宋种单枞作为凤凰单丛中的珍品，产自广东潮州凤凰镇乌岽山，海拔约1400米的高山茶园，树龄约30年，每年仅春季采收一次。其干茶紧致呈深褐色，自带天然芝兰花香与蜂蜜果香，茶汤鲜橙透亮，入口柔顺醇厚，回甘持久。本文将详细解析宋种单枞的香型归属，并分享正宗潮汕功夫茶的冲泡要领，帮助茶友更好地领略这款历史名茶的风味层次。

产地: 广东省潮州市凤凰镇乌岽山乌岽村 收获时间: 2020年5月1日 採青标准: 一芽两叶 烘焙度: 浅焙 干叶: 整洁而紧致的条纹，带有自然的花香，深褐色的光泽 香味: 天然芝兰香，蜂蜜及果香 茶汤颜色： 鲜橙色 味道: 口感柔顺、醇厚、细腻，迷人的清香和甜美久久萦绕在口中。 茶树品种： 宋种(30岁左右) 茶园: 乌岽村茶园(海拔1400米左右) 咖啡因: 适量的咖啡因(少于一杯咖啡的20%) 储存: 储存在密封，不透明的包装;在凉爽、干燥的地方 保质期: 24个月

提到潮汕地区，茶友们首先联想到的便是潮汕功夫茶，而凤凰单枞乌龙茶正是其中的主角。在众多单丛品种里，宋种单枞声名最为显赫，也最受茶客青睐，其栽培历史可上溯至宋代。

这株茶树生长在海拔1400米的乌岽山上，得天独厚的自然环境为茶叶的生长发育提供了理想条件，有利于茶多酚及关键芳香物质的积累。同样关键的是，此地茶叶每年只采摘一季，沿用传统农耕方式，不进行修剪，也不施用杀虫剂或化肥。

宋种单枞的干茶散发着甜润细滑的蜜糖香；以沸水冲泡后，盖碗中升腾起馥郁香气，并与底层更为清透的果香交织相融。茶汤甘甜芳香，滋味醇厚，余韵绵长。与鸭屎香单丛相比，宋种的香气更加沉稳，茶汤的厚度与风味表现也更为饱满丰富。

注:乌岽单丛通常在四月份采摘，一般经过轻焙火处理，茶色呈现绿褐色。此后，还会在六月、九月和十二月分别进行复焙。经过复焙的茶叶转为深棕黑色，色泽较之前明显加深。前几泡中，最突出的香气来自尚未完全舒展的茶叶所释放的花香；继续冲泡几道之后，叶片逐渐展开，香气便融入更为醇厚顺滑的茶汤之中。复焙后的鸭屎香不仅口感更加醇和，滋味与香气的协调性也更为出色。

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