近些年露营风格席卷城市生活，不少咖啡馆也将露营椅和矮桌搬进店内，几张折叠椅围着一个塑料箱便构成一个座位区。这样的布置晒太阳喝咖啡确实惬意，但对需要办公、阅读或学习的顾客而言，矮桌椅坐久了腰酸背痛，甚至有人陷进去后难以起身。围绕咖啡馆该不该用矮桌椅，网友们各执一词：有人认为这是店家为提高翻台率的有意为之，也有人觉得咖啡馆的环境本身就是消费的一部分，店家应照顾大多数人的使用感受。前街咖啡观察到，这场争论背后其实折射出不同咖啡馆定位与客群需求的差异。

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对于咖啡消费者来说，咖啡馆的功能早已不止于喝一杯咖啡。上班族会在这里处理工作或约见客户，文艺青年则喜欢挑一本好书安静品读。可以说，不同人群对咖啡馆有着各自不同的期待。

不过有些消费者留意到，自从露营风流行起来，露营桌椅便成了不少咖啡馆的常见配置。几张露营椅围着一个塑料箱子，就搭出了一个桌位。坐在露营椅上喝咖啡、晒太阳，确实别有一番惬意。但这类矮桌矮椅对于需要办公、看书或学习的消费者而言，坐起来就相当不友好了。

近年来，有些咖啡店为了配合整体装修风格而设置水泥座位，也有些咖啡店为了节省店内空间而采用占地面积更小的矮桌。这些矮桌矮椅或许能营造一种松弛感，但对部分消费者来说，椅子太低，一坐下去就起不来——不是舒服得不想起，而是陷进去之后自己根本站不起来。

对于咖啡馆给客人使用的矮桌矮椅，网友们看法并不统一。

有网友认为，咖啡馆的座椅如果设置得太舒服，可能会让一些顾客赖着不走，一杯咖啡占一天座位。这样一来，咖啡店的翻台率太低，一天的营业额可能连当天的水电费都不够付。

“坐得不舒服你才会走啊，我就可以提高翻台率”，“有没有可能人家就是不想让那些人点一杯十几块的咖啡坐一天？？”，“就是为了减少带电脑来的占座位，有那种买一杯坐一天、一周来六天的人”，“就是为了让你不要多坐一会儿啊”。

让更多消费者到店消费，是咖啡店经营者所期望的。因此为了盈利而使用不太舒适的桌椅，让顾客不要长时间逗留、提高翻台率，也不难理解。而且这类桌椅相比于沙发、长桌等，占据面积小、灵活性高、成本低，对一些门店较小、投入资金不大的咖啡店来说更为合适。

但有网友则认为，消费者到咖啡店有时不只是为了一杯好喝的咖啡，更是为了咖啡店的环境。舒适的桌椅既能满足部分消费者办公、看书、学习等需求，也能让消费者喜欢上咖啡馆的环境，从而转变为咖啡馆的常客。

此外也有网友表示，消费者所支付的一杯咖啡的费用中，一部分是为咖啡本身买单，另一部分则是为咖啡店的环境买单。因此店家应该考虑消费者的需求，给消费者提供更为舒适的桌椅。

每家咖啡馆在营业之初的定位不同，因此配备的桌椅也不尽相同。虽然消费者不要求每家咖啡店都提供舒适的桌椅，但还是希望经营者能考虑到大多数人的使用感受，少配备让顾客的身体很“憋屈”的矮桌矮椅。

图片出自：小红书

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.