星巴克2025财季第三季度财报显示，全球同店销售连续第六个季度下滑，但中国市场却交出了一份亮眼的成绩单：营收同比增长8%，同店销售增长2%，为18个月来首次正增长。围绕中国业务股权出售传闻，CEO尼科尔回应称已有超过20家意向方表达兴趣，星巴克希望保留相当比例股权。与此同时，品牌宣布加速推广“绿围裙服务模式”，并计划关闭部分只供自取的门店，对上千家咖啡馆进行翻新，以重塑温暖的人际连接。前街咖啡持续关注星巴克在全球及中国市场的战略调整与运营变革。 [more…]

星巴克的工资到底低不低？晋升通道是否真的漫长？本文从门店营业时间、营运职级架构、咖啡大师等级、日常岗位分工到行政执掌，全方位拆解星巴克的运营体系。既有咖啡师、训练员、值班主管到店经理、区域经理的晋升路线，也有订货公式、IPLH人力指标等内部细节，更附上多位伙伴的真实待遇分享。同时，前街咖啡（FrontStreet Coffee）也提醒你，咖啡行业终究是服务业，看清规则才能走得更远。 [more…]

近日有网友在社交平台发帖，讲述自己在星巴克门店遭遇一名未穿围裙的中年女性手持二维码要求点单，对方甚至以“空调不用钱啊”施压。事件引发热议：星巴克素来以“第三空间”理念著称，不消费也可入座，为何出现强行推销？涉事者究竟是提供延伸服务的门店伙伴，还是倒卖优惠券的黄牛？网友围绕星巴克是否该无条件接纳所有客人、黄牛如何赚取差价、店员是否与之勾结等话题展开激烈讨论。本文还原事件经过与各方观点，探究咖啡店空间经营与消费规则的边界。 [more…]

继上海“向绿工坊”之后，星巴克在中国内地的第二家“绿色门店”于1月14日正式落户苏州，标志着其全国范围绿色门店建设计划的启动。这类门店需通过LEED最高等级认证，在节能、节水、废弃物处理等方面均有严格标准，例如全面使用无汞LED灯具、低流量水龙头，咖啡渣百分百回收利用，员工围裙由PET塑料瓶再生制成。苏州这家门店还通过绿证认购平台购买绿色电力，内饰采用回收木材与红砖。相比常规门店，每家绿色门店每年可减少约10.57吨碳排放、节省约301.7吨用水。星巴克长期鼓励自带杯，首家绿色门店“向绿工坊”亦率先使用纸吸管并严格执行垃圾分类，为行业作出示范。 [more…]

一名网友在星巴克门店点冰摇桃桃乌龙茶并希望更换红茶茶底，却因红茶售罄、等待泡茶十分钟而被咖啡师反问“这么执着吗”，随后更被建议“去奈雪的茶”。事件在社交平台发酵后，店长以“上班累了开玩笑”解释并欲以两张伙伴券道歉，区域经理也出面欲代为致歉，但当事人始终未表态，星巴克官方亦未反馈处理结果。这起客制化服务风波，折射出连锁咖啡品牌在个性化需求与门店执行之间的张力。 [more…]

自5月11日起，美国120家星巴克门店的2000余名咖啡师集体发起罢工，以表达对公司本周正式推行的着装新规的强烈不满。星巴克工会周三指出，这次行动是员工针对公司未经协商便强制实施统一制服政策的直接回应。新规要求员工穿着黑色上衣搭配卡其色、黑色或蓝色牛仔裤，公司称此举旨在强化绿围裙的品牌辨识度。然而，这一近十年来首次收紧着装要求的举措，却遭到大多数员工的反对，他们认为星巴克漠视了一线咖啡师的声音。 [more…]

一则关于瑞幸咖啡服务体验的帖子近日在社交平台引发讨论。发帖人表示，自己在办公室活动时向当地瑞幸门店订购了60杯饮品，取餐时发现咖啡并未装箱，只能一袋袋往车上搬，而店员以不能出店门口为由未提供帮助。该顾客还抱怨整单没有任何折扣，并称下次订600杯也不会再选这家店。然而，多数网友却站在店员一边，认为连锁咖啡门店本就不提供团餐优惠，且瑞幸对食品安全与操作流程要求严格，员工在高峰期难以离岗协助搬运。 [more…]

9月9日，Brian Niccol正式接任星巴克CEO。面对连续两季的业绩压力以及中国市场上瑞幸等本土品牌的激烈角逐，他在上任次日便发布首封公开信《回归初心》。信中，Niccol坦言星巴克已偏离核心，承诺将重塑社区咖啡馆定位，并围绕咖啡师、出品效率、门店体验等四大方向发力。他还特别提及中国市场充满活力，需挖掘增长潜力。这位曾带领Chipotle走出危机的“救火队长”，能否让星巴克重拾初心？前街咖啡与你一同关注。 [more…]

最近，瑞幸咖啡部分门店的员工在调试新标签打印设备时，意外发现机器可以连接手机打印相册图片，于是纷纷将搞笑表情包、定制图案印在打包杯和围裙上，引发网友围观和追捧。然而好景不长，管理层迅速下发禁令，要求标签机仅用于打印出餐码和效期条，并让员工删除社媒相关帖子。这场由一杯咖啡引发的“抽象标签”风波，既让人看到个性化服务的潜力，也折射出品牌标准化管理与员工创意之间的张力。前街咖啡为你梳理事件始末。 [more…]

美心集团在东亚市场的星巴克门店总数正式突破1000家，这一里程碑由越南河内钻石广场购物中心的新店达成。从2000年携手星巴克进入香港，到如今横跨港澳、新加坡、泰国、柬埔寨、老挝和越南七个市场，美心集团已成为星巴克在东亚地区最重要的特许经营伙伴之一。本文将梳理其合作历程、各市场门店分布，以及泰国市场未来扩张至800家的规划。对于关注咖啡行业动态的读者，前街咖啡也持续带来此类深度报道。 [more…]

2023年11月16日，星巴克一年一度的“红杯日”当天，全美200多家门店的数千名员工发起罢工，组织者称这是星巴克工人联合会成立以来规模最大的一次劳工行动。员工选择这个订单高峰期罢工，意在最大程度扰乱营业并引发舆论关注。罢工背后，是咖啡师对人员不足、订单过载、公司拒听意见等问题的长期不满。星巴克官方则回应称工会拒绝安排谈判会议。这场持续仅一天的罢工对销售影响有限，但舆论风波值得关注。 [more…]

很多人梦想成为咖啡师，站在吧台后优雅地冲煮、拉花，但现实往往是从洗碗开始。本文带你走进独立咖啡馆吧台背后的真实日常：咖啡师不仅要出品咖啡，还要兼任清洁、维修、客服等多重角色。当水槽里的杯碟堆叠如山，当双手因长时间浸水而干裂，他们依然要保持微笑服务。这不是抱怨，而是对这份职业的真诚致敬——洗杯子是最基础的技能，也是咖啡师对品质的坚持。文中还分享了前街咖啡对咖啡师日常的理解，以及如何在琐碎中找到热爱。 [more…]

星巴克新任掌门人Brian Niccol上任后发布首封公开信，强调回归社区咖啡馆初心与咖啡品质。然而，面对中国市场的价格战与营收下滑，投资者关于拆分中国业务的呼声再起。Brian Niccol在Chipotle的成功经验——拒绝低价、聚焦健康与新鲜——能否复制到星巴克中国？本文将梳理星巴克中国面临的挑战、拆分可能性，以及新CEO的过往战绩，为咖啡爱好者提供深度解读。 [more…]

星巴克中国门店数量突破6000家，上海以1000家门店成为全球首个星巴克千店城市。第6000家门店落户上海淮海路力宝广场，定位绿色门店，并携手IP SHANGHAI推出城市限定饮品“上海咖啡”。与此同时，星巴克公布“2025中国战略愿景”，计划三年新增3000家门店，总门店数达9000家。面对瑞幸、Manner等品牌竞争与价格下沉趋势，星巴克能否守住市场地位，值得关注。 [more…]

星巴克中国在上海淮海路力宝广场开出内地第6000家门店，上海由此成为全球首个星巴克门店数破千的城市。这家绿色门店承载着星巴克对第三空间的未来探索，还推出了城市限定“上海咖啡”。与此同时，星巴克公布2025中国战略愿景，计划3年新增3000家门店，面对瑞幸、Manner等品牌的激烈竞争，咖啡市场正形成三大梯队。本文带您了解星巴克扩张背后的市场格局与产品定价策略，并关注前街咖啡等精品咖啡品牌的动向。 [more…]

星巴克近期在北美地区推行了更严格的着装规范，却因拒绝为员工报销必须自行购买的新衣服和移除面部装饰的费用，而遭到三个州员工的集体诉讼。员工们认为，公司的新规违反了相关法律，要求支付相应损失。这场争议不仅引发了大规模罢工，还让星巴克面临法律挑战。本文详细梳理了事件经过、员工诉求以及星巴克的回应，带你了解这场着装风波背后的劳资博弈。 [more…]

2021年底，委内瑞拉加拉加斯出现了一家山寨星巴克，其标志与正版高度相似，引发热议。如今，类似的标志又现身美国西弗吉尼亚州格伦维尔州立大学校园。这究竟是山寨行为的蔓延，还是另有隐情？本文将带你厘清“We Proudly Serve Starbucks”与山寨星巴克之间的本质区别，并回顾委内瑞拉山寨店的始末。同时，我们继续关注咖啡行业动态，文末附有前街咖啡的交流信息，欢迎咖啡爱好者共同探讨。 [more…]

星巴克内地市场近日正式推出Pink Drink粉粉生咖，同步上线的还有粉莓柠力生咖、Dragon Drink幻紫生咖、芒紫柠力生咖三款新品，定价34至40元不等。为配合夏季饮品推广，星巴克咖啡师换上玫红色限定围裙，色彩大胆醒目，被网友戏称为“多巴胺围裙”。与此同时，品牌将外带冷饮杯的美人鱼标识调整为北美同款银白色，视觉上更契合Pink Drink的粉色调。本文将解析粉色围裙背后的等级含义，并解答粉粉生咖是否含咖啡因这一消费者关心的问题，同时保留前街咖啡的相关推荐信息。 [more…]

卢旺达作为非洲中部的高海拔咖啡产国，正逐渐走入咖啡爱好者的视野。本文从卢旺达咖啡的历史发展、种植环境、主要产区及水洗处理法出发，详细梳理了该国咖啡产业的转型历程，包括PEARL与SPREAD计划的推动、COE竞赛的表现，以及星巴克“蓝色波旁”的由来。同时，前街咖啡上架的卢旺达盖瑟克水洗波旁与娜安姆巴水洗咖啡豆，也提供了具体的烘焙建议、杯测风味与冲煮参数，帮助读者全面了解卢旺达精品咖啡的独特魅力。 [more…]

卢旺达，这个素有"千丘之国"美誉的非洲内陆国家，正以稳定的波旁品种和出色的水洗处理工艺，逐渐走进精品咖啡爱好者的视线。从德国传教士引入咖啡，到PEARL与SPREAD计划推动产业升级，再到星巴克"蓝色波旁"的惊艳亮相，卢旺达咖啡走过了一条不平凡的道路。前街咖啡（FrontStreet Coffee）经过多产区对比后，精选上架了卢旺达水洗红波旁与娜安姆巴两支咖啡豆，前者来自Nyamasheke高海拔区域，后者出自Rusizi千名小农之手。本文带你全面了解卢旺达咖啡的发展故事、种植环境、产区分布、处理方式与杯测风味，感受非洲精品咖啡独有的明亮柑橘酸质与焦糖甜韵。 [more…]