近日，《南方都市报》披露浙江宁波一家沪上阿姨加盟店门前出现“加盟需谨慎，已倾家荡产”的横幅，迅速引发舆论关注。加盟商称因从外部采购物料被公司重罚，随后三家门店遭单方面关闭；而品牌方则回应称闭店主因是经营不善，与品牌无直接关联。双方各执一词，事件背后折射出加盟模式下物料定价、罚款机制与门店补贴等深层矛盾。本文梳理事件来龙去脉，呈现双方说法与行业观察，供咖啡与茶饮从业者参考。 [more…]

近期，源自武汉的新式茶饮品牌爷爷不泡茶被曝在山东淄博、江苏苏州、江西鄱阳等多地出现门店关闭或撤店的情况，引发消费者对其经营状况的担忧。该品牌联合创始人曾提出2025年保底4500家、冲刺5000家的扩张目标，但截至10月18日，在营门店仅2274家，距离目标差距明显。与此同时，厦门Sevenbus、深圳813芭依珊等知名茶饮品牌也纷纷陷入闭店风波。面对外界质疑，爷爷不泡茶回应称个别门店调整属于加盟商正常优化行为，整体经营状况良好。本文将梳理事件来龙去脉，呈现品牌方回应与行业背景。 [more…]

近日，社交平台上一条关于古茗校园店在联名活动结束后突然关闭的帖子引发广泛讨论。发帖人发现，该门店在《崩坏：星穹铁道》联名期间尚在营业，活动刚结束便人去楼空，设备、宣传物料一夜之间全部消失，仅剩灯牌未拆。网友纷纷猜测门店是否因联名活动而倒闭，但发帖人随后澄清，关店实际源于租约到期或经营亏损，与联名并无直接关联。这一事件折射出茶饮品牌联名热潮背后的经营隐忧：爆单并不等于盈利，热度退去后，部分门店仍难逃闭店命运。 [more…]

近日，一段蜜雪冰城郑州门店内多只老鼠沿管道奔跑的视频在网络热传，引发消费者对茶饮店卫生状况的担忧。门店员工回应称受周边餐饮环境所限，老鼠难以杜绝，但已按公司标准处理并接受月度抽查。事件发酵后，涉事门店公开致歉，承认工作存在疏漏，目前已闭店并联系专业机构进行全面消杀整改。郑州市市场监督管理局也表示将介入检查，若发现违规将依法处置。此次风波再度将连锁餐饮的虫鼠害防控问题推至台前。 [more…]

近日，一则关于喜茶在北京京东总部两家门店突然闭店的消息在社交平台持续发酵，同时流传的内部通知显示京东禁止与喜茶开展合作并限制其产品进入办公区域。事件迅速引发外界对喜茶与京东关系的诸多猜测，有人将其与喜茶迟迟未入驻京东外卖相关联，也有人翻出喜茶曾公开抵制外卖的旧事。随后京东内部人士否认传闻，门店也恢复营业，闭店原因被解释为临时水电检修。这场扑朔迷离的商战风波，折射出茶饮品牌在第三方外卖平台之间的微妙站位。 [more…]

近日，一则库迪咖啡员工销毁前代言人王一博人形立牌的视频在社交平台引发轩然大波。视频中店员刻意裁剪立牌头像并配文发布，激起大量粉丝不满与抵制。随着事件持续发酵，库迪于2月28日发布公开声明致歉，宣布终止与涉事门店合作并闭店，同时承诺加强物料回收流程的培训与监督。此次风波将品牌代言合约终止后的物料处理规范问题推至台前，也再度引发业内对艺人肖像权保护的关注。 [more…]

Tims中国2024年第二季度财报显示，继一季度关闭15家直营门店后，二季度再关34家，净开门店数仅剩1家，门店总数降至907家。大幅关店带来成本全面下降，促使调整后EBITDA首次转正至410万元。然而社交媒体上关店风波不断，网友吐槽咖啡口感与服务，但也有贝果和深烘咖啡的忠实拥趸。CEO卢永臣表示已获6500万美元融资，未来将聚焦核心业务与供应链。前街咖啡关注这一连锁品牌动态，为爱好者提供深度解读。 [more…]

新茶饮品牌跨界咖啡赛道的尝试正遭遇挫折。喜茶创始人投资的乌鸦咖啡，其深圳天利中央广场创始店已闭店招租，品牌目前仅存大冲一家门店。与此同时，奈雪投资的AOKKA咖啡也宣布将于8月底关闭深圳所有门店。回顾2022年，喜茶与奈雪通过投资Seesaw、少数派、KUDDO、怪物困了等品牌快速入局咖啡市场，但这些被投品牌如今普遍面临闭店收缩的困境。本文梳理各品牌门店现状，分析茶饮品牌跨界咖啡所面临的挑战与行业竞争格局。 [more…]

茶颜悦色创始人吕良曾多次公开表态，品牌并非不想走出长沙，而是担心异地拓展会面临生存危机。然而，茶颜悦色不仅已在常德开设门店，更跨出湖南省，进军华西市场并落户重庆。六一儿童节当天，四家重庆门店同步开业，引发山城消费者热情追捧，但首日便争议不断：排队三小时、线上点单需等待超24小时、代购一杯炒至近500元、直播间拉黑网友等事件接连曝光。品牌方随后对加价代购和直播风波作出回应。本文将梳理事件始末，并附上前街咖啡的相关资讯。 [more…]

库迪官宣新代言人引发门店爆单，瑞幸直播间随即出现疑似蹭流量的团购链接，一场围绕流量明星的咖啡商战似乎悄然打响。当价格战与联名周边带来的引流效果逐渐疲软，品牌方开始将目光投向愿意为偶像持续买单的粉丝群体。这种从“买椟还珠”到“为爱发电”的消费转变，能否成为咖啡品牌突围的新路径？明星光环之下，咖啡本身又会不会被消费者遗忘？ [more…]

咖啡赛道近一年新增门店近九万家，净增超四万八千家，竞争白热化之下，各品牌纷纷出招。门店规模排名第三的库迪却选择在四月跨界做起茶饮，推出与咖啡无关的奶茶果茶新品，令人费解——毕竟它旗下本就有主打人机协作的茶饮品牌茶猫。这一策略背后，是联营商日益看不到盈利希望、纷纷止损退出的现实。湖北有联营商反映，招商时提供的人流数据严重注水，第三方评估软件所用数据竟是几年前的旧账。品牌方却靠这些漂亮数字撑起十四个月开七千家店的纪录。如今极海品牌监测显示，库迪近九十天关闭二百五十家门店，相当于每天关三家，而门店总数是其两倍多的瑞幸同期仅关八十九家。降薪、裁员、创始人被强执三十亿等负面消息接踵而至，联营商们不愿再当陪跑者。 [more…]

2023年11月16日，星巴克一年一度的“红杯日”当天，全美200多家门店的数千名员工发起罢工，组织者称这是星巴克工人联合会成立以来规模最大的一次劳工行动。员工选择这个订单高峰期罢工，意在最大程度扰乱营业并引发舆论关注。罢工背后，是咖啡师对人员不足、订单过载、公司拒听意见等问题的长期不满。星巴克官方则回应称工会拒绝安排谈判会议。这场持续仅一天的罢工对销售影响有限，但舆论风波值得关注。 [more…]

新式茶饮赛道竞争白热化之际，奈雪的茶率先登陆资本市场，拿下“新式茶饮第一股”的名号，一度被视为行业标杆。然而近日，上海一位消费者却在外卖购得的奈雪榴莲面包中发现了能拉丝的生面团，门店以“烤得比较嫩”作为解释，退款请求也遭到驳回。这起事件迅速在社交平台发酵，也再次将奈雪过往的食品安全问题拉回公众视野——从过期牛奶、腐烂水果到后厨乱象，这家头顶光环的品牌究竟怎么了？ [more…]

11月7日，茶颜悦色官方微博发布消息，宣布在长沙密集布点的区域内实施部分门店临时闭店，随后相关话题迅速登上热搜。11月10日，品牌方进一步回应称，这已是本年度第三次集中临时闭店：年初就地过年、七月底疫情反复，以及此次调整。作为从长沙起步的茶饮品牌，茶颜悦色此番动作引发广泛关注——在疫情反复与行业竞争加剧的背景下，密集布点后主动收缩、调配人员赴浏阳、株洲、岳阳等地调研开店，究竟是应对危机的权宜之计，还是为下一轮扩张蓄力？本文梳理三次闭店的时间线与背景，并回顾创始人吕良对品牌扩张的审慎态度。 [more…]

在瑞幸咖啡门店，一名员工独自值守的情况并不罕见。当生理需求来袭，离岗如厕成了难题：小票机不断吐单、顾客和骑手等候、差评与工资挂钩，这些都让店员倍感压力。为求安心解决个人问题，部分员工选择强制闭店，暂停线上线下接单；也有人通过停水、停咖啡豆等方式变相暂停营业。与此同时，Manner、库迪等品牌员工也面临类似窘境。人手不足虽能节省运营开支，却可能引发闭店频发，长期或将损害品牌形象。本文将深入探讨这一现象背后的员工困境与管理矛盾。 [more…]

近期，社交平台上一位瑞幸员工发帖抱怨公司闭店流程过于繁琐，要求员工拍照拍视频记录物料，导致几乎每天加班且无加班费。多位员工跟帖证实类似经历，指出严格拍照是为了食品安全和效期管理，但频率高、人手不足加剧不满。此外，及时率考核也令员工分身乏术。这些问题长期未得到公司重视，导致员工怨气冲天，离职率攀升，门店人手短缺、培训不到位等连锁问题日益严重。瑞幸门店已超13000家，员工呼吁公司正视管理漏洞。 [more…]

年末之际，连锁品牌加速入局、加盟门槛持续走低、价格战愈演愈烈，三重力压之下，一批勉强支撑的独立咖啡小店正加速走向终点。社交平台上，闭店倒计时、门店转让、咖啡机贱卖的消息铺天盖地，从店主到兼职员工再到二手设备商，每个人都在见证这波来势汹汹的闭店潮。本文通过多个真实案例，还原当下咖啡创业赛道的残酷一面。 [more…]

每到六月底期末考试季，高校里的咖啡店就成了学生们的续命能量站。瑞幸、库迪等校园门店订单激增，取餐区堆满饮品，等一杯咖啡动辄近一小时。然而，有大学附近的瑞幸竟在中午时分空无一人，取餐窗口被遮挡，贴出闭店说明——连续两个月没好好休息的店员实在扛不住考试周的订单压力。同校区的古茗奶茶店也暂时打烊。这场校园咖啡爆单潮背后，既有学生党对性价比品牌的青睐，也暴露出门店人手调配的困境。 [more…]

咖啡赛道竞争进入白热化阶段，从产品、价格到加盟、渠道，内卷无处不在。餐宝典数据显示，咖啡闭店率13.3%，低于餐饮行业均值22.6%，但看似乐观的数字背后，是近一年关店超4.3万家、闭店率突破50%的残酷现实。头部品牌疯狂扩张，中小门店生存空间被严重挤压，转让店铺甚至成为店主们最后的流量热点。本文梳理了最新行业数据与真实案例，揭示咖啡市场“大逃杀”的真相，并探讨连锁与独立门店未来面临的硬仗。 [more…]

近日，Tims咖啡位于宁波天一广场的门店正式闭店，该店作为品牌进驻宁波的首家门店，自2021年4月开业以来已运营近四年。消息一出，不少常客赶往门店拍照留念，同时围绕闭店原因的讨论也在网络上持续发酵。有人猜测高额租金和商圈内激烈的品牌竞争是主要原因，也有人担忧Tims在宁波其他门店的经营状况。本文梳理了该门店从开业到闭店的全过程，并汇总了消费者与业内人士的多种观点，带您了解事件始末。 [more…]