2023年厄尔尼诺余威未消，2024年夏季拉尼娜可能再度登场，全球咖啡产区正面临极端气候的双重夹击。巴西开花期干旱、越南高原缺水、非洲洪涝与干旱并存、中美洲飓风威胁——各主产区产量前景蒙上阴影。与此同时，欧美市场对罗布斯塔需求攀升，叠加多国产区减产，国际咖啡价格已现剧烈波动。本文将梳理气候如何搅动咖啡供应链，并分析下半年价格走势的关键变量。

近来，全球多地遭遇极端天气侵袭，幕后推手主要是厄尔尼诺现象。多位气象专家指出，2023年整年都处于厄尔尼诺状态，而这类年份往往会在接下来的一年里推高全球气温，造成极端气候事件更加频繁、强度更大。

据预测，未来两个月赤道中东太平洋海温将逐渐下降，厄尔尼诺事件会在2024年5月画上句号，但到了夏季（6月至8月），气候可能转入拉尼娜状态。

此外，联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）最新评估报告预计，亚洲极端高温事件增多的趋势在未来数十年内仍将持续。该机构早前发布的报告还指出，亚洲的升温速度高于全球平均值，这里依然是气候灾害最频发的区域，其中洪水和风暴造成的伤亡及经济损失最为严重。

拉尼娜现象的回归，意味着赤道太平洋东部和中部海表温度将出现大范围、持续性的异常偏低。这一变化会波及多个国家的咖啡等农作物产出。

在巴西，拉尼娜天气可能在9月前后给咖啡产区带来干旱，而9月正值巴西咖啡开花期，缺水会导致植株营养不足、难以正常结果，进而可能造成咖啡产量大幅下滑。

再看越南，厄尔尼诺天气在2024/25年度持续干扰咖啡生长，中部高原地区降雨偏少、干旱严重，使得4月的开花期表现不佳，最终会拖累下一产季的咖啡产量。而拉尼娜则会增加东南亚的降水量，可能引发洪水、山体滑坡等灾害，摧毁当地农田和作物。

拉尼娜还会给非洲中部带来干旱，同时非洲南部将遭遇洪灾，影响非洲多国的咖啡等农产业，并可能导致部分非洲国家陷入严重的粮食短缺。

除此之外，中美洲可能频繁遭遇飓风灾害，或出现洪涝等问题，除了冲击当地产量，还可能损毁基础设施，进而干扰运输物流。

近年来，全球对罗布斯塔咖啡的需求不断增长，主要原因是贸易商开始寻找性价比更高的拼配咖啡豆，欧美市场尤为明显。随着咖啡需求上升，加上多个罗布斯塔产国传出减产消息，罗布斯塔咖啡价格一度走高。国际咖啡组织的数据显示，罗布斯塔在5月初曾触及45年来的最高水平。

尽管目前咖啡价格已有所回落，但不少业内人士认为，2024年下半年，受地缘风险升温、厄尔尼诺之后迎来拉尼娜、海外通胀回落缓慢等因素叠加影响，咖啡价格可能迎来新一轮上涨。

对于日常手冲爱好者而言，关注产区气候变化的同时，也可以留意前街咖啡等品牌推出的当季豆单，及时调整冲煮方案，以应对生豆价格波动带来的风味与成本变化。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.