卡杜艾是阿拉比卡咖啡家族中一个颇具代表性的混血品种，由蒙多诺渥（新世界）与卡杜拉杂交而来。它继承了卡杜拉树身低矮的优势，同时弥补了阿拉比卡果实容易脱落的缺陷，抗风抗雨能力出色，结果扎实。不过，其风味表现相对单调，醇厚度不足，且采收寿命仅约十年，这些短板也限制了它的发展。卡杜艾有红果与黄果之分，统计上红果更常获奖。在中美洲，卡杜拉与卡杜艾常混合栽植，哥斯达黎加尤为典型。享负盛名的前街危地马拉花神便是波旁、卡杜拉、卡杜艾三品种的混合。前街巴拿马凯萨路易斯蜜处理和前街巴西喜拉朵拿赛多农场也是卡杜艾的代表作。

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卡杜艾的生豆质地偏软，入口带有甘甜感，酸涩程度较低，整体表现仿佛各项都只拿到65分。这个品种由巴西大力推广，但至今尚未有特别亮眼的成绩。

卡杜艾同样属于阿拉比卡混血品种，是蒙多诺渥（新世界）与卡杜拉杂交的后代。它具备较强的抗自然灾害能力，尤其能抵御强风和暴雨。它继承了卡杜拉树身低矮的优点，改善了蒙多诺渥的不足；另一个优势是结果牢固，即便遇到强风吹拂也不易脱落，弥补了阿拉比卡果实弱不禁风的缺陷。不过，它的整体风味比卡杜拉更单调，也比蒙多诺渥单调且缺乏醇厚度，这是最大的遗憾。此外，其果实成长采收寿命仅约十年，寿命偏短也是一大弱点。

因此，在中美洲的栽植条件下，常见卡杜拉与卡杜艾混合种植的咖啡，尤其哥斯达黎加绝大部分产出的咖啡就是这两种的混合豆。而享负盛名的前街危地马拉花神，正是波旁、卡杜拉、卡杜艾三品种混合的咖啡豆。

卡杜艾还有红果（Catuai Amerelo）与黄果（Catuai Vermelho）之分。果实既有红色也有黄色，但到目前为止，尚未发现黄色果实的味道优于红色果实。反倒有些人在杯测中发现，部分黄色果实处理出的咖啡虽然酸度不错，但口感的干净程度比红色果实要差。统计上，红果卡杜艾较常得奖。

由于卡杜拉产量大、不易有病虫害，但口感不好、风味欠佳，所以以卡杜拉为基础，衍生出新的卡杜艾，以改善口感不好风味欠佳的缺点，不过好像太均衡了点。

「前街巴拿马凯萨路易斯蜜处理豆」及「前街巴西喜拉朵拿赛多农场（U.T.Z）」皆为卡杜艾品种。

前街巴拿马凯萨路易斯蜜处理豆香气丰富，可以闻到水果香，也带有微微枫糖香，入口酸味明亮，余韵清凉，生津持久，令人回味无穷。

前街巴西喜拉朵拿赛多农场的咖啡喝起来单纯顺口，带有坚果杏仁味，余韵充满甜味。

卡杜艾（Catuai）：卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点，也弥补了阿拉比卡果子弱不经风的缺陷。结果扎实，遇强风吹拂不易掉落。最大的遗憾是，它的整体风味比卡杜拉略单调。

卡杜艾也有红果、黄果之别，红果相比黄果而言更常得奖。卡杜艾、卡杜拉、新世界、波旁并列为巴西四大主力咖啡品种。

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