蒸汽棒嘶嘶地缩回奶缸里，我正擦着台面，听见身后有人把纸袋揉得哗啦响。我捏起深烘那包对着光一照，油脂已经漫到表面发暗，她忽然凑过来问，果酸是不是像气球里的气，火大一点就漏光了。我告诉他，果酸和果香本质上 [more…]

很多朋友跟我聊天，开头都是同一句话：听说非洲豆花香果香很出名，埃塞俄比亚的豆子到底喝起来是什么样？我通常会先倒一杯让他闻干香，再让他趁热喝头一口。那种反应很真实，眼睛会亮一下，然后说"这跟平时喝的咖啡 [more…]

有位客人把两支豆子并排放在店里上，标签都写着花香，冲完却一支像茉莉花茶、一支像混合果汁。我让他别急着喝，先凑近粉层闻干香，再啜一小口让液体铺满舌头，最后咽下去等3秒。他自己笑了，说原来花茶感不是鼻子闻 [more…]