在加勒比海众多盛产咖啡的岛屿中，波多黎各是一个特殊的存在——它并非独立国家，而是美国的一个自治区。这座位于大安的列斯群岛东部的岛屿，拥有中央山脉横贯、火山地带与热带雨林气候，早在18世纪便由西班牙殖民者引入咖啡种植。19世纪末产量一度高达3000万磅，跻身世界第七大咖啡生产国。此后因美国接管、成本上升、台风侵袭及巴西竞争，产业历经起伏，2017年两场飓风更摧毁近九成植株。如今波多黎各咖啡正逐步复苏，尤科一带品质出众，岛上约4000名咖啡农年产300万磅生豆，品种涵盖阿拉比卡、罗布斯塔与利比利卡，处理方式也从传统水洗日晒向实验性工艺拓展。本文将带你了解这段跌宕历史与品种现状。

加勒比海分布着许多岛屿，其土壤与气候条件十分适宜咖啡生长，因此该区域涌现出多个咖啡产国，例如牙买加、古巴、多米尼加等。

不过，加勒比海还有一处也种植咖啡，那就是波多黎各。波多黎各的全称是波多黎各自治邦（The Commonwealth of Puerto Rico），它并非独立国家，而是隶属于美国的一个自治区。

波多黎各地处加勒比海岛大安的列斯群岛东部，北面是大西洋，南面为加勒比海，东侧与美属维尔京群岛、英属群岛隔海相望，西边则隔着莫纳海峡与多米尼加相邻，全岛面积9104平方公里。

波多黎各的地形以山地和丘陵为主，约占全岛四分之三，中央山脉自东向西贯穿，地势由中部向四周逐渐降低，沿海地带为平原。此外，波多黎各属于多火山地带，气候为热带雨林型，降水充沛，全年平均气温28℃，对咖啡种植而言十分理想。

波多黎各的咖啡种植历史可追溯至18世纪，当时西班牙殖民者将咖啡种子带到岛上，作为经济作物进行栽培。

进入19世纪末，波多黎各的咖啡产量大幅增长，咖啡生豆年产量达到3000万磅，并一度成为世界第七大咖啡生产国。

然而，后来美国从西班牙殖民统治中夺取了这座岛屿，并显著抬高了咖啡种植成本。据统计，超过1万名波多黎各农民放弃咖啡种植，不少人转而栽种甘蔗、菠萝等经济作物。从此，该岛咖啡产量持续下滑。

尽管如此，仍有部分农民坚持种植咖啡供应美国市场。1926至1928年间，波多黎各连续遭遇大型台风袭击，大量咖啡农田被毁，许多农民因此破产。与此同时，巴西咖啡产量增长且价格低廉，逐步取代了波多黎各在美国咖啡市场中的位置。

2017年，波多黎各又接连受到两场大型飓风重创，约九成咖啡植株被摧毁；2020年，灾难性的飓风伊莎贝尔再次来袭，当地咖啡产业遭受严重影响。

目前，波多黎各的咖啡田主要集中在西南部山区，其中尤科一带出产的品质最佳。岛上约有4000名咖啡农，每年合计生产约300万磅（140万公斤）咖啡生豆，其中通常仅有8%到10%用于出口，其余都在岛内消费。

波多黎各的咖啡产业正在慢慢恢复，并得到美国的资金支持。岛上除了种植阿拉比卡咖啡，也栽种罗布斯塔和利比利卡品种。过去当地只采用水洗、日晒等传统处理方式，如今正引入一些实验性加工方法。

此外，波多黎各咖啡在国际市场上也逐渐打开知名度，未来有望在更多国际场合见到波多黎各咖啡豆的身影。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.