台茶18号红玉红茶是台湾茶业改良场培育的独特品种，产自南投鱼池乡日月潭畔。它由缅甸阿萨姆品系与台湾野生山茶杂交而来，茶汤呈深琥珀色，带有薄荷、桉树、胡椒与果酱的复合香气，涩感极低，滋味清冽浓郁。冲泡时建议使用90°C热水浸泡3至4分钟，并可反复回冲。前街推荐的红玉红茶及红玉GABA红茶均值得尝试。本文将带您了解这一品种的起源、风味特征与最佳冲泡方法。

台湾出产一种颇具特色的红茶——鱼池红玉红茶，也常被称作红玉茶。它采用红玉台茶18号这一茶树品种制作而成。台茶18号是台湾地区茶叶研究机构培育出的新茶树品种，红玉红茶也因此得名。我们这款红玉红茶的产地，位于台湾南投县日月潭畔风景秀丽的鱼池乡。

红玉台茶18号是台湾近年为振兴本地红茶产业而开发的新品种。它由来自缅甸的阿萨姆品系（B-729）与台湾原生野生茶（B-607）杂交选育而成。台湾野生山茶在我们的线上商店有售，您也可以在那里了解到更多关于台湾本土独特山茶品种的信息。将野生山茶与红玉新品种对比会很有意思：两者品质表现相近，但用红玉新品种制成的茶带有独特的桉树与薄荷气息。若把二者放在一起品鉴，您一定能看出这两个品系之间的亲缘关系。我们的红玉GABA红茶同样是以红玉品种为原料精制而成。

鱼池红玉红茶的叶片硕大且呈扭曲状，冲泡后茶汤为深琥珀红色。它带有一种咸鲜感，接近药草的风味。这是因为此茶以辛香、胡椒与薄荷的滋味著称。这款茶几乎不显涩味，只在余韵中留有轻微干涩感。它还带有令人愉悦的果酱甜香，以及淡淡的薄荷与桉树气息。鱼池红玉是一款层次非常丰富的茶，清冽而饱满的汤感配上这种独特香气，使它成为真正迷人的存在。

此茶最适合用90°C的水温冲泡3至4分钟，并且应当多次回冲。

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