin）、勃固省（Bago）、丹当基地区和勃窝地区眼下也已陆续开始种植咖啡。

掸邦省（Shan State）：地处缅甸北部，与中国云南西双版纳相邻，是缅甸面积最大、人口最多的一个邦。该地区大部分被云贵高原所环绕，并拥有亚洲最长河流之一的萨尔温江，咖啡种植海拔介于800至1800米之间。

曼德勒省（Mandalay）：位于缅甸中部，集高原山区、平原和丘陵地于一身，气候类型多样，死火山为这里提供了肥沃的土壤，非常适宜发展农业。咖啡大多种在海拔900至2000米的范围之内。

咖啡产业现状

当前，缅甸正持续推动咖啡产业发展。2024年，该国将咖啡种植基地扩大至279000英亩（约17万亩），未来还规划了更多扩种方案，拟将咖啡种植面积进一步提升到300000英亩（约182万亩），并有望在五年后让当地咖啡产量迎来明显增长。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.