非洲作为咖啡种植带的核心区域，孕育了众多优质咖啡产国，其中埃塞俄比亚更是公认的咖啡发源地。2000年成立的非洲精品咖啡协会（AFCA）发起了东非收获季风味大赛（TOH），赛制类似卓越杯（COE），分为国家赛与非洲区决赛。2024年埃塞俄比亚TOH比赛在亚的斯亚贝巴举办，共75家公司、212款阿拉比卡豆参赛。本文将详细介绍日晒组冠军Testi Trading Plc、水洗组冠军Eseham Trading plc以及蜜处理组冠军Yihonal Trading plc的产地背景与处理细节，并附上前街咖啡的相关推荐。

非洲大陆横跨赤道南北，地处东半球西南部，恰好位于全球咖啡种植带内，因此许多非洲国家都发展出了咖啡种植业，例如埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达和坦桑尼亚等。在众多产国中，埃塞俄比亚被广泛认为是咖啡的发源地。

基于这一产业优势，非洲各国在2000年联合组建了非洲精品咖啡协会（AFCA），致力于推动非洲咖啡产国的贸易发展并提升咖啡品质。该协会还发起了一项名为东非收获季风味大赛（East Africa Taste of Harvest Competition，简称TOH）的赛事，由非洲11个咖啡生产国共同举办生豆杯测比赛，其赛制与国际卓越杯（COE）生豆比赛相类似。

TOH赛事分为国家赛和非洲区决赛两个阶段，评分依据CQI和SAC的生豆杯测标准。在国家赛中脱颖而出的优胜者，将代表各自国家晋级非洲区域决赛。

2024年早些时候，非洲精品咖啡协会（AFCA）与埃塞俄比亚咖啡和茶叶管理局携手，在埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴共同举办了本年度的TOH比赛。

本届埃塞俄比亚TOH赛事共有75家公司参与，提交了212款阿拉比卡咖啡豆，其中水洗组45款、日晒组159款、蜜处理组8款。比赛将分别评选出日晒组和水洗组的前五名，以及蜜处理组的前三名。

Testi Trading Plc公司

在日晒组中拔得头筹的是Testi Trading Plc公司。这是一家家族企业，由Faysel Abdosh先生于2009年创立，农场坐落于Sidama区Bensa woreda的Bombe kebele、Durato村。该公司同时也是埃塞俄比亚商品交易所（ECX）、非洲最佳咖啡协会（AFCA）、埃塞俄比亚咖啡出口商协会（ECEA）以及埃塞俄比亚商会（ECC）的成员。

Testi Trading Plc在埃塞俄比亚拥有315公顷土地和20个水洗站，始终执行严格的分拣与筛选流程，以供应高品质水洗咖啡豆为主。前街咖啡也曾推荐过该产区的日晒批次，风味上常呈现草莓、芒果与发酵酒香。

Eseham Trading plc 公司

水洗组冠军则被Eseham Trading plc公司摘得。该公司位于古吉-罕贝拉（Guji-Hambella），由Ismael Hassan和Hamid Haseen兄弟俩于2014年创办。目前公司旗下共有8个咖啡处理站，分布在Guji咖啡产区内的Hambella、Uraga和Kercha三个小镇，所在地海拔介于2000至2300米之间。本次获得TOH第一名的水洗批次，正是出自Guji Hambella Bule Hamabal处理站。前街咖啡推荐的水洗罕贝拉批次通常带有柑橘、白花与红茶般的干净尾韵。

Yihonal Trading plc 公司

蜜处理组冠军由Yihonal Trading plc公司获得。该公司位于西达玛-阿比高娜（Sidama-Arbegona），获奖批次由Duwancho咖啡处理站生产。该处理站是周边Duwancho、Rumudamo、Bochesa和Shamatanto四个村庄的咖啡农合作社于2019年共同建立的，共有213家咖啡农加入。除了种植咖啡树，当地还栽种香蕉、百香果等农作物。前街咖啡上架的西达玛蜜处理批次，往往表现出甜橙、蜂蜜与柔和香料感。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.