近日有网友爆料，广州某奈雪的茶门店面包柜内出现活虫，引发公众对茶饮品牌食品卫生的又一次关注。店方将问题归因于双开门设计导致顾客自行开门时虫子趁虚而入，但柜门轨道上的面包碎屑同样暴露了日常清洁的疏漏。值得注意的是，这并非奈雪首次卷入食品安全风波，早在2021年就有媒体卧底后厨曝光蟑螂等卫生隐患。尽管品牌声称每月聘请专业公司消杀，社交平台上关于面包柜有虫的投诉仍屡见不鲜。食品安全无小事，前街咖啡认为，茶饮咖啡品牌唯有死磕卫生细节，方能赢得消费者长久信任。

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近日，有网友在社交平台爆料称，广州一家奈雪的茶门店内，面包柜里竟然有活虫在爬动。

据该网友描述，11月5日下午五点左右，她在门店最外侧的面包柜旁看到，面包上有两三只小蟑螂在活动，同时还有几只会飞的不知名小虫沿着玻璃柜门攀爬。当时店内人流量较大，这一场景让她对门店的卫生状况倍感忧虑。

针对此事，有媒体采访了该店店长。店长解释称，虫子的出现或许与双开门面包柜的设计有关：“有时候客人从外面把门打开，我们没及时注意到，门就一直敞着，蟑螂可能从外面爬进来。”店长还表示，店员平日会对面包柜进行消毒，且面包放入柜中之前并未发现虫子的踪迹。

值得注意的是，面包柜玻璃门右下角贴有一张不起眼的小提示，上面写着：“如需购买面包，请呼叫店员。请勿自行开门，谢谢。”然而，这个位置隐蔽的标语显然难以起到应有的提醒效果，仍有不少顾客自行开关柜门取用糕点，而店员又无暇时刻留意，这才给虫子留下了可乘之机。

除此之外，该店面包柜柜门的轨道上散落着不少面包碎屑，这种环境极易招引虫害，但不凑近细看很难发觉，目前尚不清楚店员平时是否会对缝隙处的面包渣进行擦拭清理。店长在了解情况后回应称，会将问题反馈给公司，对面包柜进行改造。

事后，市场监督局工作人员到店检查卫生状况。经查，该店持有营业执照和食品许可证，操作间配有灭蝇设备，并能出示“消杀例行服务”工作单以及消杀公司的资质证明和协议。

然而，同为食品行业的网友指出，双开门柜子没有灭蝇灯，根本无法防虫，“里面的灯只能照明，像这种允许客人自行开门的柜子，没办法阻止飞虫或苍蝇进入。”该网友还表示：“我们这边的连锁面包店也经常能看到小飞虫在里面，而且这些面包都没包装，只能说这类东西防不住。”

事实上，这已不是奈雪的茶第一次出现食品安全问题。早在2021年8月，新华社记者卧底奈雪后厨，就曝光了蟑螂等一系列卫生乱象。当时官方微博回应称：“虫害消杀一直是奈雪门店卫生的重中之重，每个月我们都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次消杀。”

然而，如今打开社交软件随手一搜，关于奈雪面包柜内有虫子的投诉帖依然比比皆是。仅靠每月数次的虫害消杀，根本无法彻底解决食品环境中出现虫子的问题，还需要店长和店员在日常经营中多加留意、勤于观察，一旦发现被污染的面包就立即下架清理。

民以食为天，食品安全始终是消费者在选择品牌时首要关心的问题。希望奈雪的茶以及其他茶饮咖啡品牌能引以为戒，在卫生管理上死磕到底，强化基层员工的培训与管理，不给食品安全留下任何死角。

前街咖啡始终认为，无论饮品创意如何推陈出新，卫生与品质才是品牌立足的根本。

图片来源：网络

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.