瑞幸咖啡正式获得马来西亚市场特许经营权，合作方并非此前盛传的成功集团，而是大资工业旗下子公司Global Aroma Sdn Bhd。根据协议，GASB将在10年内以Luckin Coffee品牌在马来西亚开发、开设并运营门店，并有权连续两次续约5年。大资工业主要股东王子铭表示，这是一项策略投资，目标是全国范围内积极扩张，复刻瑞幸的成功。瑞幸咖啡CEO郭谨一亦指出，此举标志着品牌国际扩张迈出重要一步。大资工业计划于2025年第一季在马来西亚开设多家瑞幸门店，初期费用将由内部资金与银行贷款组合支付。 [more…]

瑞幸咖啡正式进军马来西亚，双威金字塔与吉隆坡绿盛世大厦两家门店同日开业，被视为继新加坡之后的第二个海外市场。开业首日吸引不少消费者排队尝鲜，8至17令吉的定价配合新用户2.99令吉首杯优惠，看似延续了国内的低价策略。然而热度之下，本地网友对性价比提出质疑，库迪、星巴克与本土品牌Zus早已盘踞市场；更令国内粉丝意外的是，橙C美式、陨石拿铁等热销款并未出现在当地菜单中。门店数量偏少、产品选择保守，瑞幸能否在劲敌环伺的马来西亚站稳脚跟，成为各方关注焦点。 [more…]

瑞幸咖啡计划进军马来西亚，与当地上市公司洽谈合作，并制定五年扩张蓝图。目前瑞幸在华门店超2万家，海外仅新加坡布局38家直营店。大马网友对品牌入驻反应热烈，期待优惠定价，但也担忧市场竞争加剧。合作方传闻指向星巴克代运营商成功集团，但另有消息称接洽对象另有其人，最终花落谁家尚待官宣。此次出海正值国内茶饮市场饱和、价格战白热化，瑞幸一季度由盈转亏，东南亚成为破局关键。 [more…]

近日，马来西亚本土连锁咖啡品牌ZUS搞了一场别出心裁的限时活动——顾客只要带一根真香蕉到门店，就能免费换一杯咖啡。活动当天下午3点到6点，前20名堂食顾客出示香蕉即可兑换。不少网友得知后纷纷翻出家里的香蕉或临时跑去水果店采购，赶到门店与咖啡师对“暗号”。有趣的是，部分参与者表示过程既好玩又有点难为情，因为“香蕉”在不同语境下有其他含义，当众问店员“要看看我的香蕉吗”难免引人遐想。有人猜测这是为后续香蕉系列新品预热，也有人注意到活动日期恰逢瑞幸马来西亚门店开业，认为或有竞争意味。 [more…]

最新发布的东亚咖啡市场年度报告显示，中国已超越美国，成为全球品牌咖啡门店数量最多的国家。过去一年，中国咖啡门店总数达到49691家，同比增长58%，增速远超美国。这一增长主要由瑞幸咖啡和库迪咖啡等本土连锁品牌驱动，两者合计净增超11000家新店。与此同时，东亚其他市场如马来西亚、菲律宾也呈现两位数增长，亚洲本土连锁品牌正逐步走向国际，撼动星巴克等传统巨头的地位。报告指出，中国消费者对咖啡的热情持续升温，20%的受访者每天光顾咖啡店，便利型小店成为主流。前街也将为您持续关注这一快速演变的咖啡版图。 [more…]

瑞幸咖啡赴美开店的消息再度引发关注。近期有公众号发文称，瑞幸正在推进美国门店选址，并已开始接洽相关服务机构，同时积极招兵买马。LinkedIn信息显示，瑞幸近一个月内发布了5个位于美国新泽西州的招聘职位，涵盖IT运营、财务、室内设计、人力和税务等方向，其中税务经理一职需直接向CFO汇报。结合此前金融时报的报道与CFO郭谨一的表态，瑞幸或将以审慎灵活的策略探索美国市场，首选纽约等东海岸城市。这一系列动作是否意味着瑞幸出海战略将从东南亚转向北美，值得持续关注。 [more…]

瑞幸咖啡寻豆团队继埃塞俄比亚和巴拿马之后，将第三站选在了印尼苏门答腊岛的卡优山高地。这支由2017年世界咖啡师大赛中国区冠军、瑞幸首席咖啡大师潘志敏带领的队伍，在塔瓦湖畔挑选了一款湿刨法处理的咖啡豆，命名为「绿宝石」，计划于本月25日加入SOE小黑杯系列。印尼作为亚洲首个寻豆站点，其独特的湿刨处理法与热带雨林风土，赋予了这款咖啡樱桃、蔗糖、焦糖与雪松的杯测风味。本文将带您了解印尼咖啡的产区特色、湿刨工艺的由来，以及瑞幸此次寻豆的幕后细节。 [more…]

马来西亚的精品咖啡文化正经历一场深刻的变革。从吉隆坡到槟城再到新山，越来越多充满热情的咖啡从业者正在推动一场从传统白咖啡到精品咖啡的转型。本文深入探讨了马来西亚精品咖啡的发展历程，从2010年精品咖啡初入市场，到如今独立烘焙工坊和咖啡教室的遍地开花。我们采访了多位行业先驱，包括Joey Mah、Michael Wilson、Cheryl Lee等，他们分享了如何通过教育消费者、提升烘焙技术和改善顾客服务来推动整个产业的升级。同时，文章也关注了槟城和新山等关键城市的发展，以及亚洲咖啡师公会等机构在咖啡教育方面所做的努力。对于咖啡爱好者而言，这是一幅了解马来西亚咖啡文化变迁的完整画卷。 [more…]

当首尔、新加坡和香港已稳坐地区咖啡首都之位时，马来西亚正以惊人的速度追赶。吉隆坡、槟城和新山涌现出大批充满热情的精品咖啡从业者，他们从浅焙豆开始，逐步改变着本地消费者的口味习惯。这场变革并非来自大型企业，而是由独立烘焙师和小型咖啡馆推动。从2010年前后起步，到如今拥有世界级比赛选手和成熟的咖啡教育体系，马来西亚精品咖啡走过了怎样一条路？本文将带你深入了解马来白咖啡与精品咖啡的交汇、市场成长的挑战，以及这个产业未来的可能性。 [more…]

近日，一则发生在吉隆坡国际机场第二航站楼星巴克门店的纠纷引发热议。一名中国游客因英语表达不畅，借助AI翻译工具与店员沟通时，遭对方低声用马来语辱骂“bodoh”（意为愚蠢）。视频上传后，马来西亚网友纷纷指出辱骂含义并代为投诉。星巴克马来西亚随后声明，涉事咖啡师已于9月21日被解雇，公司向顾客及公众致歉，并承诺加强员工文化敏感性与服务标准培训。事件也提醒咖啡从业者，跨文化沟通中的尊重与耐心至关重要。 [more…]

白咖啡是马来西亚极具代表性的传统特产，拥有逾百年历史。它并非颜色为白，而是以Liberica、Arabica与Robusta三种咖啡豆为原料，经中轻度低温烘焙及特殊工艺处理后，大幅降低咖啡碱、焦苦味与酸涩感，呈现出淡奶金黄的色泽与甘醇柔和的口感。与黑咖啡相比，白咖啡在原料筛选、烘焙方式和冲调方法上均有本质差异，不含反式脂肪，咖啡因与热量更低，对肠胃刺激小，冷却后也不易变酸。本文将系统梳理白咖啡的风味成分、加工特色、历史起源、保健功效及冲饮方法，带您全面认识这款南洋经典咖啡。 [more…]

白咖啡是马来西亚极具代表性的特产咖啡，但它并非因颜色洁白而得名，而是采用咖啡豆与脱脂奶粉加工而成，成品色泽比普通咖啡浅淡，口感也更为清爽。这款由移居马来西亚的华人所发明的饮品，选用利比里卡、阿拉比卡、罗布斯塔三种咖啡豆拼配，经烘焙、萃取后加入糖与奶精制成速溶粉，如今已成为当地人日常刚需，也是游客必买的伴手礼。与此同时，网上流行的另一种说法则将白咖啡指向澳洲的Flat white。本文将带你厘清白咖啡的真正含义，了解马来西亚白咖啡的制作工艺，并认识澳白这款意式奶咖的独特之处。 [more…]

很多人第一次听到“白咖啡”，都会以为它是因颜色发白而得名的咖啡。其实，白咖啡在不同语境下指向的东西并不完全相同。它既可以指马来西亚当地一款颇具代表性的速溶咖啡产品，也可以指澳洲咖啡馆里与黑咖啡相对的奶咖类别。马来西亚白咖啡通常用利比里卡、阿拉比卡、罗布斯塔三种豆子拼配，经烘焙后提取可溶物，再加入糖与奶精制成粉末；而澳洲语境下的白咖啡代表则是澳白，也就是Flat white。本文将围绕白咖啡的命名、产地、制作方式与澳白的区别展开，帮助咖啡爱好者理清这两种容易混淆的概念。 [more…]

近日，霸王茶姬因应用软件中一张包含九段线地图的背景图，在越南和马来西亚接连引发网友抵制。越南方面不仅下架了该App，胡志明市首家门店的招牌也被拆除；马来西亚网民发现同样问题后亦加入声讨行列。尽管品牌方已删除争议图片，但舆论风波尚未平息。值得注意的是，与星巴克等品牌因以巴冲突遭抵制导致大量门店关闭不同，霸王茶姬在吉隆坡的线下门店外卖订单依然稳定。本文将梳理事件始末及其对品牌经营的实际影响。 [more…]

马来西亚BOH茶品牌自1929年创立以来，一直是当地最大的茶厂，占据全国茶叶产量的七成左右。其位于金马仑高原的观光茶园，距离吉隆坡约260公里，车程三小时上下，是马来西亚自1930年代发展至今的著名避暑胜地。游客可以在BOH TEA CENTRE品茶、参观制茶工厂、漫步观景步道，还能在玻璃茶餐厅享用茶点。BOH最经典的红色系包装红茶在超市随处可见，但特殊茶款只在茶园商店才能买到。本文带你了解BOH的茶园布局、历史背景，并逐一评点黄金特级红茶、芒果风味茶、柠檬柑橘、柠檬草姜味茶、橘子伯爵茶等五款特色茶的香气、口感与冲泡建议，同时附上前街咖啡的选购推荐。 [more…]

近日，蜜雪冰城位于马来西亚泗岩沫盛兰园的一家门店因招聘启事中写明“需有经验的马来人和华人”而遭到网友质疑，被指涉嫌种族歧视。马来西亚作为多元族群国家，主要族群包括马来人、华人及印度裔，发帖人认为该要求将印度裔及其他族群排除在外，有失公平。此事在社交媒体上迅速发酵，引发广泛讨论，部分网友批评品牌做法不当并呼吁抵制，也有声音认为争议源于对语言能力要求的误读。值得注意的是，蜜雪冰城并未直接回应争议，而是接连发布“团结一心”主题宣传内容，展示多元种族员工，似乎有意强调其包容性。 [more…]

白咖啡这个名字听起来简单，但背后其实藏着两种截然不同的含义。一种来自澳洲咖啡馆的命名习惯，把加奶的咖啡统称为白咖啡；另一种则指向马来西亚特有的速溶咖啡产品，由当地华人创制，用料和工艺都颇有讲究。本文将从这两个角度出发，帮你厘清白咖啡的真正所指，同时也会聊到澳白与拿铁、卡布之间的关系，以及前街对这些咖啡的理解和推荐。 [more…]

近日，蜜雪冰城因马来西亚一间分店使用印有不当图文的垃圾袋而公开道歉。品牌方声明门店所购垃圾袋仅用于处理垃圾，不涉及食品制作环节，但为消除当地消费者对清真标准的疑虑，已要求涉事门店执行符合伊斯兰标准的清洁流程，并销毁问题垃圾袋、重新审查采购流程。事件引发网友热议，有人质疑“垃圾袋也分清真吗”，也有人认可品牌迅速回应的态度。究竟不当图文是什么？官方报道与道歉信均未说明，真相仍待厘清。 [more…]

一款名为“Kopi Songkok”的预调咖啡因含有可能致命的处方成分西地那非，被马来西亚卫生部列入禁售清单，然而至今仍在市面上流通。马来西亚医生阿木三汗在社交平台X上发文警告，饮用该咖啡可能导致头痛、心悸、血压骤降甚至死亡。令人担忧的是，许多马来西亚民众仍继续购买饮用。本文梳理该咖啡的禁用历史、健康风险、网民亲身经历，以及国内一起因销售含西地那非咖啡而被判刑的案例，提醒消费者提高警惕。 [more…]

黑咖啡我们都很熟悉，指不添加任何影响味道材料的纯粹咖啡。但既然有黑，是否也有白？白咖啡确实存在，只是概念不如黑咖啡普及。目前关于白咖啡主要有两种解释：一是澳洲咖啡馆中对加奶咖啡的统称，其中澳白（Flat white）最为人熟知；二是马来西亚华人发明的特产白咖啡，以三种豆拼配、深烘后加糖奶精制成速溶产品。本文将带你厘清这两种白咖啡的来历与区别，并了解前街经典意式拼配在制作澳白时的表现。 [more…]