以冻干咖啡闻名的三顿半，近日推出了品牌首款意式精品咖啡液，正式切入竞争日益激烈的咖啡液赛道。新品分为浅烘焙美式风格与深烘焙拿铁风格两款，分别采用不同处理法的拼配豆，在风味呈现上各有侧重。从2015年创立至今，三顿半凭借高辨识度的小罐装设计和数字分级体系迅速走红，2021年还在上海开设了线下概念店。然而咖啡液领域已有永璞、隅田川、Seesaw等品牌先行布局，雀巢等巨头也相继入局。三顿半此番拓展产品线，能否在便捷咖啡市场中再度突围，值得咖啡爱好者持续关注。

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但凡对咖啡有所关注的朋友，应该都听说三顿半这个牌子。无论在公司还是家里，当一时半会儿买不到或者点不到咖啡时，不少人就靠它来提提神。

最近，三顿半上线了一款新东西——意式精品咖啡液，眼下已经正式发售。按照官方说法，黑色包装那一款走的是浅烘焙美式路线，拼配豆分别经过葡萄干蜜处理和日晒处理，喝起来果酸感会更突出一些；白色包装的则是深烘焙拿铁方向，拼配豆用了水洗和厌氧日晒两种处理方式，整体苦味会更重。

从外形来看，这次的新品似乎做得更加考究，一个类似胶囊的小小包装，既兼顾了便携性，又不失精致感。

根据公开信息，三顿半于2015年4月成立，创办人是吴峻。品牌品控由CQI认证的咖啡品质鉴定师负责把关，主打精品咖啡路线，通过搭建和拓展精品咖啡的饮用场景，希望让精品咖啡走向更广泛的人群。旗下拥有SATURNBIRD COFFEE品牌。

在此之前，三顿半的产品重心一直放在冻干咖啡上，同时公司业务也覆盖了咖啡豆、咖啡粉等完整的产业链条。和一般速溶咖啡的塑料袋包装截然不同，三顿半选用了色彩鲜明的小罐造型，再按照烘焙深浅用数字来区分，从0到7，数字越大意味着烘焙程度越深。这样既好看，也让人一眼就能记住。

冻干咖啡严格来说并不是什么新鲜事物，但它在中国市场突然走红，三顿半功不可没。

而这次推出的意式精品咖啡液，是三顿半头一回涉足这个品类，后续市场反响如何，还得看时间来给出答案。

2021年的时候，三顿半在上海市徐汇区安福路开出了品牌的第一家实体门店。这家店被定位成「into the force原力飞行概念店」，把三顿半一贯的星球文化做了延伸。店面入口处保留了裸露的房梁，墙面是混凝土材质，桌椅用的是板材，粗犷中带着几分讲究，整体营造出一种尚未完工的太空基地氛围，也呼应了“原力飞行”这个主题。

其实更早的时候，永璞咖啡就已经靠首创的“冷萃咖啡液”在线上打响了名气，还拿到了天猫咖啡液销量第一的位置。

虽说市面上已经充斥着各种便捷包装的咖啡产品，比如速溶咖啡之类，但咖啡液是经过萃取加工后保存下来的浓缩液体，这种形态有着别的东西很难替代的长处。

打个比方，你当然可以用挂耳咖啡冲出一杯咖啡，再兑入牛奶做成拿铁，这跟往美式里加牛奶是一个道理。但要是换成咖啡液来操作，就等于Espresso加牛奶，喝到的才是真正意义上的拿铁。

这些年，陆续有品牌开始押注咖啡液这条赛道，隅田川、seesaw、柯林、吉饮等先后上线了咖啡液产品，就连雀巢这样的包装零售咖啡巨头也推出了自己的咖啡液。

伴随咖啡消费的持续升级，比起去咖啡馆排队等一杯咖啡，越来越多的咖啡爱好者更愿意自己动手，用咖啡机把咖啡豆萃取成咖啡液。不过，用咖啡机做一杯咖啡大概要30秒，算上磨豆等步骤，起码也得花上2分钟，对于赶着上班的人或者“懒癌”患者来说，还是不太乐意动手。

眼下，新形态的咖啡产品层出不穷，也在不断改变消费者的饮用习惯，咖啡液的可选项变得越来越多。毕竟方便好操作、能还原咖啡风味又可以长期存放的咖啡液，确实是囤货时的优先选择。

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.