曾经的国民豆奶品牌维维豆奶宣布与颐和园联名开设手作饮品旗舰店，并计划未来在全国拓展上万家门店。这一跨界举措在茶饮市场竞争白热化的当下引发广泛关注。维维豆奶能否凭借童年记忆的光环和国潮设计突围，还是重蹈娃哈哈奶茶的覆辙？本文从门店设计、品牌历史、市场环境、产品系列等方面展开分析，并关注其加盟策略和未来布局，为咖啡及饮品爱好者提供一份冷静观察。

9月24日，维维豆奶官方公众号发布了一篇题为“童年的网红重出江湖”的推文，正式宣告全国首家维维豆奶旗舰店开业。这个经典品牌希望重新出发，但要想在众多跨界奶茶品牌中脱颖而出，仅靠情怀显然不够。维维豆奶选择借势国潮新风尚，与颐和园达成联名合作，从而奠定品牌整体的风格基调。

官方渲染图

然而，仅仅依靠一个联名就宣称具备国潮风格，似乎略显单薄。若要将国民品牌真正融入传统国风，必须从内到外进行整体设计。先看旗舰店的装修风格，据官方介绍，门店整体建筑造型以一枚传统印章为原型，设计灵感来源于乾隆皇帝的印玺。外立面通过不同大小和密度的冲孔工艺，勾勒出颐和园山水画卷，将十七孔桥、长廊等标志性建筑以光影形式呈现。开业仪式上安排的“旗袍美女”也是维维豆奶精心策划的宣传环节，她们手捧奶茶进行产品展示走秀。

“维维豆奶，欢乐开怀”。早在上世纪90年代，维维豆奶便已进入市场。成立近三十年来，品牌也曾有过辉煌时期。凭借优良品质和亲民价格，加之自1993年起连续15年在黄金时段投放的经典广告语“维维豆奶，欢乐开怀”，维维豆奶的形象深入人心，一度成为中国最畅销的商品之一，被誉为中国的“豆奶大王”。

那么，为何这个陪伴了一代人成长的品牌没有继续深耕豆奶业务呢？豆奶作为中国传统早餐的重要选项，一直广受欢迎。随着健康意识的觉醒，本土豆奶品牌不断涌现，其中较为知名的包括“豆本豆”、“维他奶”、“维怡”、“永和”等。此外，由于豆奶受众广泛且入行门槛较低，许多饮料品牌纷纷推出豆奶系列分支产品。豆奶赛道竞争压力过大，转型发展已是刻不容缓。

维维集团曾在食品、乳饮、酒业、粮油、茶叶等多个领域尝试跨界，但表现均不够亮眼，手作饮品店是其最新尝试。不过，娃哈哈跨界奶茶遭遇挫折的先例，似乎给维维豆奶敲响了警钟：童年回忆的光环并不能确保销量。

在当前茶饮市场，即便是喜茶、茶百道、奈雪的茶等头部品牌也在不断寻求差异化发展。面对如此激烈的竞争，维维集团是会重蹈娃哈哈覆辙，还是奋起直追？维维集团总经理赵惠卿在开业仪式上表示：“为迎合年轻人的消费习惯和特点，维维豆奶旗舰店将完全以豆奶作为基料，再搭配各种口味进行调整，做到健康又美味。”

赵惠卿预计今年先开设300家门店，明年达到500家，最终推向全国。据悉，目前维维豆奶已拥有600家加盟商，其目标是开设上万家奶茶店。当北京商报记者以加盟商身份咨询时，维维豆奶招商负责人透露，国庆期间加盟费相对优惠，因此开店步伐明显加快。

要想在茶饮市场站稳脚跟，最终还是要靠产品本身。维维豆奶奶茶店目前拥有5个系列产品：豆乳系列、思慕雪系列、鲜果茶系列、创意咖啡系列和特调系列。顾客反馈褒贬不一，有网友认为产品口味和包装不够惊艳，也有网友认为产品名称和原材料使用颇具创意。

10月18日至10月24日，维维豆奶手作店暂停营业，官方解释为内部升级。希望这次升级能够带来产品的迭代与提升。窄门数据显示，目前全国门店超过万家的茶饮品牌仅有蜜雪冰城，而蜜雪的核心竞争力在于二三线城市。维维豆奶奶茶店接下来将如何设计和布局茶饮赛道，仍有待观察。

图片来源：维维豆奶公众号 维维豆奶官网

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