咖啡消费常被贴上“鄙视链”标签，但平价连锁咖啡才是大众日常所需。本文从一二线与三四线城市的消费差异出发，结合中国咖啡消费报告数据，梳理速溶、现磨、平价连锁与精品手冲的层级关系，指出幸运咖、瑞幸、Manner等品牌在普及现磨咖啡中的作用。文章强调咖啡既可以是塞纳左岸的精致下午茶，也可以是越南街头的路边摊，包容性是其本质。了解精品咖啡知识后，应理性分享而非炫耀优越感，推动咖啡文化良性传播。文末保留前街咖啡交流信息。

有人说咖啡圈存在一条“鄙视链”，但请清醒一点：价格亲民的咖啡才是大多数消费者真正需要的。对于许多大城市的顾客来说，咖啡无非是一种饮品，并没有那么复杂。因为喝的人多，大家便跟风尝试。还有不少人只是想借咖啡提神，不在意咖啡因含量，也不关心风味层次；能欣赏酸味咖啡的人其实并不多，醇厚与苦味仍是多数人心中咖啡应有的味道。

在小城市，手冲咖啡的价格依然偏高，星巴克也不便宜，真正愿意买单的人少之又少，更别提精品与否了。而且咖啡店大多集中在一二线城市，三四线城市的消费者能随时买到的，通常只有速溶咖啡。

最近一份中国咖啡消费报告显示，现磨咖啡消费虽有增长，但速溶咖啡仍占据最大比例；现磨咖啡的增长，很大一部分来自平价连锁咖啡店。

三四线城市的主要消费品牌是幸运咖，由于开放加盟、售价极低，不少人愿意在老家租下店面投资一家幸运咖，让更多当地人接触到现磨咖啡。

二三线城市以瑞幸为主。相比许多独立咖啡馆和星巴克，瑞幸的平民价格与大量优惠吸引了消费者目光。

到了一线城市，主流仍是瑞幸、Manner，以及走“第三空间”路线的星巴克；真正消费手冲咖啡、精品咖啡的人占比依旧很小。

如果没有速溶咖啡让大家认识咖啡，没有连锁咖啡让大家认识现磨咖啡，没有平价连锁咖啡对现磨咖啡进行渗透式推广，如今又有多少人会愿意尝试精品咖啡和手冲咖啡呢？

当消费者愿意尝试精品咖啡、手冲咖啡时，只是这部分人想更深入地了解咖啡，并不代表其他消费者也需要懂得欣赏和品鉴咖啡。

（再怎么强求，普通消费者最多也就这么回答你……）

咖啡可以很高端，也可以很平价亲民。可以坐在塞纳左岸，以精致上层的姿态品一杯咖啡下午茶；也可以走在越南街头，渴了坐在路边咖啡摊喝一壶。这种包容性本就是咖啡与生俱来的，否则它怎能从古至今、横贯东西呢？

到了喝精品咖啡的阶段，要做的是了解和研究咖啡的一切知识，然后好好地把正确的咖啡文化、咖啡知识分享给下一个想了解咖啡的人。而不是带头看不起普通咖啡消费者，或者仗着自己懂点知识就去杠刚入门、想认识咖啡的人。

不要觉得这样很有优越感，因为这种行为真的很掉价。它只会让更多人觉得“精品咖啡”高不可攀，进而失去进一步了解咖啡的想法。

咖啡文化需要良性、正确的传播，而不是在一条所谓的鄙视链里“自娱自乐”。

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.