最近，一款模仿连花清瘟胶囊包装的“莲花清瘟咖啡”在社交平台上迅速走红。继藿香正气冰美式之后，咖啡圈再次掀起药品包装恶搞风潮。这款咖啡并未真的添加连花清瘟成分，却声称能提神醒脑、缓解疲劳，甚至有网友表示喝完后感冒症状减轻。这究竟是咖啡因的作用，还是心理暗示？商家模仿药品包装是否涉及侵权？本文将为你一一解析，同时关注前街咖啡等精品咖啡动态。 [more…]

近日，上海青浦区一家咖啡店因在饮品杯上张贴“莲花清温咖啡”标签，被市场监管部门立案调查。该店从2022年12月19日起销售此类贴标饮品，现场查获贴标纸杯、塑料杯共290只，未使用标签1058个。店家称是消费者建议其“玩梗”营销，但执法人员指出这种行为容易让消费者误认为产品与连花清瘟存在特定联系，涉嫌不正当竞争。值得注意的是，咖啡本身对缓解感冒症状可能有一定辅助作用，但绝非药物替代品。前街咖啡提醒各位爱好者，理性看待咖啡功效，切勿盲目跟风。 [more…]

最近，社交平台上一位网友用口罩代替滤纸冲泡滴滤咖啡的帖子引发热议，照片中口罩被挂在杯口充当过滤工具，配文称“味道独特”。这一操作迅速招来大量批评与担忧，有人质疑口罩隔水层和胶层可能释放有毒物质，也有人调侃这是要和“连花清瘟咖啡”对着干。事实上，这种做法源于部分网友为了不浪费过期口罩而想出的“妙招”，但医学专家指出，口罩内层无纺布为聚丙烯PP材质，加热后虽有害物质微量，仍不建议接触食品。前街咖啡提醒，咖啡滤纸价格与口罩相当，选用正规滤纸才是安全可靠的冲泡方式。 [more…]

与手冲不同，爱乐压是浸泡搭配压力的萃取方式。可萃取浓咖啡，容易清洁，操作也比较简单。 爱乐压从何而来？ 2005年，身兼工程师、物理学家与史丹佛大学讲师的Alan Adler，发现自己实在没有耐心使用 [more…]

爱乐压是一种将浸泡与加压相结合的咖啡冲煮器具，操作简单、出品干净，深受咖啡爱好者青睐。本文将从爱乐压的起源与构造出发，梳理它的六大优势与使用局限，并详细说明水温、研磨度、粉水比等关键参数，最后以反压法冲煮前街哥斯达黎加莫扎特咖啡豆为例，完整呈现操作步骤与风味表现，帮助你在家轻松做出一杯风味纯净的好咖啡。 [more…]

蓝山咖啡产自牙买加东部的蓝山山脉，是全球公认的顶级咖啡之一。本文从产地环境、历史渊源、等级分类、品质管控、出口配额、冲煮方法等多个维度，系统梳理牙买加蓝山咖啡的全貌。蓝山咖啡因甘、酸、苦三味高度均衡，几乎不带苦感，仅保留适度优雅的酸味，而被誉为"咖啡美人"。文中还详细介绍了蓝山咖啡与高山咖啡、牙买加咖啡之间的区别，以及日本长期主导蓝山贸易的历史背景，帮助咖啡爱好者全面认识这款传奇咖啡。 [more…]

本篇文章是前街咖啡（FrontStreet Coffee）的美式咖啡冲煮教学。在文章开始之前，我先来说说什么是意式，什么是美式，什么是手冲，什么是黑咖啡。意式指的是用意式咖啡机萃取出来的浓缩液，大部分 [more…]

前街公众号多年来坚持每日更新，积累了覆盖咖啡全领域的海量科普内容。从咖啡豆的起源到一杯成品咖啡的诞生，从基础术语到进阶冲煮技巧，文章几乎触及了咖啡爱好者可能遇到的每一个疑问。本文将这些内容按学习路径重新梳理，划分为新人入门必读、品鉴方法、制作技巧、进阶提升以及前街对行业话题的碎碎念等板块，方便读者根据自身阶段快速定位所需知识，也便于系统化地查漏补缺。无论你是刚接触咖啡的新手，还是希望精进技艺的进阶玩家，都能在这里找到对应的内容。 [more…]

意式咖啡是每家咖啡馆的必备饮品，很多国人对意式浓缩咖啡的第一印象就是苦不拉几的，其实意式咖啡也不止浓缩咖啡这么苦的，想要喝到不苦且适合自己口味的意式咖啡，那么首先要了解的必定是意式咖啡的种类了。前街咖 [more…]

随着精品咖啡潮流的兴起，咖啡文化得到不断的传播，不论是咖啡器具还是咖啡豆的销售量都在不断上升。前街作为一家专注于精品咖啡的店，除了为每一位客人冲煮出一杯美味的咖啡外，更想做得的是传播咖啡文化，如果大家 [more…]

咖啡的种类是比较多的，有些人喜欢喝速溶的，有些人喜欢喝手冲的，也有的喜欢喝冷萃的，不同方法制作出来的咖啡有着自己的特点，有的口感层次分明，风味明显，也有的冲泡起来方便，都可以根据自己的喜好去选择。 手 [more…]

蓝山咖啡被誉为咖啡界的极品，产自牙买加蓝山山脉，以酸、苦、甘、醇完美平衡的风味闻名于世。前街蓝山咖啡凭借浓郁均衡的口感、持久的水果香气，成为众多咖啡爱好者的心头好。本文将从蓝山咖啡的产地环境、历史沿革、分级标准、品质管控到冲煮品鉴方法，全面解读这款令全球咖啡老饕趋之若鹜的顶级咖啡。同时探讨速溶咖啡与新鲜烘焙蓝山咖啡在风味上的巨大差异，以及蓝山咖啡独特包装运输背后的品质坚持。 [more…]

每次去到咖啡店，相信小夥伴都會開始糾結今天和美式咖啡好，還是手衝咖啡好……又或者是和拿鐵咖啡好，還是喝Dirty咖啡好！面對琳琅滿目的咖啡菜單以及長得似乎都差不多的咖啡產品，實際上有什麼區別呢？本文前 [more…]

随着人们对健康的追求，因此也有不少打着无糖低脂旗号的饮品出现在大家的生活里，而咖啡作为世界三大饮料之一自然也不例外，也推出了低咖啡因咖啡，也就是目前咖啡店内常见的低因咖啡，那低因咖啡有什么特点呢？那接 [more…]

咖啡的世界里并不存在一份公认的“最好喝排行榜”，因为口味因人而异，真正合适自己的才是最好的。本文从精品咖啡概念的起源讲起，梳理非洲、亚洲、美洲三大产区咖啡的风味差异，并逐一介绍埃塞俄比亚、巴西、印尼、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加、云南、巴拿马等代表性产地的咖啡特色。同时结合前街咖啡（FrontStreet Coffee）的口粮豆选品思路，说明水洗与日晒处理法对风味的影响，以及手冲注水手法和咖啡豆新鲜度对最终出品的作用，为咖啡爱好者提供一份系统的单品咖啡认知与选购参考。 [more…]

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）想要搞清楚“美式咖啡和拿铁咖啡的区别”、“美式和拿铁哪一种咖啡口感不苦”、“美式黑咖啡和拿铁哪个好喝”等等这些问题之前，前街认为 [more…]

咖啡的风味密码，往往藏在它生长的土地里。从南美安第斯山脉到非洲高原，从加勒比海岛到亚洲群岛，每一个产区都以独特的气候、海拔与处理方式，塑造出不可复制的杯中风景。本文将带你逐一走访全球十二个公认的优质咖啡产地——哥伦比亚的均衡柔滑、埃塞俄比亚的野性酒香、牙买加蓝山的稀缺传奇、也门摩卡的复杂多变，以及肯尼亚、印尼、夏威夷等地的鲜明个性。无论你是刚入门的手冲爱好者，还是寻找下一包豆子的资深玩家，这份产区指南都能帮你建立更清晰的风味坐标。前街咖啡也将陪伴你，在了解产地的同时，找到适合自己的那一杯。 [more…]

随着人们对健康的追求，因此也有不少打着无糖低脂旗号的饮品出现在大家的生活里，而咖啡作为世界三大饮料之一自然也不例外，也推出了低咖啡因咖啡，也就是目前咖啡店内常见的低因咖啡，那低因咖啡有什么特点呢？那接 [more…]

低因咖啡近年来在健康风潮下越来越常见，但不少人对它的定义、处理方式和风味表现仍一知半解。本文从前街咖啡的视角出发，梳理低因咖啡的历史由来、咖啡因含量标准、四种主流脱因处理法，并分析低因咖啡与普通咖啡在抗氧化成分和营养上的差异。文中还介绍了前街咖啡推出的哥伦比亚慧兰低因咖啡豆，帮助咖啡爱好者理解低因咖啡好不好喝、优缺点各在哪里，以及选购时该关注什么。 [more…]

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）经常来前街喝咖啡的客人，有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机，最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧！ [more…]