提到牙买加，你可能先想到短跑名将博尔特，但咖啡爱好者脑海中浮现的，一定是那杯被誉为“咖啡美人”的蓝山咖啡。在蓝山咖啡的各个等级中，蓝山一号稳坐头把交椅，价格也常常令人咋舌。本文带你了解牙买加蓝山咖啡的产地背景、等级划分、风味特征，以及蓝山一号为何能卖到每磅生豆上千元。同时，我们也会介绍前街牙买加水洗蓝山一号咖啡，并分享牙买加咖啡工业委员会的严格认证流程，让你在选购蓝山咖啡时心里有底。

前街牙买加水洗蓝山一号咖啡简介

或许你并不清楚牙买加的具体位置，但一定听过百米飞人博尔特的名字；即便对博尔特不熟悉，蓝山咖啡的大名也必然有所耳闻。

牙买加坐落于中美洲，四周被加勒比海环抱。这个国家的咖啡种植历史相当悠久，最早可以追溯到1728年。当地拥有肥沃的火山土壤，加上多雨、多雾、阴凉的气候条件，为咖啡生长提供了得天独厚的环境，也正因为出产了被誉为世界最佳的“牙买加蓝山咖啡”（Jamaica Blue Mountain）而享誉全球。

前街牙买加蓝山一号咖啡 　Jamaica Blue Mountain NO.1

在众多咖啡品种中，蓝山咖啡无疑是其中的翘楚，而蓝山咖啡里的顶尖之作则非蓝山1号莫属。蓝山咖啡按目数大小分为四个等级：蓝山1号（17-18目以上）、蓝山2号（16目）、蓝山3号（15-16目）以及PB（圆豆）。目数是咖啡豆的计量单位，1目等于0.4毫米。

蓝山一号代表着牙买加蓝山咖啡的最高级别。只有经过牙买加政府认可的专职杯测师鉴定合格，并且装入特制橡木桶，蓝山咖啡才被允许出口。

纯正的蓝山咖啡口感与香气偏淡，但入口极为香醇精致；牙买加蓝山咖啡堪称天时、地利、人和共同造就的极品，其口感均匀、层次丰富多变、饱满顺滑、带有回甘，花香与果香深邃，牛奶及核果香气充沛，甜度极高，整体平衡且富有贵族气质，细致而温和——这正是这杯咖啡的真实写照，值得慢慢品味、用心感受，是绝不可错过的咖啡极品。钟爱蓝山咖啡的人常说，它“集所有好咖啡优点于一身”，是当之无愧的“咖啡美人”。

蓝山一号是牙买加蓝山中的最顶级，一磅生豆的价格能卖到上千元。

知识点：牙买加咖啡工业委员会会从每一批出产的咖啡豆中取样，经过烘焙、研磨后，冲泡三杯咖啡，由资深品鉴师按照步骤进行品尝，三杯中两杯以上符合标准，才能授予牙买加蓝山咖啡的认证。

简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.