11月7日，茶颜悦色官方微博发布消息，宣布在长沙密集布点的区域内实施部分门店临时闭店，随后相关话题迅速登上热搜。11月10日，品牌方进一步回应称，这已是本年度第三次集中临时闭店：年初就地过年、七月底疫情反复，以及此次调整。作为从长沙起步的茶饮品牌，茶颜悦色此番动作引发广泛关注——在疫情反复与行业竞争加剧的背景下，密集布点后主动收缩、调配人员赴浏阳、株洲、岳阳等地调研开店，究竟是应对危机的权宜之计，还是为下一轮扩张蓄力？本文梳理三次闭店的时间线与背景，并回顾创始人吕良对品牌扩张的审慎态度。 [more…]

在瑞幸咖啡门店，一名员工独自值守的情况并不罕见。当生理需求来袭，离岗如厕成了难题：小票机不断吐单、顾客和骑手等候、差评与工资挂钩，这些都让店员倍感压力。为求安心解决个人问题，部分员工选择强制闭店，暂停线上线下接单；也有人通过停水、停咖啡豆等方式变相暂停营业。与此同时，Manner、库迪等品牌员工也面临类似窘境。人手不足虽能节省运营开支，却可能引发闭店频发，长期或将损害品牌形象。本文将深入探讨这一现象背后的员工困境与管理矛盾。 [more…]

近期，社交平台上一位瑞幸员工发帖抱怨公司闭店流程过于繁琐，要求员工拍照拍视频记录物料，导致几乎每天加班且无加班费。多位员工跟帖证实类似经历，指出严格拍照是为了食品安全和效期管理，但频率高、人手不足加剧不满。此外，及时率考核也令员工分身乏术。这些问题长期未得到公司重视，导致员工怨气冲天，离职率攀升，门店人手短缺、培训不到位等连锁问题日益严重。瑞幸门店已超13000家，员工呼吁公司正视管理漏洞。 [more…]

年末之际，连锁品牌加速入局、加盟门槛持续走低、价格战愈演愈烈，三重力压之下，一批勉强支撑的独立咖啡小店正加速走向终点。社交平台上，闭店倒计时、门店转让、咖啡机贱卖的消息铺天盖地，从店主到兼职员工再到二手设备商，每个人都在见证这波来势汹汹的闭店潮。本文通过多个真实案例，还原当下咖啡创业赛道的残酷一面。 [more…]

每到六月底期末考试季，高校里的咖啡店就成了学生们的续命能量站。瑞幸、库迪等校园门店订单激增，取餐区堆满饮品，等一杯咖啡动辄近一小时。然而，有大学附近的瑞幸竟在中午时分空无一人，取餐窗口被遮挡，贴出闭店说明——连续两个月没好好休息的店员实在扛不住考试周的订单压力。同校区的古茗奶茶店也暂时打烊。这场校园咖啡爆单潮背后，既有学生党对性价比品牌的青睐，也暴露出门店人手调配的困境。 [more…]

咖啡赛道竞争进入白热化阶段，从产品、价格到加盟、渠道，内卷无处不在。餐宝典数据显示，咖啡闭店率13.3%，低于餐饮行业均值22.6%，但看似乐观的数字背后，是近一年关店超4.3万家、闭店率突破50%的残酷现实。头部品牌疯狂扩张，中小门店生存空间被严重挤压，转让店铺甚至成为店主们最后的流量热点。本文梳理了最新行业数据与真实案例，揭示咖啡市场“大逃杀”的真相，并探讨连锁与独立门店未来面临的硬仗。 [more…]

近日，Tims咖啡位于宁波天一广场的门店正式闭店，该店作为品牌进驻宁波的首家门店，自2021年4月开业以来已运营近四年。消息一出，不少常客赶往门店拍照留念，同时围绕闭店原因的讨论也在网络上持续发酵。有人猜测高额租金和商圈内激烈的品牌竞争是主要原因，也有人担忧Tims在宁波其他门店的经营状况。本文梳理了该门店从开业到闭店的全过程，并汇总了消费者与业内人士的多种观点，带您了解事件始末。 [more…]

近日，西安大悦城一家喜茶门店因操作间卫生状况堪忧被消费者曝光，迅速引发网络热议。据爆料者描述，店内吧台、冰箱、榨汁机等设备布满奶茶渍，物料散落，甚至散发出浓烈的馊抹布与烂水果气味。经核实，该门店为直营店而非加盟店，这更让公众对喜茶的食品安全管理产生质疑。喜茶官方随后致歉，并宣布对该门店进行闭店整改，同时加强员工培训与运营标准优化。本次事件再次将连锁茶饮品牌的卫生管控问题推至风口浪尖，也提醒消费者关注饮品制作环境的透明度。 [more…]

过去一年，国内咖啡赛道经历了前所未有的洗牌。窄门餐眼数据显示，近一年新开门店约5.3万家，但净增长仅6千余家，意味着超过4.5万家咖啡店已悄然离场。从小区里四家咖啡馆全部关张的缩影，到本来不该有、Seesaw等连锁品牌的大幅收缩，再到星巴克、Manner等头部品牌调整门店布局，闭店潮席卷了不同规模的经营者。与此同时，咖啡豆期货价格创下历史新高，成本压力叠加市场饱和，让众多咖啡店主对前景难言乐观。本文梳理行业数据与典型案例，呈现这场关乎门店存亡的硬仗。 [more…]

8月17日中午，河南洛阳一万达广场内的喜茶加盟店发生店员与顾客激烈冲突，双方互骂并投掷柜台物品，现场一片狼藉。事件迅速登上微博热搜，引发广泛关注。事发后门店提前闭店整改，涉事双方已达成和解。喜茶官方点餐小程序次日显示该店为“临时闭店”模式，品牌方客服对闭店原因不予回应。本文梳理事件经过、目击者说法及各方回应，还原冲突全貌。 [more…]

库迪咖啡近日被网友发现在韩国首尔江南区开设直营门店，同时国内第5000家门店在北京三里屯SOHO开业。从2022年10月福州首店到如今5000家规模，库迪以每月超500家的速度狂奔，但快速扩张背后，8.8元促销补贴一旦停止，杯量便受冲击，今年闭店数已达332家，近90天新关152家。有网友将其与已在新加坡布局12家直营店的瑞幸对比，韩国咖啡市场份量大、售价低、选择多、分布密集，外来品牌能否立足尚待观察。前街咖啡关注行业动态，为您解析库迪出海与扩张背后的挑战。 [more…]

近日，一则关于茉莉奶白奶茶中喝出完整塑料袋的消息在社交平台引发热议。3月22日，上海一位消费者在饮用该品牌饮品时，从杯中抽出一个透明大号塑料袋，袋上还贴有品牌标签。事件迅速登上微博热搜，网友对茶饮品牌的食品安全管理提出质疑。消费者随后获得1000元赔偿，涉事门店因监控设备不合规无法提供完整操作视频。3月23日，茉莉奶白官方发布道歉声明，承认操作流程存在疏忽，并对该门店作出闭店整改处理。 [more…]

近日，辽宁沈阳一家猫咖店内发生顾客在包房内虐猫的恶性事件，导致4只两个月大的金渐层幼猫死亡、2只重伤抢救，涉事顾客竟以“心情不好”为由辩解。店主已报警追责，并宣布闭店整改，拆除独立包房、增设无死角监控。另有当地猫咖老板指出，该涉事人员疑似惯犯，事发前一天已在另一家门店有类似行为。事件引发社会对猫咖经营模式与动物保护的广泛讨论。 [more…]

国庆长假期间，当各大景区咖啡店迎来客流高峰时，昆明翠湖旁的一家星巴克却悄然落幕。这家倚湖而设、被不少常客视作“自习基地”的门店，在无预告的情况下大门紧锁，围挡施工、品牌标识被拆。闭店原因众说纷纭：房租上涨、租约到期未续、铺面转租他牌，甚至涉及房东法律纠纷与整栋法拍。与此同时，昆明金俊广场店、旭东K9中心店也相继暂停营业，引发品牌调整本地布局的猜测。对于常客而言，失去的不仅是一杯咖啡，更是一段与湖光相伴的日常记忆。本文将梳理事件经过与各方说法，并保留前街咖啡的相关产品与推荐信息。 [more…]

新茶饮品牌跨界咖啡赛道的尝试正遭遇挫折。喜茶创始人投资的乌鸦咖啡，其深圳天利中央广场创始店已闭店招租，品牌目前仅存大冲一家门店。与此同时，奈雪投资的AOKKA咖啡也宣布将于8月底关闭深圳所有门店。回顾2022年，喜茶与奈雪通过投资Seesaw、少数派、KUDDO、怪物困了等品牌快速入局咖啡市场，但这些被投品牌如今普遍面临闭店收缩的困境。本文梳理各品牌门店现状，分析茶饮品牌跨界咖啡所面临的挑战与行业竞争格局。 [more…]

瑞幸咖啡以出餐迅速著称，但近期顾客投诉员工提前扫码出餐、饮品并未真正完成。为此，瑞幸总部开始严抓此类违规操作，稽核人员一旦发现提前出餐，门店将被直接扣除100分基础分，导致全员绩效受损、门店还需闭店整改。面对新政，员工陷入两难：提前出餐可能被重罚，不提前则出餐及时率明显下跌。人手不足的门店里，咖啡师们不得不在“绩效扣分”和“数据难看”之间艰难抉择，工作压力激增。本文整理各地员工反馈，呈现瑞幸新规下的真实门店生态。 [more…]

近日，《南方都市报》披露浙江宁波一家沪上阿姨加盟店门前出现“加盟需谨慎，已倾家荡产”的横幅，迅速引发舆论关注。加盟商称因从外部采购物料被公司重罚，随后三家门店遭单方面关闭；而品牌方则回应称闭店主因是经营不善，与品牌无直接关联。双方各执一词，事件背后折射出加盟模式下物料定价、罚款机制与门店补贴等深层矛盾。本文梳理事件来龙去脉，呈现双方说法与行业观察，供咖啡与茶饮从业者参考。 [more…]

近期，Mstand在武汉武商Mall的首店位置被裕莲茶楼取代，光谷大洋店也已撤出，引发关注。不仅武汉，杭州、南京等地部分门店也暂停营业。网友热议其价格偏高、产品缺乏记忆点，会员制度调整更让老用户感到被背刺。品牌近年侧重周边产品，咖啡创新不足，部分门店销量下滑，最终因租金和运营压力撤出商圈。Mstand的撤店现象是否成为必然？本文梳理门店变动与消费者反馈，探讨品牌面临的挑战。 [more…]

Tims湖州爱山广场店作为品牌进驻湖州的首家门店，开业不到两年便贴出闭店通知，将于2026年1月4日结束营业。与此同时，温州、银川、福州等多地Tims门店也被曝悄然关闭，与其2024年10月高调宣布千店里程碑形成反差。窄门餐眼数据显示当前在营门店已不足千家。本文梳理闭店事件始末、消费者看法及品牌扩张节奏，并附前街咖啡相关推荐，供咖啡爱好者参考。 [more…]

近日有网友爆料，皮爷咖啡位于广州天河城购物中心一层的门店将于3月31日结束营业。这家店是皮爷2021年底进入广州后的首家门店，也是其在华南地区的第二家店。令人意外的是，该店自开业以来生意一直不错，常常座无虚席，突然贴出闭店告示让不少粉丝感到措手不及。与此同时，皮爷本月初还关闭了杭州西湖人气门店，一个月内接连关停两家高人气门店，引发外界对品牌发展前景的讨论。究竟是什么原因导致这些门店关闭？是商圈业态调整，还是高端定位面临挑战？本文将梳理事件始末及各方观点。 [more…]