云南滇红是中国红茶版图中极具辨识度的代表，而凤庆大叶种则是其核心灵魂。本文带你走进临沧凤庆孟友镇立达村海拔1800米的生态茶园，从春茶采摘、干茶外形、香气汤色到滋味口感逐层拆解。你将了解到凤庆大叶种的有性繁殖乔木特性、丰富的茶多酚与儿茶素含量，以及这款金针红茶在国际赛事中的获奖表现。同时，文章还记录了茶农周先生二十余年的制茶坚守，并附上前街品牌推荐，适合红茶爱好者与下午茶玩家细读。

产自中国云南省临沧市凤庆县孟友镇德斯里立达村，茶园海拔约1800米。

这批茶属于春茶，采摘时间为2021年4月20日。

干茶外观呈紧结条索，表面披覆金色芽尖。

香气以甘薯甜香与花香为主调，茶汤色泽明亮，呈现橙红色。

入口柔滑温润，带有轻微巧克力气息，尾韵回甜。

茶树品种为凤庆大叶种。

茶园基地是立达生态茶园。

作为一款适口性出色的功夫茶或下午茶，它值得滇红爱好者认真品饮。

该茶曾获国际认可。全球茶叶锦标赛由茶行业专业人士独立评审，旨在甄选全球高品质茶品。2018年3月秋季热活页大赛中，云南滇红金针红茶摘得银奖。其圆润饱满的汤感与均衡协调的风味，最终赢得云南组评委的青睐。

干叶评价：细长紧致，洁净匀整。 茶汤风味：具备红茶经典特征，层次丰富而复杂。 茶汤口感：顺滑，整体结构良好，平衡感佳。 整体表现：干叶、香气、色泽、滋味、口感全面协调。 总体评价：香料气息明显，顺滑甜润，十分可口。浓郁甜美，饱满丰满，无明显瑕疵味。

滇红红茶也叫云南红茶，是中国最负盛名的红茶品类之一。这款金针滇红的干茶上密布橙色白毫，冲泡后香气与滋味都相当浓郁。

该茶采用手工采摘、手工制作，原料为云南大叶茶树的芽叶。鲜叶采摘后，以传统“功夫”工艺精心加工，并完成充分氧化。

关于茶园

这款云南滇红出自凤庆勐佑镇西南方向、海拔约1800米的立达生态茶园。

当地土壤肥沃，植被覆盖率高；方圆百余公里内没有污染源，这样的生态环境正是滇红红茶驰名中外的根基。

丽达茶园

园内保留有树龄300至400年的古茶树。

立达生态茶园的茶树树龄在300到400年之间。

茶农

周先生是土生土长的云南农民，二十多年来一直投身茶叶事业。与他简短交流后，能感受到他对传统制茶工艺的热忱与执着；他看重茶叶品质，经验大多来自常年在茶山间的积累。周先生乐于把茶叶的天然本味呈现出来，与世界各地茶友分享。在他看来，凤庆是种植完美茶叶的最佳环境。

起源

这款滇红红茶产自滇西纵谷以南的凤庆。凤庆地处临沧西北部，与西双版纳、普洱、保山并称普洱四大名产地，也是世界茶叶发源地之一。这里还被誉为云南红茶之乡。凤庆种茶、制茶、饮茶历史悠久，山川环绕，风光秀美。

茶树品种

这款滇红红茶由云南大叶种的凤庆大叶亚种制成。该品种进行有性繁殖，呈乔木形态，可长到六米以上。1984年，凤庆大叶种被中国政府认定为国家级品种。

它富含茶多酚（30.2%）和儿茶素（13.4%），氨基酸含量为2.9%，咖啡因为3.2%。

历史

从自然环境来看，云南凤庆是种植茶叶最理想的地方之一，滇红红茶于20世纪30年代在这里首次创制。第一批红茶一经问世便广受欢迎，并迅速经香港出口至英国及其他西方国家。如今，滇红已是中国最受尊敬、最具知名度的红茶类型之一。它在中国享有极高声誉，常被政府作为礼物赠予来访政要。

前街品牌推荐：前街的滇红金针系列，选料正是凤庆大叶种春茶，延续传统功夫工艺，适合作为日常口粮或下午茶。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.