疫情防控政策调整后首个元旦小长假，各地迎来"阳康"人群集中出行，餐饮消费市场迅速升温。奶茶店、咖啡店门口重现排队盛况，部分门店订单量暴增，甚至出现点单系统排队超百杯的景象。从沪上阿姨到奈雪的茶，多个品牌销售数据显著回升，多地商圈客流恢复至往年同期的六到八成。尽管复苏步伐尚不均衡，但城市"烟火气"正逐步回归，行业对春季全面回暖充满期待。

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全面放开后的首个短假期已经结束。你是选择宅家躺平，还是加入排队大军出门消费了呢？

2023年元旦恰逢各城市进入"阳康"阶段，人们陆续走出家门，日常生活秩序逐步恢复，城市活力重新被点燃。饮品门店的生意也开始明显回升，不少品牌再现昔日排长队的景象，部分门店甚至出现爆单情况。

近期在社交平台上，不少网友分享了自己元旦期间的"排队经历"——有人出门游玩一天排队四小时，吃饭又等了两小时；也有人感叹大街小巷人头攒动，若不是大家都戴着口罩，几乎感觉不到疫情的存在。元旦假期餐饮消费的火热表现，为崭新的一年开了个好头。

确实如此，这个假期外出的人恐怕有一半时间都耗在了排队上。即便不出门，想点杯奶茶外卖也得等——1月2日下午一点左右，我尝试用手机下单，结果点单系统提示前面还有150多杯饮品待制作，只好无奈放弃。

据媒体报道，沪上阿姨公关负责人刘欣亮透露："12月31日当天，全国门店整体销售环比上周大幅攀升，假期首日较日常增长近六成，其中华北地区增幅最大的一家门店，营业额翻了四倍多。"

上个周末，多个城市叠加了"阳康+周末+圣诞节"的多重节点，微博上一条"郑州某商场一天涌入十万人"的消息登上热搜，阅读量至今已突破两亿，引发广泛讨论，不少人感慨这是否就是疫情后的报复性消费。有商户表示一天卖出上万串冰糖葫芦，顾客排起长队。某茶饮品牌也透露，在该商场的两家门店，单日出杯量均超过千杯。

从各地媒体报道的餐饮回暖情况来看，广州、北京、深圳、上海、郑州等多个城市元旦期间餐饮行业的客流与营业额基本恢复至往年同期的六到八成，且多数门店每周仍在持续增长，这让整个行业看到了希望，大家普遍期待明年春季能够完全恢复，生活与工作节奏回归正常。

假期前一周就有消息称，奈雪的茶全国门店客流已呈现显著复苏态势，其中华北、华中、西南等区域增长尤为强劲，门店订单数增幅均超过35%。以华北区域为例，订单量环比增长35.7%，销量排名前十的门店中，除河北石家庄万象城店外，其余均为北京门店。

经历了三年疫情的冲击，餐饮业的复苏不可能齐头并进，重振之路也非一朝一夕。既有排队数小时的饮品店，也有被迫提前关门回家过年的门店。尽管当前仍处于"乍暖还寒"的阶段，但整体趋势向好，城市的"烟火气"正在一点点回归……

图片来源：网络

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.