对于忙碌的上班族来说，挂耳咖啡是兼顾便捷与品质的理想选择。本文将手把手教你用挂耳包制作两杯夏日消暑佳饮——冰手冲咖啡与冷萃咖啡。从选豆建议到冲煮步骤，前街咖啡为你提供详尽指引：喜欢花香可尝试耶加雪菲，偏爱果香可选花魁，想一次体验多国风味则有经典五产区组合。只需简单器具与几步操作，就能在办公室或家中轻松享有一杯冰爽醇厚的咖啡。

咖啡已逐渐融入许多人的日常，尤其是上班族，总希望在繁忙间隙喝到一杯好咖啡来提提神，挂耳式咖啡便成了理想之选。接下来，前街将为大家演示挂耳冰咖啡的冲煮流程，同时分享如何用挂耳制作冷萃咖啡。

通常我们喝热咖啡，看重的是温度变化所带来的层次感与挥发性香气，而冰咖啡更注重冰爽的口感体验。若咖啡豆烘焙过深，容易产生明显的苦味，因此选豆时建议优先考虑中度或中浅烘焙的品类。

若偏爱花香调性，推荐前街耶加雪菲当季挂耳。这款豆子采用水洗处理法，制成冰咖啡后带有茉莉、柑橘与柠檬的风味，口感轻盈，苦味低，尾韵还有绿茶般的回甘。

若钟情果香，不妨选择咖啡师精选的前街花魁挂耳咖啡。它来自罕贝拉产区的优质日晒豆，蕴含丰富的热带水果香气，令人联想到芒果、番石榴和草莓，入口酸甜清爽，非常适合不太能接受苦咖啡的朋友。

如果想一次性体验多个国家的咖啡风味，可以购买前街经典五产区组合挂耳咖啡。这套组合涵盖埃塞俄比亚、肯尼亚、洪都拉斯、巴拿马和印尼的优质精品咖啡，既能热冲也可冷泡。由于没有添加任何辅料，你能清晰感受到各产区豆子最原始的香气。

挂耳冰手冲咖啡

备好一包挂耳、适量冰块和一个约200毫升的杯子，就可以开始制作挂耳冰咖啡了。

第一步：撕开挂耳外包装，将挂耳袋挂在杯口。

第二步：先注入少量热水，只需将咖啡粉润湿即可。（前街实测，刚好没过咖啡粉的水量约为25克。办公室饮水机的热水温度通常在90度左右，可直接使用；若是刚烧开的沸水，静置一分钟后再用即可。）

第三步：待咖啡液滴滤完毕，再次注入热水至接近挂耳袋口。（前街实测，此次注水完成后总注水量为110克，即水粉比1：11。）

第四步：等咖啡液全部滴完，取出挂耳包。

第五步：将咖啡液倒入装有适量冰块的杯中，轻轻摇晃，让咖啡液与冰块充分接触，迅速降温。

这样，一杯方便快捷的挂耳冰咖啡就大功告成了！

如何用挂耳做冷萃咖啡？

你只需准备一个约200毫升的带盖杯子、冰箱以及一包挂耳。

第一步：撕开挂耳包装。

第二步：把咖啡粉倒入杯子中。（切记保留挂耳袋！）

第三步：注入100克常温水。（若没有电子秤，往200毫升杯子里加水至一半多一点即可。）

第四步：盖上盖子密封（如果盖子不够严实，可用保鲜膜或保鲜袋折叠后盖住），然后放入冰箱冷藏层。

第五步：静置一晚（约8小时），取出之前保留的挂耳袋，将其挂在另一个杯口，倒出冷萃咖啡液，滤除咖啡渣。

最后一杯便捷又美味的冷萃咖啡就完成了！

可以直接饮用，感受冷萃咖啡的甘醇与浓郁；也可以加少量冰块，略微稀释浓度，进一步提升味蕾对风味的感知，同时让咖啡保持在低温状态。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.