粉波旁是近年精品咖啡圈备受关注的稀有品种，但它的身世却要从波旁岛上的铁皮卡突变说起。波旁与铁皮卡同属阿拉比卡最古老的优良品种，而粉波旁则是红波旁与黄波旁自然杂交后形成的隐性性状品种，因繁殖不稳定而产量极低。本文将梳理波旁家族的演变脉络，解释粉波旁为何稀少，并介绍前街哥伦比亚粉红波旁的产地背景与具体风味表现，带您全面认识这一独特咖啡品种。

前街粉波旁咖啡介绍

波旁咖啡的起源地是波旁岛，也就是如今的留尼汪岛，该岛位于马达加斯加岛以东大约650公里处。

波旁种与铁皮卡（Typical）并列，被视为现存最古老的优质咖啡品种之一；

若要追溯根源，波旁与铁皮卡其实同出一系。最早被引种到波旁岛上的铁皮卡，在经历数代自然繁殖后发生了基因突变，由此诞生的新树种在生命力、抗病性、树形外观以及杯测风味上都比原始铁皮卡有明显提升，后来人们便以岛屿之名来称呼它，这就是波旁种。

波旁咖啡来自铁皮卡的自然变异，同样拥有悠久的栽培历史，而这两个品种都归属于阿拉比卡（Arabica）之下。通常所说的波旁咖啡，果实会从绿色逐渐转为成熟的鲜红色，也就是大家熟悉的红波旁。它的果实偏短小、圆润，因此也被叫作圆身波旁，果肉与种子密度较高，甜感突出且酸质明亮。

不过，除了红波旁之外，还有黄波旁（Yellow Bourbon），以及产量稀少的橙波旁（Orange Bourbon）和更为珍稀的粉红波旁（Pink Bourbon）。

粉波旁（Pink Bourbon）由黄波旁与红波旁自然杂交而来。黄波旁和红波旁属于显性基因表达的显性性状，繁殖稳定性较强；而两者杂交产生的粉波旁则属于隐性基因表达的隐性性状，杂交后代极易出现性状分离。

此外，咖啡树通过花粉进行有性繁殖，其他显性性状的树种很容易为粉波旁授粉，从而严重影响其下一季的开花与结果。这正是黄波旁和红波旁较为常见，而粉波旁难得一见的关键原因。

【前街哥伦比亚 粉红波旁】口感：甜橙、甘蔗甜、小番茄、和愉悦的果汁感。

粉波旁咖啡品种最早发现于哥伦比亚Huila Palestine，目前也主要种植在哥伦比亚Huila地区

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