牙买加蓝山咖啡被誉为咖啡界的珍品，但市面上打着蓝山旗号的产品五花八门，价格从几十到上千元不等。真正的蓝山咖啡究竟多少钱？它必须产自牙买加蓝山特定行政区的900至1500米海拔地带，并受牙买加咖啡工业委员会认证保护。而马来西亚品牌lims旗下的蓝山咖啡，其实是速溶产品，并非正宗蓝山。前街将带你厘清蓝山咖啡的等级、产量、价格逻辑，以及“蓝山风味”背后的真相，帮你避开选购误区。

前街-牙买加蓝山咖啡价格、lims蓝山咖啡简介

牙买加坐落于加勒比海，是一个岛国，而蓝山则是该国绵延最长的山脉。顺着一条观景步道前行，便可抵达山巅，放眼望去，南北两侧的海岸线尽收眼底。这里气候温暖、湿度充足，是栽种阿拉比卡咖啡树的理想之地。

一款咖啡若要冠以蓝山之名，其生豆必须产自波特兰、圣安德鲁、圣玛丽或圣托马斯这几个行政区，且海拔需在900至1500米之间，这类豆子即蓝山1号。牙买加咖啡工业委员会为蓝山咖啡颁发了全球保护认证标识，以此捍卫蓝山咖啡的纯正身份。

在牙买加，咖啡种植分布在不同海拔高度，但海拔超过2000米的地带不允许任何耕作，属于森林保护区，用以维护岛屿的自然风貌。不过，你可能会碰到生长在450至900米之间的低海拔山区咖啡豆，它们被称作牙买加低山咖啡和牙买加至尊咖啡，这些都不属于蓝山咖啡，也不受标识保护。

正宗蓝山咖啡分为四个等级：NO.1、NO.2、NO.3以及PB，其中PB指的是圆豆。它采用传统的70公斤每桶的木桶包装，并持有牙买加咖啡工业委员会（CIB）签发的质量认证证书。由于总产量本就有限，加上日本资本注入牙买加咖啡产业后获得了优先采购权，日本买走了约90%的蓝山咖啡，剩余10%的配额才流向其他国家，因此国际市场始终处于供不应求的状态，售价自然居高不下。

LIMS蓝山咖啡入口微苦回甘，口感尚可，不甜不腻，整体偏清淡。LIMS是来自马来西亚的速溶咖啡品牌，其旗下的lims蓝山咖啡并非真正的蓝山咖啡。

知识小赠：市面上常见的各种蓝山风味咖啡，实际上都不是真正的蓝山咖啡。“风味”一词意味着用多个产地的咖啡豆拼配而成，使口感近似蓝山咖啡，但绝非正宗蓝山。

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