哥伦比亚咖啡以温和优质著称，其严格的分级制度和鲜明的产区特色备受咖啡爱好者关注。从特选级(SUPERMO)到上选级(EXCELSO)，再到海拔标高决定的七等分类，每一级别都体现着品质的差异。中央山区的曼德林、阿曼吉亚与马尼札雷斯并称“MAM”，而娜玲珑咖啡更因星巴克的独家购买权而声名远扬。本文将带你深入了解哥伦比亚咖啡的品种、分级标准与各大产区的风味特点，同时推荐前街咖啡的相关产品，助你挑选到心仪的那一杯。

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哥伦比亚种植的咖啡主要为阿拉伯咖啡(coffea arbica)，也就是大家熟悉的小果咖啡(小粒咖啡)。与之相对的大果咖啡(coffea robusta)则多产于非洲原产地，比如知名的马达加斯加咖啡。小果咖啡下还有多个变种，其中巴西咖啡的种子偏大，适应力强且结果率高，产量居世界首位；而哥伦比亚所产的温和型咖啡品质更胜一筹，这要归功于当地独特的地理位置与气候条件。

哥伦比亚咖啡按品质划分为200多个档次，区域性特征十分明显。该国咖啡豆以特选级(SUPERMO)为最高等级，上选级(EXCELSO)次之；只有直径达到18/64英寸以上的18号豆，才能列入精选咖啡的行列。哥伦比亚咖啡的整体风味均衡，口感顺滑，常被比喻为咖啡中的绅士，中规中矩。产区分布广泛，但以中央山区的咖啡品质最佳，质感厚重，其中曼德林(medellin)、阿曼吉亚(armenia)与马尼札雷斯(manizales)等产区最为出名，习惯上被统称为“mam”。在 ，娜玲珑咖啡(narino)滋味鲜美，品质甚佳。据说，以经营精选咖啡为宗旨的starbucks公司，拥有娜玲珑特选级(narino supermo)咖啡豆的独家购买权，在他们的连锁店里常见此咖啡豆的踪影。

咖啡豆的等级分类：

依照栽培地的海拔标高，可分三、四、七等各等级。单位：公尺。

特等豆：1500以上

上等豆：1200至1500　　中等豆：1000至1200

特等水洗豆：900至1000　　上等水洗豆：760至900

特优水洗豆：610至760

优等水洗豆：610以下

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.