坐落在杭州西湖圣塘景区的石函精舍，作为一栋始建于1936年的历史建筑，自2007年起由星巴克承租，被众多咖啡爱好者誉为“最美西湖星巴克”。近日，该房产租赁权经过数百轮竞价，最终以252.1万元/年的价格成交，较起拍价高出近70万元。原承租人已放弃优先承租权，这意味着经营近15年的星巴克门店即将退出这处风景绝佳的场所。新业主入驻后，经营业态仍以咖啡吧、预包装食品及工艺品零售为主。本文梳理了该门店的历史脉络、星巴克在杭州的门店布局，以及景区咖啡店接连关闭背后的市场因素。

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坐落于西湖边的星巴克石函精舍店，已经陪伴大家走过了将近十五个年头。眼下，这家承载了无数人湖畔记忆的门店，却传出了即将告别西湖的消息。

日前，杭州圣塘景区内的一处房产在交易平台上挂牌出租，引发广泛讨论——它正是被众多网友称作“最美西湖星巴克”的石函精舍店。就在前一天，该建筑租赁权的竞拍历经数百轮出价后终于落槌，这栋临湖二层别墅以每年252.1万元的价格成交，比起拍价高出了将近70万元。

公开信息显示，石函精舍建于1936年，是杭州市的历史建筑，也曾是中共杭州市委的办公旧址。从2007年开始，星巴克便租下这栋建筑经营至今。在西湖景区十余家星巴克门店中，石函精舍店在网络上一向享有“最美西湖星巴克”的美誉。

多家媒体报道指出，拍卖公告中明确，该房屋目前由原承租人使用，原承租人已放弃同等条件下的优先承租权，租赁房屋的质量、具体位置、面积及水容量均以现场展示为准，按现状出租。新租户的经营业态仍须以咖啡吧、预包装食品和工艺品零售为主。

这也意味着，经营了十多年的星巴克石函店将要关闭，由竞得租赁权的新业主接手经营。据媒体了解，目前该星巴克门店仍在正常营业，当被问及何时停业时，店员表示尚未收到相关通知。至于星巴克为何不再续租这处风景绝佳的物业，星巴克方面并未对外透露任何消息。

自1999年进入中国市场以来，星巴克目前已在中国内地230多个城市布局了超过6000家门店。作为咖啡行业的高端品牌，星巴克在选址上向来严格，对城市消费能力有较高要求，因此其门店数量在一定程度上能够反映一座城市的经济实力与国际化水平。

杭州虽然属于二线城市，但据不完全统计，星巴克在杭州的门店数量已达到324家。在星巴克中国门店数量十强城市中，杭州位列第三，仅次于上海和北京，甚至超过了深圳、广州等一线城市。星巴克门店密集，或许与杭州互联网经济和科技产业较为发达有关——它是全国最受年轻人青睐的二线城市之一，年轻群体占比高，整座城市充满活力与时尚气息。

在大众点评上可以看到，这家星巴克门店除了风景一绝，最大的亮点就是不断更新的杯子。款式种类特别丰富，许多杯型在其他门店根本见不到。如果你是星巴克的杯子收藏爱好者，每次到店大概率会停留很久，挑到眼花缭乱。

近年来，受疫情等多重因素影响，景区客流量大幅下降，经营面临一定压力也在情理之中。事实上，景区内的星巴克闭店并非首次，早前的灵隐店已于今年4月关闭，如今石函精舍店也在逐步退场，这与当前竞争激烈的咖啡市场同样脱不开关系。

即将闭店的消息传出后，迅速引发热议，网友们纷纷晒出在这家门店的回忆。与此同时，大家也十分好奇：星巴克租约到期后，这处建筑将会变成什么模样？

图片来源：网络

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.