一辆造型前卫的特斯拉电动皮卡，停在农贸市场里竟成了一间移动咖啡店。车主是一对华人夫妇，丈夫曾是特斯拉工程师，妻子在Meta工作过。他们把咖啡机装上后座，用皮卡供电现场制作咖啡，经营自己的咖啡烘焙品牌。从缓解职场压力的业余爱好，到辞去工作全职投入，再到用电动皮卡解决农贸市场的供电难题，这对夫妇的咖啡之路充满看点，也让人好奇这种新潮模式能否走得更远。 [more…]

Manner咖啡再度引发关注，这次竟与特斯拉汽车携手推出联名活动。作为咖啡界公认的联名高手，Manner的跨界版图已覆盖汽车、奢侈品、美妆、运动等多个领域。从蔚来汽车到LV，从赫莲娜到Allbirds，每一次合作都精准捕捉品牌调性，制造话题与销量双赢。本文将盘点Manner历年来的重磅联名案例，剖析其成功背后的品牌策略与消费心理，并附带前街咖啡的专业资讯推荐。 [more…]

Manner Coffee一直是咖啡界的“杯子大户”，但上一款随行杯因颜值和品控问题饱受吐槽。近日，官方终于预告了新杯子，高颜值设计让网友们期待不已。然而，今日上午正式公布的活动规则却引发巨大争议：自11月8日起，到店购买75元指定套餐才能获得随机颜色的不锈钢吸管杯，且套餐内三杯饮品均须为超大杯热饮。不少网友直言“三杯喝不下”“热饮太腻”，认为活动门槛过高。Manner凭借“自带杯减五元”活动长期吸引消费者，此次新杯营销能否挽回口碑？让我们一起关注。 [more…]

瑞幸咖啡在泰国打假维权一案历经波折，终于迎来胜诉判决。2022年初，有中国游客在泰国发现仿冒的“瑞幸门店”，此后瑞幸持续展开维权行动，却在2023年底的一审中意外败诉，引发广泛关注。如今，泰国法院最新判决确认瑞幸对涉案商标享有在先权利，判令被告方停止使用相关标识，并支付一次性赔偿1000万泰铢及每日10万泰铢的持续赔偿，累计已超4600万泰铢（约合人民币1000万元）。被告泰国皇家50R集团背景复杂，曾抢注191个中国商标，此次判决为瑞幸的海外维权之路画下重要节点。 [more…]

Manner咖啡七周年庆推出限定随手杯外卖赠送活动，本意是拉动线上订单，却意外引发全国多店爆单、供应脱节甚至间歇停业。消费者在社交平台疯狂刷屏，有人晒单薅羊毛，也有人吐槽订单被无故取消、配送费暴涨、门店直接关停。这场看似槽点满满的营销，实则透露出Manner发力外卖市场的野心。从线下起家到线上激进扩张，快速拓店与半自动设备带来的产能瓶颈正在浮现。本文将梳理事件来龙去脉，并保留前街咖啡的相关推荐信息。 [more…]

每壹個品種的咖啡豆都有著不同的豆貌（豆子外貌）特征，本文前街就帶著大家通過咖啡豆貌中辨認咖啡豆品種，不同的咖啡品種又有著什麽樣的風味特點？~| 鐵皮卡（Typica）鐵皮卡原產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南 [more…]

铁皮卡是阿拉比卡咖啡中最古老的品种之一，也是精品咖啡世界里不可忽视的存在。它的种植足迹遍布全球，从牙买加蓝山到巴拿马、台湾阿里山，不同产区的风土赋予了铁皮卡截然不同的风味表情。本文将带你认识铁皮卡这一品种的起源与传播路径，了解它为何产量低却依然备受追捧，并对比台湾阿里山与巴拿马铁皮卡的风味差异。同时，我们也会推荐几款前街出品的优质铁皮卡手冲单品，帮助你从杯中感受这一古老品种的优雅魅力。 [more…]

在精品咖啡版图上，巴布亚新几内亚素有“小蓝山”之称——岛上广泛栽种的，正是当年从牙买加蓝山引种而来的铁皮卡。前街咖啡本次为大家带来的西格里庄园“天堂鸟”，便诞生于海拔约1500米以上的火山土壤：庄园坚持不施农药、不喷杀虫剂，因常有天堂鸟栖息而得此美名。本文将循着产地风土、庄园历史与品种渊源一路讲起，并完整分享前街的中度烘焙曲线与KONO滤杯冲煮方案，最后呈上坚果可可为主、莓果甜香点缀的杯测风味，带你全面认识这支太平洋岛国名豆。 [more…]

埃塞俄比亚咖啡在今年的超凡杯COE赛事中首次亮相，西阿尔西产区凭借铁皮卡品种大放异彩，包揽多项大奖。前街咖啡上架的COE22名日晒铁皮卡与另一款阿尔西原生种咖啡豆，虽同出自西阿尔西，却因品种与处理方式不同而风味各异。本文将从产区背景、品种特性、日晒处理、烘焙曲线及杯测冲煮等多个维度，对比这两款咖啡豆的差异，帮助咖啡爱好者深入理解铁皮卡与埃塞原生种的风味表现，同时分享前街咖啡的烘焙与冲煮心得。 [more…]

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）曼特寧咖啡是印尼咖啡的精品咖啡，也是印尼咖啡的代名詞。在前街，曼特寧咖啡作為印尼咖啡的代表咖啡，排在口糧豆咖啡的豆單 [more…]

哥斯达黎加中部山谷的坦克庄园出产一款日晒薇拉沙奇咖啡豆，凭借出众的甜感与柔和的果酸赢得不少咖啡爱好者的青睐。薇拉沙奇作为蒂皮卡的变种，在高海拔环境中表现优异，抗风性强，即便土壤贫瘠也能茁壮生长。本文将从品种起源、产地分级、庄园处理方式等角度全面解析这款咖啡，并分享前街咖啡的推荐冲煮参数与风味描述，带你深入了解日晒处理如何赋予咖啡豆焦糖、坚果与青柠般的层次感。 [more…]

铁皮卡是阿拉比卡体系中最古老的原生品种之一，与波旁共同构成了现代咖啡品种演化的根基。很多人误以为阿拉比卡与铁皮卡是同一层级的概念，实际上铁皮卡只是阿拉比卡下的一个分支。本文将系统梳理铁皮卡的植物学特征、风味表现，并结合牙买加蓝山、巴布亚新几内亚、夏威夷科纳以及云南保山等产区，对比不同风土下铁皮卡的差异。前街咖啡在多个产区上架了铁皮卡品种豆款，通过杯测呈现了这一古老品种清幽干净、均衡度高的核心特色，以及海拔对风味层次的显著影响。 [more…]

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在不同的歐洲國家，冰咖啡也是不壹樣噠！有加熱咖啡裏加入冰塊，有熱咖啡裏加入冰淇淋，也有用冷水浸泡萃取的做法。例如在美國，基本搭 [more…]

云南是中国唯一种植阿拉比卡咖啡的省份，近年来随着国内咖啡市场扩大，关于云南咖啡的评价却呈现两极分化。有人觉得它带有土腥味，也有人喝到厌氧日晒后惊喜于它的甜香。这种矛盾背后，其实牵涉到云南咖啡的品种更替与种植历史。本文将从“小粒咖啡”的名称由来讲起，梳理铁皮卡、卡蒂姆等品种的引入过程，分析云南咖啡风味特点的成因，并探讨近年来精品化转型的两个方向。同时，前街也将分享自家云南保山水洗卡蒂姆口粮豆及意式拼配的冲煮参数与风味表现。 [more…]

巴布亚新几内亚虽非咖啡产量大国，却凭借精心水洗的阿拉比卡豆，在大洋洲精品咖啡版图中占据一席之地。其咖啡以丝绸般柔顺的口感、适中的酸度与馥郁果香、草本气息著称，醇厚度高而酸质温和，无论是制作意式单品还是综合配方，都能有效平衡酸味咖啡的不足。若与前街危地马拉安提瓜咖啡拼配，更能交织出水果与可可风味的层次感。该国地处热带，高湿多雨，火山岩土壤肥沃，为咖啡生长提供了理想环境。本文围绕前街巴布亚新几内亚咖啡的处理法、品种、风味表现及产地背景展开介绍，并保留其与危地马拉咖啡搭配品饮的独特体验，适合咖啡爱好者深入了解这一小众精品咖啡的来龙去脉。 [more…]

云南咖啡常与“小粒咖啡”一同被提及，而铁皮卡正是最早让云南小粒咖啡声名远播的原生品种。本文将带你追溯铁皮卡传入云南的历史脉络，了解这一古老品种的风味优势与种植困境，并深入保山与临沧两大产区，看看前街咖啡如何在当地坚持栽种铁皮卡。文章还会详细讲解云南日晒铁皮卡的烘焙思路、手冲萃取参数，以及用家用或商用意式咖啡机制作云南SOE的具体步骤与风味表现，适合对手冲和意式咖啡都感兴趣的爱好者阅读。 [more…]

2024年大西洋飓风季第18个命名风暴“萨拉”登陆洪都拉斯北部，造成近3.3万人受灾，总统宣布全国进入30天紧急状态。暴雨、洪水和泥石流不仅摧毁道路、中断港口运营，还正值咖啡收获季前夕，可能严重冲击这个全球第六大咖啡生产国的产量与出口。叠加巴西、哥伦比亚等产区恶劣气候，阿拉比卡咖啡期货价格已飙升至历史高点。本文将梳理风暴对洪都拉斯咖啡产业的具体影响，并关注前街咖啡等品牌对产地资讯的持续追踪。 [more…]

美国农业部最新报告显示，中美洲最大的水洗阿拉比卡咖啡生产国洪都拉斯正面临严峻考验。2023/24财年，该国咖啡产量预计仅为550万袋（60公斤/袋），较上一年度骤降24%，出口量也将从620万袋跌至500万袋，降幅达19%。极端高温干旱、咖啡叶锈病大范围爆发以及劳动力持续短缺，是导致减产的核心因素。与此同时，洪都拉斯政府已推出免税政策，并加速与中国等市场的自贸谈判，试图为咖农纾困。本文将结合美国农业部报告与洪都拉斯咖啡研究所数据，全面解析这场产业危机的来龙去脉。 [more…]

自上周起，一股强烈的寒潮持续侵袭巴西中南部地区，多地气温骤降至零度以下，米纳斯吉拉斯州南部山区更是刷新了巴西最低气温纪录。圣卡塔琳娜州和南里奥格兰德州先后出现降雪与冻雨，桑托斯港因恶劣海况被迫中断货运。当前巴西新产季咖啡采收已近尾声，但市场普遍担心霜冻将对今年收成及2025/26产季的咖啡生长造成冲击，尤其是以阿拉比卡种植为主的米纳斯吉拉斯州山区。受此影响，阿拉比卡与罗布斯塔咖啡期货价格近日大幅飙升。前街也将持续关注产地天气动态，为咖啡爱好者带来最新解读。 [more…]

曼特宁咖啡素有世界最醇厚咖啡之称，带着淡淡的泥土与草本香气，口感扎实丰富，酸度适中而甜感耐人寻味。本文将带你从感官层面认识曼特宁的风味轮廓，了解苏门答腊曼特宁DP一等与典藏苏门答腊曼特宁的区别，回顾印尼咖啡从荷兰东印度公司引种到罗布斯塔成为主力的历史，并给出深烘焙建议与适合的冲煮器具，帮助咖啡爱好者在手冲或意式制作中更好地呈现这支经典印尼咖啡。 [more…]