国内咖啡赛道竞争日趋白热化，一边是华为、李宁、中国邮政等跨界巨头争相入局，另一边则是部分品牌黯然退场。百胜中国近期动作频频：一方面全力押注意大利咖啡品牌Lavazza，计划到2025年开出千家门店；另一方面却宣布将逐步终止旗下COFFii & JOY在中国市场的运营。这一进一退之间，折射出怎样的市场逻辑？Lavazza能否在竞争最激烈的价格带之外，凭借纯正意式基因打开局面？本文为你梳理事件全貌与背后考量。

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咖啡行业的竞争正变得空前激烈。今年的咖啡赛道尚未完全铺开，有人登场，自然也有人离场。华为、特步、李宁、中国邮政、脑白金等跨界巨头纷纷涌入，试图分一杯羹。

与此同时，也有品牌在厮杀中败下阵来。菲律宾餐饮集团快乐蜂近期宣布结束旗下唐恩都乐咖啡在中国的业务；曾融资近一亿元的时萃咖啡，如今仅剩一家门店苦苦支撑；而百胜中国旗下的咖啡品牌COFFii & JOY，也于近日被宣布将逐步退出并终止在中国市场的运营。

据媒体报道，百胜中国在第三季度已在全国新开超过20家Lavazza咖啡馆，使其在华门店总数达到78家。

Lavazza是来自意大利的咖啡品牌，1895年诞生于都灵，目前产品销往全球80多个国家，年均销量高达86000吨，约合140亿杯，堪称全球咖啡产业的代表性品牌之一。

2020年5月，百胜中国控股有限公司与意大利咖啡品牌Lavazza宣布成立合资公司，在中国市场运营Lavazza品牌咖啡门店。双方于2021年9月宣布向合资公司注资2亿美元，以加速Lavazza在华门店网络的扩张，目标是到2025年开设1000家门店。

目前，百胜中国与Lavazza集团分别持有合资公司65%和35%的股份。该合资公司将成为Lavazza在中国内地的独家分销商，从Lavazza品牌国际市场的产品组合中引入更多产品。

截至今年8月底，Lavazza咖啡店已在上海、杭州、北京和广州等地开设22家门店，较第二季度数量增长了两倍。预计到年底，门店总数将至少翻一番，并以销售1.3亿杯咖啡为目标。

一边竭尽全力布局Lavazza门店，另一边百胜中国却在2022财年第三季度财报发布会上透露，将逐步退出直至终止旗下咖啡品牌COFFii & JOY在中国市场的运营，同时继续发展另外两项咖啡业务——主打快速便利的K Coffee和正宗意大利咖啡Lavazza。

COFFii & JOY成立于2018年，主打现磨手工制作咖啡，定价在20至30元区间。成立初期，该品牌曾在北京、上海和广州等一线城市开设门店。根据公司此前披露的数据，2020年末COFFii & JOY拥有42家门店，此后这一数字便再未更新。

近年来国内咖啡市场持续升温，COFFii & JOY所在的价格带竞争已相当激烈。中信证券研究部在一份报告中指出，目前中国市场30元以下是最为拥挤的价格区间，挤满了各路咖啡品牌。COFFii & JOY的价位段已被瑞幸和Manner等品牌占据，而该品牌早期未能建立起较强的市场认知和地位，如今想要翻身恐怕确实困难重重。

更为关键的是，Lavazza拥有鲜明的品牌特色，主打传统意式咖啡，从门店装修风格到产品体验都复刻了老派意大利模式——这正是当下中国咖啡市场所稀缺的。

因此，放弃COFFii & JOY，将精力和资金投入到Lavazza之中，对百胜中国而言或许是回报更高的选择。不过，从目前的市场情况来看，Lavazza仍需加快开店速度，毕竟当前门店规模距离其目标还只是零头。

图片来源：网络

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.