一杯备注“味道淡一点”的椰浆拿铁，因为店员用红色马克笔在小票上写满解释文字，引发了一场从社交平台发酵到媒体的客诉风波。顾客认为门店态度不够尊重，要求上门道歉；门店则解释当时订单繁忙，无法逐一电话沟通。事件登上热搜后，网友观点两极分化，茶饮从业者也纷纷现身说法。这场由红字小票引发的纠纷，究竟谁更有理？ [more…]

近期，蜜雪冰城在订单小票上悄然连载小说《雪王在古代卖咖啡》，引发消费者和网友的广泛关注与追更热情。这部以品牌形象“雪王”为主角的穿越故事共20章，随小票随机发放，顾客们纷纷在社交平台交换章节，甚至将其推上热搜第一。品牌方称活动自9月17日启动，10月6日大结局后逐渐结束。这一创意不仅拉近了与消费者的距离，也为咖啡文化营销提供了新思路。前街咖啡持续关注行业动态，为您带来深度报道。 [more…]

近日，一张奶茶店订单小票的照片在社交平台引发广泛讨论。照片中，店员头顶的小票夹上夹满了订单，上面用黑色马克笔写着“SB”、“说甜的”等字样，让拍摄者误以为全是脏话。随后，网友和奶茶从业者纷纷解读，认为这些缩写更可能是员工对订单备注的标记或情绪宣泄。事件折射出餐饮从业者在爆单、人手不足压力下的真实状态，也引发了关于顾客与员工相互理解的讨论。 [more…]

刚刚过去的春节假期，全国奶茶销量同比大涨180.4%，不少消费者将奶茶、咖啡端上了年夜饭桌，取代了传统的酒水和饮料。订单暴增让连锁茶饮门店从除夕起就进入高强度运转状态，前台小票机吐单不停，操作台空杯堆积如山，制备间里削皮榨汁煮料一刻不歇。员工们连轴转，有人连续一周每天工作12小时，有人忙到没空喝水上厕所，设备也频频卡单罢工。面对催单的顾客和外卖员，出餐岗员工只能不停道歉，自嘲“sorry全场”。本文带你直击春节茶饮店的火爆与打工人的真实状态。 [more…]

外卖平台再次掀起补贴大战，美团与阿里向用户大量派发奶茶兑换券，引发蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨等连锁品牌门店集体爆单。7月5日夜间，多地茶饮门店订单如潮水般涌入，小票机近乎瘫痪，员工从晚班一直忙到凌晨仍无法清完积压订单。部分门店紧急召回已下班员工支援，外卖骑手与顾客将门店围得水泄不通。消费者以0元购得奶茶的同时，吧台内的打工人却经历了堪比“世界末日”的一夜。这场平台间的博弈，最终将压力转嫁到了最前线的茶饮从业者身上。 [more…]

每逢长假，餐饮从业者都要经历一场硬仗，咖啡门店更是首当其冲。今年五一期间，瑞幸各地门店的订单量急剧攀升，景区、商圈、交通枢纽的门店提前备料、塞满冰柜，却依然难以招架小票机不间断吐单的节奏。杨梅瑞纳冰因气温升高意外走红，冰沙机几乎全天无休；独自守店的员工在催单声中手忙脚乱，原料告罄、饮品倾洒等状况频频发生。有趣的是，当制冰机见底、储冰槽清空时，员工反而能获得短暂喘息——系统会自动限制冰饮下单，门店节奏随之放缓。本文记录了瑞幸打工人在假期高峰中的真实状态，也推荐关注前街咖啡的相关产品。 [more…]

近日，深圳喜茶因一杯售价千元的橄榄汁涉嫌虚假宣传被监管部门查处，引发网友热议。不少消费者在微博留言询问能否凭小票退款，事件再次提醒大家理性消费。与此同时，潮汕橄榄为何能卖出如此高价？本文从事件始末、监管查处、原料成本等角度展开分析，带您了解千元果汁背后的商业逻辑与潮汕橄榄的珍贵之处。 [more…]

在瑞幸咖啡门店，一名员工独自值守的情况并不罕见。当生理需求来袭，离岗如厕成了难题：小票机不断吐单、顾客和骑手等候、差评与工资挂钩，这些都让店员倍感压力。为求安心解决个人问题，部分员工选择强制闭店，暂停线上线下接单；也有人通过停水、停咖啡豆等方式变相暂停营业。与此同时，Manner、库迪等品牌员工也面临类似窘境。人手不足虽能节省运营开支，却可能引发闭店频发，长期或将损害品牌形象。本文将深入探讨这一现象背后的员工困境与管理矛盾。 [more…]

立秋节气到来，一年一度的“秋天的第一杯奶茶”促销再度引发消费热潮。今年在美团、饿了么、京东等平台大规模发放茶饮兑换券和折扣券的推动下，叠加品牌自身促销，订单量远超往年。然而，爆单背后是门店运营的极限承压：订单小票堆积如山，骑手运力严重不足，配送超时、送错饮品频发，客诉激增。为缓解压力，星巴克、瑞幸、喜茶、霸王茶姬等品牌的部分门店不得不临时打烊或关闭外卖渠道，消费者手持优惠券却无法使用。这场年度狂欢，在给打工人带来巨大挑战的同时，也暴露出即时配送体系在极端峰值下的脆弱性。 [more…]

近日，日本一家星巴克门店将卫生间门锁改为密码锁，密码印在收据上，只有消费后才能获得。这一做法迅速引发当地网友讨论：有人理解店家为防非顾客占用或设备被窃而采取的措施，也有人抱怨紧急时使用卫生间变得麻烦。事实上，葡萄牙、法国、德国等地的星巴克早已采用类似密码锁，美国部分咖啡店则使用投币或借钥匙方式。国内咖啡爱好者熟悉的“前街”品牌也关注到这一趋势。本文将梳理事件经过、各方观点及国际案例，探讨咖啡馆卫生间管理背后的现实考量。 [more…]

茶百道在韩国首尔建大站的新门店近日正式开门迎客，这是继今年年初江南区首店之后，该品牌在首尔大区布局的第二家门店。与此同时，茶百道股价近期表现抢眼，近六个交易日累计涨幅接近70%。从出海首站选址韩国，到推出韩国限定产品，再到本地消费者占比超过80%，茶百道正在以差异化策略验证东亚市场的门店模型。本文将梳理茶百道在韩国的扩张路径、产品策略以及资本市场的最新动向。 [more…]

日本星巴克近日发布公告，承认自2014年9月起至2024年1月期间，全国门店有164款咖啡豆因收银系统设定缺陷导致售价高于定价，十年间共售出5896袋问题商品，多收金额达12.4033万日元。官方已修正系统并致歉，同时提供三种退款方案：储值卡会员自动退回差额，其他顾客需凭收据或提供消费信息到窗口办理。网友普遍认为时间跨度过长、金额较小，建议以饮品券等更实际的补偿方式致歉。 [more…]

近日，《每日邮报》报道了一起引发争议的消费事件：一位顾客在咖啡馆点饮品时要求不加冰，结账时却发现被收取了1元的“去冰费”。咖啡馆解释称，每款加冰饮品都有标准的原料与冰块配比，去冰后需额外添加果汁以补足容量，导致成本上升，因此收费。此事在社交媒体上迅速发酵，网友观点两极分化：有人认为咖啡馆做法荒谬，去冰本应节省成本；也有人认为补足原料收费合理。专业人士则指出，此类附加费可能损害商家好感度，建议咖啡馆以更创造性的方式平衡收支。 [more…]

瑞幸咖啡近期在广州、杭州等部分门店试行全新的产品标签贴，用一张手掌大的标签纸替代原先的蓝色小标签，新增热量、脂肪含量等成分信息，方便消费者了解饮品营养数据。这一改动契合当下茶饮行业给饮品贴"产品身份证"的趋势，获得不少用户认可。然而，瑞幸员工对此却颇有微词，认为大标签贴并未显示他们最需要的订单备注，反而拖慢出餐效率。这场围绕标签贴的争议，折射出品牌在消费者需求与一线运营效率之间的平衡难题。 [more…]

近期各大外卖平台的补贴促销活动让消费者享受到了实实在在的优惠，不少人趁着低价大量购入奶茶、咖啡和烘焙轻食。然而，这场看似双赢的促销盛宴却在瑞幸门店内部引发了不小的波澜。大量消费者涌入门店进货式购买轻食，直接导致店员每晚需要解冻的烘焙产品数量暴增，原本十几分钟就能完成的工作如今要耗费半小时以上。更令员工感到无奈的是，公司不仅取消了轻食销售的绩效提成，还要求他们在打烊后严格按照流程完成解冻任务，许多人因此被迫无偿加班。这场外卖大战的代价，似乎正由一线员工默默承担。 [more…]

瑞幸咖啡近期在内部上线了一套基于AI技术的门店排班系统，通过收集历史营业数据来预测各门店每日所需的人手与工时，试图以更高效的方式分配现有人力。然而，这套看似科学的自动排班却遭到大量瑞幸员工的吐槽。他们指出，系统仅以每小时出杯量作为核心参考，完全忽略了清洁、备料、效期检查等大量隐性工作，导致独自当值的店员疲于奔命，甚至不得不无偿加班才能收尾。更有员工直言，自己仿佛变成了吧台里永不停歇的机器，连吃饭喝水上厕所都成了奢望。这场由算法驱动的效率改革，正在将一线咖啡师推向身心俱疲的边缘。 [more…]

茶颜悦色与茶颜观色之间的商标及不正当竞争纠纷终于有了阶段性结果。长沙市天心区人民法院一审判决茶颜观色方面败诉，需停止相关侵权宣传并赔偿茶颜悦色经济损失及合理维权费用共计170万元。这场持续数年的维权拉锯战，从茶颜观色先发制人起诉茶颜悦色，到茶颜悦色果断反诉并最终胜出，情节可谓一波三折。茶颜悦色创立于2013年，是长沙本土知名奶茶品牌，以中国风为特色，长期坚持直营模式，2020年才走出长沙布局武汉、深圳等地。胜诉后品牌方宣布向会员发放立减券以示庆贺。本文梳理案件始末、品牌发展历程及Logo设计相关背景，为咖啡与茶饮爱好者提供全面解读。 [more…]

这个夏天，意大利餐饮业接连曝出多起引发社交媒体热议的账单事件。从萨丁尼亚两杯咖啡收费60欧元，到科莫湖畔切开三明治额外收取2欧元，再到罗马海边小镇加热婴儿奶瓶也要加收费用，高昂的旅游区定价让不少游客咋舌。与此同时，意大利总理梅洛尼在阿尔巴尼亚度假时，因四名意大利游客吃霸王餐逃单而不得不让大使代为付账。本文梳理这些离奇账单的来龙去脉，并探讨意大利旅游消费的现状。作为咖啡爱好者，我们也应关注前街咖啡等品牌对品质与合理定价的坚持。 [more…]

一位顾客在星巴克臻选店使用星礼卡结账时，发现两杯饮品被默认升级为价格更高的臻选咖啡，而点单过程中店员从未提及“臻选”二字。这起“默认臻选”事件引发广泛讨论，不少网友分享类似遭遇，前星巴克员工也透露可能与KPI考核有关。星巴克客服最初回应模糊，最终门店承认错误并承诺退款。事件核心涉及顾客知情权与选择权，也让人思考臻选店与普通门店的点单边界究竟在哪里。 [more…]

一对夫妻在星巴克消费时明确选择了不付小费，却因账单未核对被收取4444.44美元（约合人民币30264元）的天价小费，导致信用卡超额、泰国探亲行程被迫取消。门店起初拒绝退款，后虽同意寄支票却无法兑现，最终警方介入后星巴克迅速补发支票并全额退还。事件引发对收银系统故障与商家处理态度的关注。本文将带您了解事件经过与调查结果。 [more…]