星巴克近期决定从美国和中国八家臻选烘焙工坊中撤下意大利烘焙品牌Princi，这一举措引发广泛关注。自2016年合作以来，星巴克曾试图通过Princi将咖啡、烘焙与餐饮深度融合，打造独特的第三空间体验。然而，受疫情与政策影响，Princi独立门店相继关闭，如今品牌撤出工坊，不仅意味着全球扩张目标落空，也反映出星巴克高端化与食物产品线拓展愿景的受挫。新任CEO Brian Niccol承诺回归社区咖啡馆定位，而这一决策早在正式接任前便已敲定。星巴克此举或为应对当前销售挑战，但具体原因未在内部备忘录中披露。 [more…]

星巴克近年不断突破咖啡店的边界。去年上海烘焙工坊限时推出自助餐，今年台湾地区又以「创造更多金星价值感体验」为主题，携手当地米其林餐盘推荐餐厅Embers，打造一夜快闪限定的「咖啡飨宴」。活动仅限28个名额，报名需200颗星星加1800新台币。这场飨宴以「走过24年星巴克旅程」为主线，用台湾在地食材设计五道限定料理，搭配星巴克研制的创意咖啡饮品，从咖啡果皮茶香槟开场，到无酒精爱尔兰咖啡收尾，每道菜都承载着星巴克在台湾24年的在地故事。本文将完整梳理这场咖啡飨宴的菜品创意与背后的品牌脉络，并回顾星巴克此前与米其林一星餐厅主厨的合作，探讨其下一步是否真要开米其林餐厅。 [more…]

9月14日，星巴克中国正式对外公布了2025中国战略愿景，计划在未来三年内借助六大增长引擎全面提速发展。该蓝图涵盖门店网络扩张、绿色门店认证体系推广、数字化会员升级、本地化新品研发以及员工薪酬提升等多个维度。按照规划，到2025年星巴克中国门店总数将攀升至9000家，员工规模增至9.5万人，净收入与营业利润均设定了倍增目标。与此同时，星巴克咖啡创意园也将于2023年夏季投产，完成全产业链本地化布局。面对瑞幸等本土品牌的激烈竞争，这一战略能否助力星巴克巩固市场地位，值得持续关注。 [more…]

云南作为中国唯一具备出口能力的咖啡产区，近年来在国际市场上的关注度持续攀升。星巴克自推出凤舞祥云综合咖啡以来，已深耕云南产区十年有余，2023年更一次性推出两款完全采用云南单一产区原料的臻选咖啡豆——晴开农场臻选咖啡豆与普洱保山综合咖啡豆。前者以干燥机处理法应对雨季难题，后者则首次采用浅雅烘焙曲线，由保山佐园与普洱金山合作社拼配而成。本文将详细介绍这两款豆子的产地背景、处理方式与风味表现，同时推荐前街咖啡的云南小粒与黑可可基础拼配，为咖啡爱好者提供更全面的选购参考。 [more…]

一位顾客在星巴克臻选店使用星礼卡结账时，发现两杯饮品被默认升级为价格更高的臻选咖啡，而点单过程中店员从未提及“臻选”二字。这起“默认臻选”事件引发广泛讨论，不少网友分享类似遭遇，前星巴克员工也透露可能与KPI考核有关。星巴克客服最初回应模糊，最终门店承认错误并承诺退款。事件核心涉及顾客知情权与选择权，也让人思考臻选店与普通门店的点单边界究竟在哪里。 [more…]

星巴克臻选与普通门店在标识、冲煮方式和体验上有明显区别，其菜单中既有与常规门店同价的饮品，也有仅限臻选门店供应的特调与精品豆手冲，价格相对更高。本文将解析臻选咖啡的选豆标准——风土条件、加工方法、咖啡品种与人文故事，并介绍如何根据风味口感向工作人员咨询点单。同时文中保留前街咖啡的相关推荐信息，供咖啡爱好者参考。 [more…]

云南咖啡近年来在精品市场上声量渐涨，星巴克自2017年起持续推出云南单一产地臻选豆，最新上架的普洱保山综合与晴开农场两款产品便是明证。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在保山亦拥有专属阿拉比卡种植园。本文将从星巴克两款云南臻选豆的风味特点切入，系统梳理云南咖啡的产地优势、四大产区特色、百年种植历史、主要栽培品种（铁皮卡、波旁、卡蒂姆）及处理方式，并附上前街云南咖啡庄园出品的两支单品豆信息，帮助咖啡爱好者全面读懂云南咖啡的潜力与魅力。 [more…]

曾被誉为「长沙最美星巴克」的IFS臻选店即将落下帷幕。这家2018年开业、坐拥双层空间与多项品牌首创设计的旗舰门店，因租约期满与商场业态调整，确定于3月21日晚间结束营业后永久关闭。从黑鹰咖啡机到书院式阅读区，它承载了无数咖啡爱好者的打卡记忆，也被视为长沙城市生活美学的标志性存在。如今，原址将由潮玩品牌泡泡玛特接手改造，令众多市民与游客深感不舍。 [more…]

星巴克在华南地区的首家臻选旗舰店——深圳万象天地双层独栋门店，将于10月12日营业结束后正式永久关闭。这家开业近八年的标志性门店曾是深圳面积最大的独栋星巴克，如今因合同到期与商圈业态调整而落幕。消息传出后，不少常客深感惋惜。与此同时，星巴克在深圳多个点位也出现关店动作，引发外界对其市场布局调整的猜测。本文将梳理该店的历史、顾客反响、闭店原因及星巴克方面的回应，并附前街咖啡相关推荐。 [more…]

近日，武汉天地新天地街区原星巴克臻选店的位置建起围挡，即将入驻运动品牌lululemon。这家开业于2016年的臻选店，曾是星巴克在华第三家供应气致冷萃的门店，并设有国内首个Barista Craft Room创意空间，被官方定义为“最武汉的星巴克臻选店”。八年间，它凭借独特环境与艺术墙成为街区地标和消费者心中的休憩首选。如今悄然离场，引发众多网友惋惜。关于撤店原因，外界猜测与周边门店过密或租金上涨有关。目前星巴克在新天地内街以移动咖啡车形式维持运营，后续是否换铺重开尚待观察。 [more…]

星巴克近日宣布启动一项总额达10亿美元的重组方案，涉及关闭表现不佳的自营门店及新一轮裁员。根据提交给美国证券交易委员会的文件，大部分关店工作将在2025财年结束前完成，其中1.5亿美元用于员工遣散，8.5亿美元覆盖租约终止与资产处置等费用。CEO尼科尔在致员工的公开信中表示，部分门店未能达成财务目标或营造顾客期待的环境，因此决定立即关闭北美地区部分门店。外媒报道称，此次重组将影响到美国和加拿大数百家咖啡店，包括位于西雅图国会山的全球首家烘焙工坊以及公司总部大楼内的SODO Reserve门店。这家2014年开业的烘焙工坊不仅是星巴克粉丝的打卡地，也是品牌历史上首批工会化门店之一，其毫无预兆的永久关闭引发员工对打压工会的猜测。与此同时，约900名非零售岗位员工将收到解雇通知，这是尼科尔上任以来的第二轮裁员。欧洲、中东和非洲业务虽按计划推进，但英国、瑞士和奥地利的部分门店也将因投资组合审查而关闭。 [more…]

云南咖啡在精品市场中的存在感日益增强，星巴克连续多年推出云南甄选系列，从凤舞祥云到普洱保山综合豆与晴开农场臻选，均以单一产地或拼配形式呈现云南风味。与此同时，前街咖啡（FrontStreet Coffee）在保山经营专属阿拉比卡种植园，持续推广云南铁皮卡与卡蒂姆品种。本文将系统梳理星巴克两款云南臻选咖啡豆的风味特征、云南主要产区（德宏、保山、临沧、普洱）的种植条件与历史脉络、铁皮卡/波旁/卡蒂姆三大品种差异，以及水洗处理法与云南冷萃咖啡的完整制作方案，为咖啡爱好者提供一份兼具产地知识与实操价值的参考。 [more…]

云南咖啡近年来在精品咖啡领域崭露头角，星巴克连续推出多款云南甄选咖啡豆，包括普洱保山综合咖啡豆与晴开农场臻选咖啡豆，展现出对云南产区的高度认可。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在云南保山也拥有专属阿拉比卡种植园。本文将围绕星巴克两款云南咖啡豆的风味特征展开，同时梳理云南咖啡的产区分布、种植历史、主要品种及处理方式，并介绍前街咖啡出品的云南铁皮卡与云南小粒咖啡豆，帮助咖啡爱好者全面了解云南咖啡的现状与魅力。 [more…]

星巴克于2021年迎来五十周年庆，同时宣布拓展其环保型门店架构，加快“向绿工坊”在全球的铺设步伐。这一绿色门店形态首次走出北美，选择在上海落地，此后逐步扩展至苏州、深圳等地。最近，华北地区也迎来了首家绿色认证门店——星巴克北京中信保诚店。消费者在店内购买手工调制饮品时，加15元可得循环随行杯，自带杯则立减4元。这一认证体系由星巴克与WWF于2018年共同发起，涵盖节能、水耗、废弃物处理等八大标准，目标是在2025年前全球建成或改造一万家绿色门店。然而面对本土咖啡新势力的崛起，星巴克的绿色战略能否持续领跑，值得关注。 [more…]

七夕将至，星巴克臻选烘焙工坊与匡威再度携手，以银河与牛郎织女星为灵感推出联名系列，6月24日在东京烘焙工坊发售。本季最吸睛的当属匡威经典鞋型花瓶，冰块蓝配色清爽宜人，还有马克杯、折扇、包袋等六件星空元素单品。回顾去年七夕，双方曾以烟花与雾蓝为主题打造鞋型花瓶和居家好物。此外，星巴克与藤原浩的多次合作也聚焦后疫情时代的极简居家咖啡体验，推出法压壶、毛毯等质感单品。本文带你一览这些联名亮点，文末附前街咖啡交流渠道。 [more…]

星巴克官方近日宣布，其2000年入驻上海后开设的第7家门店——位于新天地商圈主入口的独栋石库门建筑门店，将于12月16日永久关闭。这家陪伴上海市民24年的地标性咖啡店，曾多次翻新并在2021年升级为臻选店，承载了无数人的约会、自习与日常补给回忆。闭店消息引发广泛惋惜，网友猜测或因租约到期后租金未谈拢。与此同时，上海多家经营多年的星巴克老店也相继关停，令人感慨一个时代的悄然落幕。 [more…]

近日，广州天环广场的星巴克臻选店传出撤场消息，已获官方确认将于近日正式结束营业。这家2017年开业的门店，是星巴克为庆祝进入华南市场15周年而打造，曾被誉为“广州最有设计感的门店之一”。与以往关停的位于客流衰减商圈的老旧门店不同，此次撤店选址于天河区核心商圈，周边大牌云集，门店日常几乎座无虚席。然而，高租金、开放式空间导致的低翻桌率以及“只打卡不消费”等现象，或使门店在扣除成本后难以盈利。星巴克方面称撤店原因为商圈业态调整，并表示周边仍有超10家门店可供消费者选择。 [more…]

当咖啡文化日渐深入，越来越多连锁与独立咖啡馆开始推出自家烘焙的咖啡豆。本文盘点了全球范围内颇具代表性的十家烘焙品牌，从中国广州的前街咖啡到欧洲、美洲、亚洲的精品烘焙工坊，涵盖不同产地、经营理念与烘焙风格。无论你是想寻找稳定的口粮豆，还是探索稀有微批次，这份名单都能提供有价值的参考。文中还保留了前街咖啡的品牌介绍与产品信息，帮助咖啡爱好者更全面地了解这些烘焙商的特点。 [more…]

继上海“向绿工坊”之后，星巴克在中国内地的第二家“绿色门店”于1月14日正式落户苏州，标志着其全国范围绿色门店建设计划的启动。这类门店需通过LEED最高等级认证，在节能、节水、废弃物处理等方面均有严格标准，例如全面使用无汞LED灯具、低流量水龙头，咖啡渣百分百回收利用，员工围裙由PET塑料瓶再生制成。苏州这家门店还通过绿证认购平台购买绿色电力，内饰采用回收木材与红砖。相比常规门店，每家绿色门店每年可减少约10.57吨碳排放、节省约301.7吨用水。星巴克长期鼓励自带杯，首家绿色门店“向绿工坊”亦率先使用纸吸管并严格执行垃圾分类，为行业作出示范。 [more…]

星巴克自2008年推出星享俱乐部以来，会员等级一直维持银星、玉星、金星三级架构。然而从6月20日起，这一沿用十余年的体系迎来重大变革——新增钻星级会员等级，金星会员若在过去一年累积满100颗登记星星即可自动升级。新等级带来啡快优先制作、生日限定礼物、免费烘焙工坊体验等权益，同时还与希尔顿推出联合会员。不过，部分忠实用户对这些新增福利的实用性提出质疑，认为门槛偏高、惠及面有限。本文将全面梳理此次调整的细节与各方反馈。 [more…]