巴布亚新几内亚是太平洋西南部的群岛国家，咖啡种植历史可追溯至19世纪末，如今95%的产量来自小农，且均为阿拉比卡品种。该国咖啡主要分布在东高地、西高地、吉瓦卡和钦布省等高地地区，品种以波旁、铁皮卡和新世界为主。前街咖啡入手的天堂鸟庄园咖啡豆便来自西高地省，采用水洗处理，呈现焦糖、可可与杏仁风味。本文将详细介绍各产区的海拔、品种与风味特点，并解析其按瑕疵数分级的标准，带您全面了解这个被称为“小蓝山”的咖啡产国。

巴布亚新几内亚地处太平洋西南部，西侧与印度尼西亚的伊里安查省接壤，南面隔着托雷斯海峡与澳大利亚相望。这是一个由600多个岛屿组成的群岛国家。

该国海拔1000米以上的区域属于山地气候，其余地方为热带气候。每年5月至10月是旱季，11月到次年4月为雨季。沿海地带全年平均气温约21至32℃，山地则比沿海低5到6℃，年均降雨量达到2500毫米。

咖啡种植在19世纪90年代就已出现，不过当时并没有被当作商业产品来经营。1926年，当地建起了18座咖啡庄园，使用的种子来自牙买加蓝山咖啡。这些种子引入后非常适应本地环境，因此巴布亚新几内亚也有了“小蓝山”的称号。1928年起，咖啡产业开始快速成长。20世纪50年代，行业经历了结构性扩张，更多基础设施得以兴建。70年代迎来了更显著的发展，当时巴西咖啡减产，政府推出了一系列方案，鼓励小型农场转向共同合作社模式。80年代，产业结构发生变化，重心逐渐分散。随后咖啡价格下滑，不少庄园陷入财务困境。相比之下，小农受市场波动影响较小，得以持续生产。如今，该国95%的生产者都是小农，他们贡献了全国95%的咖啡产量，且全部为阿拉比卡品种。

巴布亚新几内亚的大部分咖啡豆出自高地省，其他地区虽有种植，但产量有限。主要栽培波旁和铁皮卡，采收期集中在4月到9月。

东高地省是巴布亚新几内亚第二大咖啡生产省，位于国家中部。岛上有一条横贯全区的山脉，东高地正是这条山脉的一部分。咖啡种植海拔在400至1900米之间。

西高地省是该国最主要的咖啡产区，也是产量最大的省份，咖啡多种在首府Mount Hagen周边，这座城市得名于一座古老的休眠火山。产区海拔介于1000到1800米。前街目前入手的天堂鸟庄园咖啡豆就来自这个区域，品种为铁皮卡，采用水洗处理，带有焦糖、可可和杏仁的风味，口感平衡且丝滑。

吉瓦卡位于巴布亚新几内亚中部，瓦吉河穿过其主要山谷，两侧是陡峭的火山和山脊。海拔在1400至2000米，主要种植铁皮卡、波旁和新世界。

钦布省是山区内陆省份，产量相对较低，仅占全国咖啡产量的7%，海拔在1300至1900米。

巴布亚新几内亚的咖啡按照瑕疵豆数量来分级，总共分为12级。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.