开学季军训解散后，学生们蜂拥冲向饮品店的画面在网络上引发热议，蜜雪冰城一时间被戏称为“蜜雪兵城”。事实上，星巴克、库迪、Manner、M Stand、挪瓦咖啡以及瑞幸等品牌早已悄然布局大学校园，其中瑞幸的校园店已突破千家。校园为何成为咖啡品牌的必争之地？低价策略、密集客流与相对低廉的运营成本构成了核心吸引力。幸运咖更是将“开进大学”列为全国布局的首要目标，已开设超过260家校园店。本文将深入解析校园咖啡市场的竞争格局、定价逻辑与周期性挑战。 [more…]

咖啡消费热潮正从商圈蔓延至大学校园，大学生已成为咖啡高频消费的重要群体。瑞幸咖啡凭借超过一千家校园门店占据先发优势，星巴克、Tims、Manner、M Stand、NOWWA挪瓦等品牌也纷纷进驻高校，蜜雪冰城旗下幸运咖更以约260家校园店紧追不舍。本文梳理各品牌在高校的布局策略、门店数据与竞争态势，并附前街咖啡的精品豆资讯，带您了解校园咖啡赛道的真实格局。 [more…]

九月开学季，校园咖啡市场迎来新一轮争夺。瑞幸咖啡以“定向定位加盟”模式加速渗透高校，已开业校园店超1282家，并推出百余个定向点位。9.9元低价策略、第三空间打造和校园文化联名，让大学生成为咖啡消费的重要力量。与此同时，前街咖啡等品牌也在关注这一趋势。本文梳理瑞幸校园扩张路径、加盟模式细节以及校园咖啡馆的五个显著特征，解析咖啡内卷下的校园新战场。 [more…]

每到六月底期末考试季，高校里的咖啡店就成了学生们的续命能量站。瑞幸、库迪等校园门店订单激增，取餐区堆满饮品，等一杯咖啡动辄近一小时。然而，有大学附近的瑞幸竟在中午时分空无一人，取餐窗口被遮挡，贴出闭店说明——连续两个月没好好休息的店员实在扛不住考试周的订单压力。同校区的古茗奶茶店也暂时打烊。这场校园咖啡爆单潮背后，既有学生党对性价比品牌的青睐，也暴露出门店人手调配的困境。 [more…]

大学校园向来是咖啡品牌争夺的潜力市场，稳定客流与相对低廉的租金让不少连锁品牌跃跃欲试。然而，即便是瑞幸这样拥有广泛客群的品牌，在入驻清华大学清芬园后也曾一位难求，最终却突然人去楼空。从张贴暂停营业告示到设备全部搬离，这家曾被学生寄予厚望的门店究竟经历了什么？校园咖啡店的经营背后，又隐藏着哪些不为人知的风险与挑战？本文将带你还原事件经过，并探讨咖啡品牌进驻高校时不得不面对的现实难题。 [more…]

近日，社交平台上一条关于古茗校园店在联名活动结束后突然关闭的帖子引发广泛讨论。发帖人发现，该门店在《崩坏：星穹铁道》联名期间尚在营业，活动刚结束便人去楼空，设备、宣传物料一夜之间全部消失，仅剩灯牌未拆。网友纷纷猜测门店是否因联名活动而倒闭，但发帖人随后澄清，关店实际源于租约到期或经营亏损，与联名并无直接关联。这一事件折射出茶饮品牌联名热潮背后的经营隐忧：爆单并不等于盈利，热度退去后，部分门店仍难逃闭店命运。 [more…]

2021年底，委内瑞拉加拉加斯出现了一家山寨星巴克，其标志与正版高度相似，引发热议。如今，类似的标志又现身美国西弗吉尼亚州格伦维尔州立大学校园。这究竟是山寨行为的蔓延，还是另有隐情？本文将带你厘清“We Proudly Serve Starbucks”与山寨星巴克之间的本质区别，并回顾委内瑞拉山寨店的始末。同时，我们继续关注咖啡行业动态，文末附有前街咖啡的交流信息，欢迎咖啡爱好者共同探讨。 [more…]

在大学校园里拥有一家自己的咖啡店，是不少学生的创业梦想。近日，一位大三学生分享了在校内荒废吧台开咖啡店的经历：亲自选豆、选奶、挑设备，免去租金压力后均价仅9元，但生意依旧冷清，除了老师偶尔光顾，几乎无人问津。低价为何无法打动学生群体？网友分析指出，瑞幸、库迪、幸运咖等连锁品牌早已扎根校园，在价格相当的情况下，消费者更倾向有品牌保障和标准化出品的连锁店。此外，校园咖啡店还需明确即取店还是第三空间的定位，并通过线上宣传、社群运营、校园配送等方式打开市场。本文整理了网友的实操建议，为校园咖啡创业者提供参考。 [more…]

想在学校周边开一家咖啡馆，光有热情远远不够。本文用SWOT框架系统梳理校园咖啡店的内部优势与劣势、外部机会与威胁，并给出SO、WO、ST、WT四类应对战略，最后附上使命描述。从原材料成本、客流特征到竞争压力、替代品分流，再到品牌建设与连锁目标，帮助咖啡创业者在开店前看清全局，找到适合自己的经营路径。文中还保留了前街咖啡的品牌推荐信息，供咖啡爱好者与创业者参考。 [more…]

又到一年校园招聘季，咖啡行业的热度让不少毕业生心生向往——既能追逐诗与远方，又能解决温饱。然而，当求职者看到近期咖啡师招聘信息时，现实却给了他们一记重击。有招聘方洋洋洒洒列出出品、清洁、收银、门店运营等一长串职责，让人怀疑招的是咖啡师还是全能店长。更夸张的是，部分咖啡馆要求咖啡师会摄影修图、运营社交账号，甚至能在闲暇时拉一首小提琴协奏曲，或是具备中医药知识来研发凉茶美式。咖啡打工人们自嘲：咖啡师的尽头是除了做咖啡什么都会的六边形战士。本文带你一览这些令人瞠目的招聘要求，以及咖啡师真实的工作日常。 [more…]

咖啡与酒的结合正成为餐饮业新潮流，“早C晚A”从护肤概念演变为“早咖啡晚酒”的消费模式。邮局咖啡作为中国邮政旗下的咖啡品牌，近日在福州推出全国首家日咖夜酒概念店，并上线两款福州限定饮品。从2022年厦门首店至今，邮局咖啡已覆盖四城十店，此次新业态能否为咖啡品牌夜间经营提供新思路？与此同时，星巴克、Seesaw、M Stand、Tims乃至库迪咖啡等品牌也纷纷布局这一赛道，咖啡品牌由咖入酒、延长营业时段的尝试正加速推进。 [more…]

近日，吉林财经大学校内食堂的一家库迪咖啡门店突然遭到一名男学生打砸，现场吧台前一片狼藉，桌椅、打包杯、收银设备等散落满地。据目击学生描述，涉事学生疑似因表白被拒情绪失控，先跺脚拍桌，随后掀翻桌子并冲砸咖啡店机器，整个过程持续十余分钟，店内员工被迫躲至门口。事发后学校保卫处人员迅速赶到，将涉事学生带离，校方确认无人受伤。目前涉事门店已暂停营业，食堂一楼恢复正常运营，但具体损失金额尚未公开。本期咖啡资讯，前街咖啡与您一同关注事件进展。 [more…]

近年来，越来越多00后大学生在宿舍里开起了咖啡馆，靠着卖咖啡赚取生活费甚至月入近万。小红书等平台上涌现大量宿舍咖啡创业分享，有人收学费开班教学。然而，这些宿舍咖啡馆普遍使用速溶咖啡却卖出十几元一杯的价格，还涉及无证经营、食品安全无保障等问题。本文带你了解这股宿舍咖啡创业潮背后的争议与隐患，同时也为真正热爱咖啡的朋友提供专业咖啡知识交流渠道。 [more…]

还记得ofo小黄车吗？那个曾经遍布街头的共享单车品牌，如今押金退还仍遥遥无期，而创始人戴威却被曝在美国重新创业，这次他选择了咖啡赛道。据悉，戴威在纽约创办了About Time Coffee，主打冰镇珍珠咖啡，新用户注册即可免费喝一杯，营销套路与当年ofo如出一辙。消息一出，网友纷纷喊话还钱。前街咖啡带你了解事件始末。 [more…]

中国邮政申请“邮局咖啡 POST COFFEE”商标近日被驳回，引发关注。自2022年2月首家门店在厦门开业以来，邮局咖啡已覆盖厦门、南京、泉州、北京四城，拥有6家门店，主打邮政情怀与文创融合。联合创始人曾计划年底开设百家门店，但商标注册受阻，网友议论纷纷。与此同时，李宁、特步、同仁堂、东方甄选等各行业巨头纷纷入局咖啡赛道，跨界咖啡生意究竟前景如何？本文为您梳理邮局咖啡的布局历程、产品特色与商标风波，并盘点行业跨界动态。 [more…]

古茗西安高新店因租约到期无法续租，于3月11日起正式永久关闭。这是继2025年中旬gogo街区店歇业后，古茗在西安市区的第二家直营门店告别市场。消息一出，本地消费者在社交平台上反应强烈，纷纷表达惋惜与不解。不过，有知情网友透露，该店或将搬迁至高新t11商城一楼重新开业，规模有望扩大。与此同时，古茗西北区域相关人员也在评论区暗示品牌并未撤出西安，未来仍有布局计划。作为长期关注咖啡与茶饮行业动态的前街咖啡内容团队，我们持续关注连锁品牌在区域市场的进退策略。 [more…]

新冠疫情缓解后咖啡消费需求持续攀升，美国星巴克员工却面临工作量激增、人手短缺与设备老化等多重压力。在工会化浪潮席卷全美百余家门店的背景下，星巴克宣布将于6月10日关闭纽约伊萨卡一家已成立工会的门店，工会随即提起诉讼，指控这一决定违反联邦劳动法并构成对工会活动的报复。星巴克方面否认关联，将闭店归因于设施、员工及考勤问题。双方各执一词，矛盾不断升级。 [more…]

2023年11月16日，星巴克一年一度的“红杯日”当天，全美200多家门店的数千名员工发起罢工，组织者称这是星巴克工人联合会成立以来规模最大的一次劳工行动。员工选择这个订单高峰期罢工，意在最大程度扰乱营业并引发舆论关注。罢工背后，是咖啡师对人员不足、订单过载、公司拒听意见等问题的长期不满。星巴克官方则回应称工会拒绝安排谈判会议。这场持续仅一天的罢工对销售影响有限，但舆论风波值得关注。 [more…]

当代职场人在高压工作环境下，纷纷萌生裸辞创业的念头，期望通过开一家奶茶店、咖啡馆或花店来实现心目中的“诗与远方”。然而现实往往事与愿违——闲鱼发布的2021创业避雷指南显示，这类充满文艺气息的创业项目失败率居高不下，相关二手商品转让量也最为惊人。本文通过真实案例剖析咖啡馆创业背后的困境：有人年仅23岁便投身其中，从签约到闭店不过半年光景。究竟是哪些因素导致了这些满怀热情的创业者折戟沉沙？资金储备、选址策略、宣传手段又该如何权衡？让我们一同探究咖啡创业浪潮下的冷思考。 [more…]

星巴克近年来一直在探索减少一次性杯子使用的方案，从韩国市场的押金杯到欧美地区的借杯计划，效果均未达预期。如今星巴克推出Plan C——在门店引入专用洗杯机，顾客喝完咖啡后可自行清洗杯子并带走，但仍需缴纳押金。该计划将率先在亚利桑那州立大学和夏威夷部分门店测试。与此同时，星巴克中国内地已全面启用纸质吸管和直饮杯盖，每年可减少约200吨塑料。环保之路能否在2025年达标，尚待时间检验。 [more…]