在咖啡产业链中，银皮往往被视为烘焙副产物而被忽视。然而日本伊藤园与Tully's Coffee联手，将这一轻薄保护层转化为耐水吸管，每10克咖啡豆产生的银皮即可制成两根吸管，且不干扰饮品风味。事实上，Tully's Coffee早在2012年便已推出含银皮的环保餐巾纸。尽管目前这些产品仅限日本部分门店，但银皮混纺纸在减少纸浆使用方面已迈出环保一步。本文将带您了解咖啡银皮从废弃物到实用周边的转变，并回味星巴克渣渣管等咖啡渣回收案例，探索咖啡果实全利用的可能性。

与咖啡熟豆相比，包裹在生豆外层的银皮向来鲜少引人注目。这层纤薄的保护膜，如今也进入了回收利用的视野。日本一家饮料制造商携手咖啡企业，成功利用咖啡银皮制造出了吸管！

作为普通消费者，我们日常接触到的咖啡无非是液状饮品或烘焙好的豆子。但咖啡从枝头结果到最终被消费的整个旅程中，究竟经历了哪些环节、产生了何种废弃物，却鲜为人知。在大多数人无缘接触的烘焙阶段，其实会剥落大量咖啡银皮。银皮本是生豆最外层的守护者，烘焙时部分会自然脱落。部分咖啡爱好者认为，银皮的存在会在相当程度上干扰咖啡的风味表现。与备受青睐的咖啡豆相比，银皮似乎难以从爱好者那里分得半点青睐。

如果说咖啡渣能够被回收，制成各类新型器具的原料——还记得星巴克利用回收咖啡渣打造的“渣渣管”吗？渣渣管的问世，终结了纸吸管在饮品界的霸主地位，也让咖啡爱好者告别了喝纸糊咖啡的糟糕体验。

同样源自咖啡果实，咖啡渣在环保领域可谓出尽风头，那么烘焙过程中脱落的银皮又流向了何方？毕竟烘焙商在采购生豆时，也为银皮支付了相应成本。

针对传统纸吸管遇水易软化、带有纸味的痛点，伊藤园与Tully's Coffee展开合作，研发出咖啡银皮混纺纸吸管，兼具耐水性和不干扰饮品风味的特性。据伊藤园介绍，10克咖啡豆所剥离的银皮足以制造两根吸管，且吸管表面呈现出银皮独有的质感。

如今，咖啡爱好者通往愉悦的路径不再局限于咖啡渣吸管和PLA吸管，银皮吸管又添一员猛将。然而，若想比较咖啡渣吸管、PLA吸管与银皮吸管哪一种才是咖啡人的终极快乐通道，却颇具难度。原因在于，银皮吸管仅在日本伊藤园直营店及Tully's Coffee部分门店有售。没错，仅限日本，这意味着日本以外的咖啡爱好者无缘体验银皮吸管带来的乐趣。

事实上，咖啡银皮的用途远不止制作吸管，银皮餐巾纸同样存在。早在Tully's Coffee推出银皮吸管之前，该品牌自2012年7月起便持续为顾客提供含有咖啡银皮的环保餐巾纸。

目前，银皮吸管和银皮餐巾纸尚未实现100%由银皮制成。但咖啡银皮的加入确实降低了纸浆消耗量，这多少算是在环保道路上迈出了第一步。

咖啡渣吸管在市面上已随处可见，而咖啡银皮相关的周边产品却仍难觅踪迹。或许某天，我们真的能入手含有咖啡银皮的周边商品。咖啡爱好者不妨再加把劲，将整颗咖啡果实的周边潜力挖掘殆尽，说不定真能体验一把咖啡屋的完整乐趣。

图片来源：网络

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