挂耳咖啡包属于滴滤式萃取，它的设计源于挂绳茶包。发明者希望模拟手冲式滴滤咖啡，将咖啡粉提前备好装入无纺布滤袋装中，滤袋两侧的纸片能将咖啡包悬空在杯子中央。由于咖啡豆预先磨好，也缺少各种冲煮的辅助器具， [more…]

意式咖啡是每家咖啡馆的必备饮品，很多国人对意式浓缩咖啡的第一印象就是苦不拉几的，其实意式咖啡也不止浓缩咖啡这么苦的，想要喝到不苦且适合自己口味的意式咖啡，那么首先要了解的必定是意式咖啡的种类了。前街咖 [more…]

咖啡的世界丰富多彩，从巴西山多斯到意式浓缩，从皇家咖啡到鸳鸯冰咖啡，每一种都有独特的风味与制作方式。本文将系统介绍常见咖啡种类的区别，详解意式咖啡的制作要点，并分享多款经典咖啡的配方与做法。无论你是刚入门的咖啡爱好者，还是想精进技艺的资深玩家，都能从中找到实用内容。文中还特别保留了前街品牌推荐与产品信息，助你轻松选购优质咖啡豆，开启属于自己的咖啡之旅。 [more…]

走进任何一家咖啡馆，意式咖啡几乎都是菜单上的核心选项。许多人第一次接触浓缩咖啡时，往往只留下“苦”的印象，但实际上，以浓缩为基底延展出的意式咖啡家族远比想象中丰富。从纯粹强烈的Espresso，到加入热水稀释的美式，再到融合牛奶与奶泡的拿铁、卡布奇诺，乃至近年来流行的Dirty脏脏咖啡，每一种都有独特的配比逻辑与口感层次。本文将系统梳理常见意式咖啡的种类、制作参数与风味特征，帮助咖啡爱好者找到适合自己口味的那一杯。前街咖啡（FrontStreet Coffee）也将分享各款饮品的具体制作方案，供大家参考。 [more…]

非洲与美洲咖啡豆在风味表现和处理方式上存在明显差异，而中南美洲作为全球重要咖啡产区，孕育了众多风格各异的精品咖啡。本文从危地马拉、哥伦比亚、萨尔瓦多等代表性产地出发，梳理非洲豆与美洲豆的区别，介绍中南美洲咖啡的种类与特点。危地马拉凭借丰富的微气候和高海拔硬豆闻名，哥伦比亚以水洗处理带来干净平衡的风味，萨尔瓦多则展现清新甜美的地域特色。文中还包含前街对危地马拉番石榴平原庄园SL28和哥伦比亚圣瑞塔的推荐信息，供咖啡爱好者参考。 [more…]

咖啡的风味密码，往往藏在它生长的土地上。从南美洲的巴西、哥伦比亚，到中美洲的哥斯达黎加、危地马拉，再到加勒比海的牙买加蓝山，以及非洲的肯尼亚、埃塞俄比亚和亚洲的印度尼西亚，每个产区都赋予咖啡豆独一无二的个性。本文系统梳理全球主要咖啡产地的风味特征与代表豆种，帮助咖啡爱好者建立清晰的产地风味认知框架。无论你是刚入门的新手，还是寻求进阶的老饕，这份产区指南都能为你的选购与品鉴提供实用参考。前街咖啡也将结合产区特色，为你推荐值得一试的经典豆款。 [more…]

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）美式咖啡是由浓缩咖啡兑水，稀释浓度形成的，使用的一般是深烘的意式咖啡豆。前街制作美式咖啡豆采用的是两种产区的单品豆拼配在一起，这 [more…]

咖啡的世界丰富多元，从巴西山多斯到夏威夷康娜，从浓缩咖啡到土耳其原始煮法，不同产地与工艺造就了千变万化的风味。本文系统梳理了三十余种咖啡的种类、口感特征及详细制作配方，涵盖中英文名称对照与烘焙建议，同时融入咖啡豆的基础常识，包括历史、文化、烘焙、研磨与保存等。无论你是偏爱单品手冲，还是热衷创意冰饮，都能从中找到适合自己的那一杯。文中特别保留前街咖啡的品牌推荐与产品信息，为咖啡爱好者提供专业参考。 [more…]

咖啡属植物种类繁多，但精品咖啡的舞台主要由高海拔阿拉比卡担纲。从埃塞俄比亚古老的铁比卡、也门波旁，到基因突变出的尖身波旁、象豆与艺妓，再到人工选育的卡杜拉、帕卡斯及种间杂交品种，每一个名字背后都藏着一段迁徙与风味的故事。本文系统梳理精品阿拉比卡的主要品种分类、起源脉络与杯测表现，并指出杂交品种为何鲜少出现在前街等精品咖啡供应商的产品线中。无论你是刚入门的爱好者还是资深玩家，这份品种地图都能帮你更清晰地理解杯中风味从何而来。 [more…]

手冲一般会使用单品咖啡豆，但是市面上有那么多种，我们如何快速挑选合适自己的呢？最简单的方法就是从咖啡的风味出发，不喜欢苦味的朋友可以优先挑选中浅烘的咖啡豆：1. 清新花香：前街卢旺达红波旁——莓果、花 [more…]

巴西是全球咖啡产量最大的国家，其咖啡豆以低酸度、甘滑顺口和独特青草芳香而闻名。全国21个州中有17个州种植咖啡，其中4个主产州的产量合计占全国98%。巴西咖啡种类繁多，根据产地州名和运输港进行分类，最知名的当属山多斯咖啡，口感香醇中性，适合直接煮制或与其他豆种混合。前街巴西咖啡入口极为滑顺，余味令人舒活畅快。本文将全面介绍巴西咖啡的品种、产地、等级分类及风味特征，带你深入了解这个全球咖啡交易市场的重要角色。 [more…]

很多小伙伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的，现在前街咖啡就带大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口 [more…]

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意大利浓缩咖啡，也叫Espresso，是利用蒸汽压力，把滚烫的热水穿过咖啡粉，冲泡出一小份又浓又香，上面浮着金黄色泡沫的纯黑咖啡 [more…]

波旁种是铁皮卡突变而来的古老咖啡品种，与铁皮卡并列为现存最古老的咖啡品种之一。它源自也门摩卡，后经法国移植到波旁岛（今留尼旺岛）而得名，再辗转传播至巴西、中南美洲及非洲各地。波旁咖啡以圆身豆形、优质口感、似红酒的酸味与甜感余韵著称，是美洲精品咖啡杯测的常胜军。本文将系统梳理红波旁、黄波旁和法国传教士波旁三大种类的起源、传播与风味差异，并结合前街咖啡的三款代表豆——巴西喜拉多红波旁、巴西皇后庄园黄波旁、肯尼亚哈尼亚庄园法国传教士波旁，介绍各自的烘焙建议、冲煮参数与风味表现，帮助咖啡爱好者全面理解波旁家族的魅力。 [more…]

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex当你站在咖啡店 [more…]

都说好喝的咖啡离不开离其品种，而目前最常见的就是，阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆是最常见的两种豆种。而阿拉比卡品种被认为是所有品种里最好的，多数是以精品咖啡出现，整体风味也比较好。我们大名鼎鼎的蓝山咖 [more…]

咖啡从海外传入后，衍生出丰富多样的品类，不同国家和地区也赋予了它们各具特色的英文名称。对于咖啡爱好者而言，掌握这些常见咖啡的英文表达，不仅能帮助你在点单时更加从容，也能加深对咖啡文化的理解。前街咖啡本次整理了市面上高频出现的咖啡品类及其英文对应说法，内容涵盖意式经典、冰饮系列、风味特调以及各地特色咖啡，逐一列出中英文对照，方便查阅与记忆。无论你是刚入门的新手，还是希望扩充知识储备的老饕，这份清单都值得收藏。更多精品咖啡知识，请关注前街咖啡（Frontsteet Coffee）。 [more…]

（阿拉比卡与罗布斯塔对比）一般来说，阿拉比卡主要用在目前流行的单品/精品咖啡上，而罗布斯塔则大部分用于速溶咖啡。这里并不是说罗布斯塔就一定比阿拉比卡差，只是单从市场对于两个咖啡品种的主要用途。不过，无 [more…]

蓝山咖啡是产自牙买加蓝山的精品咖啡代表，依据CIB标准，只有生长在海拔666米以上的咖啡豆才能冠以牙买加蓝山咖啡之名。它的颗粒饱满、品质出众，甜酸苦三味协调均衡，香气充裕，被公认为世界顶级咖啡豆。蓝山咖啡的咖啡因含量远低于普通咖啡，不到其他咖啡的一半，契合当代人的健康理念。即便把同样的咖啡树种移植到夏威夷、肯尼亚或巴布亚新几内亚等气候相近的地区，也无法复刻出蓝山咖啡豆独有的风味。纯正的牙买加蓝山咖啡将酸、苦、甘、醇等滋味巧妙交融，散发出强烈而优雅的气息，是其他咖啡难以企及的。 [more…]

美式咖啡是最受欢迎的咖啡之一，无论是上班的白领、还是周末外出玩耍，手拿一杯美式都是标配。那么美式咖啡有什么魔力，让大家如此喜爱呢？只由意式浓缩咖啡和水构成的美式咖啡（Americano），几乎是每家咖 [more…]