互联网让视频教学迅速传播，也让一批网红爆款咖啡从“自制咖啡”中脱颖而出。土星咖啡、瀑布美式、流沙冰美式、400次咖啡等创意饮品，在网友自发复刻与分享中走红，随后又被众多咖啡馆借鉴。这类咖啡往往不依赖高技术门槛，却格外注重视觉呈现，先抓住眼球再打动味蕾。00后学生更将自制咖啡玩出新花样，用咖啡液、冻干粉搭配便利店饮料和糖浆，在宿舍实现低成本咖啡自由。疫情与涨价背景下，自制咖啡性价比优势凸显，尽管风味与专业咖啡馆仍有差距，却也印证了咖啡正加速融入日常。

互联网的迅猛发展，使许多年轻人能够借助网络平台分享视频教程。颇为有趣的是，如今流行的一些网红爆款咖啡，最初正是从“自制咖啡”这一形式中走红。

在多个热门社交平台上，“自制饮品”与“自制咖啡”早已跻身热门搜索词。以微博为例，“自制饮品”相关话题的阅读量已经过亿；而在小红书，“自制咖啡”的分享笔记也接近60万篇。

土星咖啡、瀑布美式、流沙冰美式、懒人冰咖啡、400次咖啡等一系列富有创意的咖啡饮品，经过网友自发复刻与传播，有的甚至被推成网络爆款，随后又被越来越多的咖啡馆引入菜单。

不过，若仔细审视这些走红的网红咖啡，会发现打造一款自制网红咖啡并不需要太高的技术门槛，它们之间也存在共通之处：在征服味蕾之前，先让眼睛享受一番。

土星咖啡、瀑布美式、懒人冰咖啡仅凭固体与液体交融时产生的动态视觉，就足以让饮用者一见倾心；流沙冰美式则凭借流沙倾泻般的画面感，吸引大量咖啡爱好者争相复刻挑战。

过去“在外吃饭，手机先吃”的习惯，早已对部分咖啡爱好者产生深远影响。毕竟，外观如此出众，味道理应也不会令人失望。

在众多网友之中，00后更是把自制咖啡的玩法提升到了新的层次。

不少博主分享的自制咖啡，几乎都采用咖啡液或冻干粉作为咖啡基底，然后往杯中倒入便利店常见的各类饮品，比如牛奶、果汁、茶饮、汽水等；再准备几瓶常用风味糖浆，焦糖拿铁、气泡美式等都能轻松搞定。最后在透明外带杯上贴上自己定制的贴纸，仿佛真有一种“自己开了一家咖啡店”的错觉。

在宿舍条件有限的情况下，这类自制咖啡成为不少学生满足咖啡需求的主要来源。许多00后学生行动力极强，有人在宿舍里开起“咖啡店”，并在小红书平台上毫无保留地分享生意心得。需要提醒的是，咖啡工房不建议学生在宿舍内开设咖啡店，也不鼓励涉及金钱交易。

疫情反复之下，消费者前往线下咖啡馆消费的行为受到阻碍，只能自行解决这一需求，于是给自制咖啡留出了一定的成长空间。与此同时，咖啡价格持续上涨，对于咖啡成瘾的打工人来说，能够低成本实现咖啡自由的自制咖啡，具有极大的吸引力。

自制咖啡性价比高是毋庸置疑的，然而从风味和口感的角度出发，仅就原料、设备、技术而言，咖啡馆出品早已远远胜过自制咖啡。但自制咖啡的火爆，也说明咖啡在走向日常生活的道路上又迈进了一步。

图片来源：网络

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.