咖啡节越来越多，咖啡师们往往忙得不可开交。但在波多黎各哈尤亚城举办的第七届咖啡节上，一台超大型咖啡冲煮装置一次性满足了上千人的咖啡需求——据说一次冲煮就能产出约4800杯咖啡。这个装置由储水箱、巨型滤杯和接液容器三部分组成，外形酷似放大版手冲设备，使用150磅当地阿拉比卡咖啡豆和约300加仑热水。虽然它的冲煮方式更接近滴滤咖啡机，风味未必惊艳，但效率却令人惊叹。本文将带你了解这台装置的结构、操作方式以及它背后的趣味细节。

近年来，咖啡主题活动越来越多，最犯难的恐怕要数现场的咖啡师们。摊位前哪怕只排上几十个人，就足以让他们手忙脚乱，恨不能多生出几只手来同时应对。

不过，前些日子在波多黎各哈尤亚城举行的第七届咖啡节上，让上千人同时喝上咖啡这件事已经变成了现实。完成这一壮举的并非某支咖啡师队伍，而是一台能够一次性冲出超多人份咖啡的大型冲煮设备。

这个吸引众人目光的“大家伙”由三个部分组合而成：一个用来烧热水的储水箱、一个盛放咖啡粉的巨型滤杯，以及一个承接咖啡液体的容器。乍一看，活脱脱就是手冲咖啡基本配置的放大版。

按照商家的介绍，他们准备了150磅当地出产的阿拉比卡咖啡豆，研磨成粉后装入特制滤布，再把滤布套在滤杯上。储水箱里的热水经由水管流出，向巨大的滤杯中注入大约300加仑的水，冲煮完成后便得到一大桶咖啡液。

据商家估算，这一桶咖啡液可以分装成4800杯。换句话说，只冲煮一次就能满足四千多人的饮用需求！

从视频画面中可以看到，热水从一侧的水管注入滤杯，充分浸润底部研磨好的咖啡粉。随着注水量不断增加，滤杯底部开始流出香浓的咖啡液。围观的人如果想尝一口，可以拧开咖啡液容器壁上的水龙头，像从橡木桶里接葡萄酒那样，用杯子接上一杯热腾腾的咖啡。

这台巨大又特别的冲煮装置让咖啡爱好者们啧啧称奇。冲煮一次就能让咖啡节上的大量游客喝到咖啡，还省去了大量人力——商家只需站在容器旁，时不时打开水龙头，就能接出一杯新鲜热咖啡卖给游客。

但也有人留意到，这台大型设备虽然看上去是在模仿手冲咖啡的冲煮方式，可实际上出热水的管子固定在装置一侧，既没有常见的绕圈注水，也没有对水流大小的控制，只是让热水单纯流出，等滤杯里的水满了之后自行渗出咖啡液。

这样看来，该装置更像是一台放大版的滴滤咖啡机，出品的咖啡风味大概也更接近滴滤咖啡。视频里接咖啡的人群中，也有人往杯子里加砂糖，或许正是想用甜味来平衡咖啡的苦感。

大型咖啡冲煮装置也许做不出特别惊艳的咖啡，但单论效率，恐怕没几个能像它一样，如此高效地让那么多游客喝上一口热咖啡。

视频、图片来自：网络

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.