想在家轻松做出咖啡馆级别的咖啡甜品和饮品吗？本文以图文并茂的方式，详细记录了阿芙佳朵和气泡冰美式两款饮品的完整制作流程。阿芙佳朵将热浓缩咖啡浇在冰淇淋上，冷热交融，本质更偏向一道甜品；气泡冰美式则通过气泡水与浓缩咖啡的搭配，带来清爽的口感体验。全文按步骤拆解，从原料准备到萃取、组装，每一环节都有清晰说明，即使是咖啡新手也能快速上手。跟随前街的演示，你会发现这两款饮品的制作远比想象中简单。

阿芙佳朵（Affogato）的做法，核心就是把意式浓缩咖啡浇在冰淇淋上。热咖啡会让冰淇淋逐渐融化，同时在表面形成一层丰厚的泡沫。与其说它是一杯咖啡饮品，不如将它归为甜品更为贴切。那么阿芙佳朵究竟怎么做？下面由前街来演示一遍完整的制作流程。

需要提前备好：一支雪糕、一个杯口较宽的容器、一份浓缩咖啡，以及一块饼干。

第一步： 用勺子挖一大球雪糕放进容器中。（喜欢的话也可以多挖一两球，全凭个人喜好）

第二步： 萃取38克浓缩咖啡液。

第三步： 把萃取好的浓缩咖啡液缓缓浇淋在雪糕球表面，动作轻一些，能让更多咖啡油脂保留在雪糕上。

第四步：将饼干插在雪糕上面。

做到这里，一份可口的阿芙佳朵就大功告成了！！

接下来看看气泡冰美式该怎么做。

先准备一个容量约300ml的杯子、一瓶气泡水、一份浓缩咖啡和适量冰块。

第一步：杯中放入80克冰块，再倒入170克气泡水。

第二步：萃取38克浓缩咖啡液。

第三步：把咖啡液倒进气泡水杯中，搅匀后即可饮用。

这样，一杯带气泡的冰美式就做好了。

- END -

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.