自从巴拿马翡翠庄园在2004年凭借一支花香柑橘风味惊艳的豆子让“瑰夏”声名鹊起，全球咖啡产区便纷纷将目光投向瑰夏的发源地——埃塞俄比亚。人们试图在那片原始森林中寻找与巴拿马瑰夏同源的品种，由此诞生了瑰夏1931和戈里瑰夏。然而，网上常有“它们不是瑰夏种”的说法，这究竟是怎么回事？本文将追溯这两支豆子的发现历程，梳理它们与巴拿马瑰夏之间的渊源，并探讨它们为何都以“瑰夏”为名。
不过，关于这两支豆子，网络上时常出现“它们并非瑰夏种”的质疑声。这难免让围观者心生疑问：明明名称里都带着“瑰夏”，为何会有这种说法流传？要解开这个疑惑，不妨先追溯一下这两支瑰夏的来历。
瑰夏1931与戈里瑰夏的身世
2004年，翡翠庄园凭借一支饱含浓郁花香与柑橘蜜韵的豆子一举成名，此后各产区的人们都对那种令人难忘的风味魂牵梦萦，渴望也能拥有这般惊艳的豆子。
当大家了解到这一切都源自“瑰夏”这一高贵血统时，便把目光投向了瑰夏的原产地，试图从那里寻回如今在巴拿马大放异彩的“瑰夏种”。于是，一场追踪瑰夏来源的行动就此展开。
令人意外的是，人们真的成功找到了巴拿马瑰夏的源头！1931年，英国边境驻军在埃塞俄比亚的瑰夏森林中，将它与其它原生种一并采集，此后历经数十年的辗转，最终才落户巴拿马。
消息传开之后，人们争相在那片区域寻找与瑰夏同源的品种。但要知道，埃塞俄比亚的原生种数以万计，想从中找到同源品种，概率极低。
直到2007年，身为咖啡纪录片导演的Adam Overton来到埃塞俄比亚进行拍摄。随着拍摄的推进，他逐渐对咖啡产生了浓厚兴趣，并深深着迷。于是，2009年他再次踏上了埃塞俄比亚的土地。
与上次不同，这一回有驴子庄园主Willem Boot带队。他们的目标十分明确：进入当年“发掘”出瑰夏的那片森林，从中找到翡翠庄园的瑰夏种。
最终，他们根据植株外观和杯测风味，找到了一个在风味表现和基因比对上都非常接近瑰夏的品种。因此，他们将这支豆种定名为“瑰夏1931”。
2011年，Adam与Rachel夫妇在埃塞俄比亚西南部建立了庄园，由于庄园坐落于瑰夏村的范围之内，便取名为“瑰夏村庄园”。
同年，Adam在庄园附近的Gori森林里发现了一支与瑰夏十分相似的豆种，于是将它带回庄园栽种。因为是在Gori森林发现的类似瑰夏的品种，便将其命名为“Gori Gesha”，也就是戈里瑰夏。
看到这里，相信大家都已明白：无论是瑰夏1931还是戈里瑰夏，它们只是以巴拿马瑰夏作为参照模板，从瑰夏的发源地找到的相似品种，并不能证明它们就是巴拿马瑰夏的同源种。
不过，它们确实都来自同一片Gesha森林区域，因此采用相同的命名方式，将它们都称为瑰夏，也是合乎情理的事。所以，如何看待瑰夏村出产的这两支瑰夏种，就取决于各位自己的理解了。
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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.
