前街带来的这款埃塞俄比亚水洗英雄咖啡豆，曾斩获2019年TOH水洗组冠军，是一款香气、平衡感与醇厚度兼备的优质豆子。它呈现出高级细腻的风味层次，口感扎实均衡，酸质明亮上扬，性价比可媲美花魁。本文将详细介绍这款豆子的产地背景、TOH赛事知识，以及水洗处理带来的花果香与果汁般口感，带你全面了解西达摩古姬产区2150米海拔原生种的独特魅力。

前街-埃塞俄比亚 水洗 英雄简介

前街-埃塞俄比亚水洗冠军 英雄咖啡简介

这款豆子拿下了2019年埃塞俄比亚TOH水洗组的第一名，香气、平衡度与醇厚度三者兼备。品饮时能捕捉到不少精致优雅的风味层次，同时口腔触感扎实而均衡，酸质明亮活泼，和花魁一样属于超值之选！

先来聊聊AFCA的TASTE OF HARVEST：

AFCA的Taste of Harvest（TOH）计划是每年举办一次的非洲精品咖啡赛事。来自各AFCA成员国的产区——包括布隆迪、刚果民主共和国、埃塞俄比亚、马拉维、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达以及赞比亚等地——在每年非洲精品咖啡大会展览期间，都会组织一场区域性的非洲风味丰收杯测赛。这项知名的咖啡杯测比赛，目标是从种子到杯子的整个咖啡产业链中，挑选出最优秀的原产地咖啡。TOH竞赛结束之后，由生豆拍卖公司运营的线上拍卖平台会展示并推广具备原产地特色的咖啡，进而完成拍卖交易。经过水洗处理的咖啡豆，酸质格外明亮且上扬，花果香气突出，入口带有果汁般的质感！

产国：Ethiopia

咖啡庄园：Uraga乌拉嘎，Sidamo

地区：Guji古姬生产

海拔：2150m

咖啡品种：Heirloom

埃塞俄比亚原生种（传家宝）

处理方式：水洗处理法

知识拓展：阿拉比卡之下还有众多亚种，它们都是由埃塞俄比亚最古老的铁比卡（Typica）以及也门的波旁（Bourbon）传入中南美洲或亚洲之后，经过变异衍生而来的

知识拓展：过了保质期但保存条件良好的咖啡，饮用后并不会带来什么问题，而失去风味的咖啡通过添加糖和牛奶，同样能变成一杯好喝的咖啡饮品。

简言：前街是一家专注咖啡研究的馆子，愿意与大家交流咖啡相关的知识，我们毫无保留地分享，只希望更多朋友能够爱上咖啡。另外每个月我们都会推出3次低折扣咖啡活动，之所以这样做，是因为前街想用最低的价格让更多朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来一直坚持的宗旨！

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.