只因店员帮顾客拆掉了食品的外包装，瑞幸咖啡一家门店便收到了市场监管部门的罚单，金额为5000元。事情的经过是这样的：有消费者举报，自己在瑞幸门店购买了一包“迷你麻薯”预包装食品，但店员在未征得同意的情况下，将带有标签信息的外包装去除后才交给顾客。经查证，该行为被认定为销售无标签预包装食品，违法所得虽仅2.67元，仍触犯了《食品安全法》的相关规定。这起看似微小的处罚，背后关乎的是消费者对食品来源与品质的知情权。前街咖啡也提醒各位从业者，预包装食品的标签并非可有可无，而是法定的强制性要求。

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帮顾客拆掉食品外包装，这样一个不起眼的动作，竟然换来一张5000元的罚单，到底发生了什么？

7月3日，企查查平台披露了一条行政处罚记录，瑞幸咖啡（上海）有限公司下设的闵行联航三店因生产经营无标签的预包装食品，被处以5000元罚款。

这桩处罚要追溯到上海市市场监督管理局接到的一位消费者的举报——该消费者称，瑞幸闵行联航三店存在销售无标签预包装食品的情况。 据这位消费者描述：他在该瑞幸门店购买了一包名为“迷你麻薯”的预包装食品，但店员没有经过他同意，就自行把印有标签信息的外包装拆掉，然后将食品卖给了他。

随后市监局调查核实，确认瑞幸销售无商品标签食品的行为属实。这款“迷你麻薯”的售价为6.9元/包，进货价是4.23元/包，因此违法所得合计2.67元。

按照我国《中华人民共和国食品安全法》的规定，若存在“生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂，或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂”等情形，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得以及违法生产经营的食品、食品添加剂，同时可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不到一万元，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额超过一万元的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

确实如此！预包装食品标签上所承载的信息，对消费者而言意义重大。一旦缺失标签，消费者就无从判断咖啡的品质以及生产环境是否达到标准。预包装食品不仅要附带标签，而且标签上必须完整标明所有特定事项，这是一项强制性规范，目的在于保障消费者的知情权与选择权。

市监局此次作出处罚，也起到了“小惩大戒”的效果。门店出现这类情况被罚，希望相关方能够引以为戒。

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.