最近，蜜雪冰城可能卖早餐的消息在社交平台上炸开了锅，相关话题直接冲上热搜。起因是一份在社群和朋友圈流传的问卷调查，加上小程序里悄悄出现的“早餐系列”乳品，均价只要5块钱。网友们一边喊着“雪王把价格打下来”，一边兴致勃勃地点起了油条、胡辣汤。更有老粉丝翻出品牌发家史，说这哪是跨界，分明是重操旧业。不过，知情人士透露目前只在少数城市小范围试水，暂时没有大铺开的意思。 [more…]

星巴克近期宣布调整定价策略，放弃此前推行的低价促销路线，CEO布莱恩·尼科尔明确提出要从根本上改变经营方针，北美市场已率先取消买一送一及半价优惠。与此同时，有消费者发现，下架超过一年的19元早餐组合已悄然在外卖平台重新上线。该组合最初诞生于疫情期间，以主食搭配现调蒸汽奶的形式，凭借高性价比在一二线城市上班族中颇受欢迎，曾被戏称为穷鬼套餐。然而此次回归仅限外卖渠道，且设置单点不配送的门槛，消费者需额外凑单才能下单，这一规则迅速在社交平台引发讨论。本文将梳理星巴克价格策略调整的背景，回顾19元早餐组合的来龙去脉，并呈现消费者对此次回归的多元反应。 [more…]

咖啡在国内日益普及，饮用场景与搭配方式正被重新定义。从烧麦配埃塞手冲到肠粉店卖咖啡，再到上海、杭州、成都、广州等地咖啡店推出煎饼果子，中式早餐与咖啡的组合引发排队打卡与热议。有人觉得日常，有人质疑博眼球、定价偏高，但不可否认，这种打破固有印象的尝试，正让咖啡更贴近普通人的生活。本文将梳理这一现象背后的消费心理、饮食变迁与市场逻辑，并探讨它是否会成为咖啡馆的新风向。 [more…]

近日，多地消费者发现麦当劳门店的鲜煮咖啡悄然从菜单上消失，店员证实该产品已陆续下架，未来门店将主推McCafé麦咖啡现磨系列。鲜煮咖啡作为麦当劳扎根中国市场三十余年的经典产品，曾以早餐时段免费续杯和高性价比成为无数上班族的日常选择，如今却在多地停售，引发麦门粉丝的强烈反响。有人直呼“天塌了”，也有人表示无所谓。本文将梳理鲜煮咖啡下架的具体情况、历史背景、消费者反应以及员工透露的幕后原因。 [more…]

咖啡与中式早餐的搭配正在全国范围内加速铺开。M Stand近日推出油条可颂与牛肉烧饼咖啡套餐，上海煎饼果子咖啡店曾排队一个多小时，宁波、潮州、昆明、景德镇、汕头、广州等地也涌现出粢饭团、无米粿、梅干菜扣肉饼、油条包麻糍、潮汕肠粉乃至牛杂饭配咖啡的组合。饿了么与口碑生活网2021年数据显示，上海人早餐偏好前两名是豆浆和咖啡，咖啡已进入多个区域最受欢迎早餐行列。本文梳理这一趋势的典型样本，并保留前街咖啡（FrontStreet Coffee）的相关推荐信息，供咖啡爱好者参考。 [more…]

疫情冲击之下，全球餐饮业普遍承压，星巴克也将目光投向了中国广阔的下沉市场。从放缓美国开店节奏、加码中国，到提出2025年覆盖300多个城市、平均每9小时开出一家新店的愿景，星巴克正把县域市场视为重要突破口。县城门店的消费时段、客群结构与一二线城市截然不同，早餐、下午茶和晚饭后反而形成高峰，社交与场景需求远胜单纯的咖啡因需求。本文结合一线观察与星巴克中国首席运营官刘文娟的观点，解析县域市场为何成为星巴克的重要出路。 [more…]

近期，星巴克对其早餐组合进行了调整，部分门店下架了此前受欢迎的平价早餐套餐，引发不少消费者在社交平台表达惋惜。作为咖啡爱好者，我们关注这一变动背后的原因及其对日常咖啡消费的影响。本文整理了相关资讯，并附上专业咖啡知识交流渠道，同时推荐前街咖啡的精品豆选购信息，供读者参考。 [more…]

当广东传统肠粉遇上意式浓缩咖啡，会碰撞出怎样的火花？近日，社交平台上一种将肠粉酱油替换为浓缩咖啡液的新奇吃法引发广泛讨论，小红书相关笔记已超过万篇。有人直呼离谱，有人却表示跃跃欲试。事实上，咖啡与中国传统美食的跨界组合早已有之，从成都肥肠粉配咖啡到油条搭咖啡，这类尝试不断刷新着人们对咖啡文化的认知。本文将带您了解这一现象背后的故事，以及咖啡本土化探索的种种趣闻。 [more…]

曾经遍布街角的报刊亭正逐渐淡出城市视野，有的关门歇业，有的则通过转型重获新生。最近，麦当劳在广州把一处报刊亭改造成窗口门店，卖起了咖啡、早餐和冰激凌，引发不少关注。这并非连锁品牌首次试水报刊亭改造——肯德基早在去年就推出了KCOFFEE报刊亭。从奢侈品牌到中国邮政，小小报刊亭正被赋予全新商业角色。这种“报刊+餐饮”的模式能否长久经营，又能否唤起人们的城市记忆？一起看看这股改造风潮背后的故事。 [more…]

贝果凭借独特的嚼劲与百搭属性，近年迅速成为咖啡消费场景中的热门单品。星巴克计划于7月上旬在中国门店推出四款贝果系列，定价约18至26元，正式加入这一赛道的竞争。而Tims早已深耕“贝果+咖啡”组合多年，拥有先发优势和稳固的粉丝基础。星巴克此番入场，是否会动摇Tims在中国贝果市场的地位？本文从产品策略、定价、消费场景等角度展开分析。 [more…]

社区咖啡馆正在成为城市街区的新风景。相比繁华商圈的第三空间，扎根居民楼下的小店更贴近日常，像早餐铺一样自然融入生活。开一家社区咖啡店压力虽小，但竞争依然存在。本文从定位、选址、营业时间和产品四个维度，梳理社区咖啡店的经营要点。目标客群以大众消费者为主，提供高性价比产品并拓展外卖；选址靠近地铁公交，方便上班族顺路购买；早餐时段是关键客流期，中式早餐配咖啡值得尝试；产品需兼顾专业与亲民，稳定出品才能培养复购。最后强调，社区店无法与连锁品牌硬拼，真诚服务才是核心。 [more…]

古茗小程序悄然上线一款名为“早安鲜牛奶”的新品，原料仅为鲜牛奶，可自选冷热，售价8元/500ml。消费者实测后发现，杯中装的正是门店制作茶饮所用的悦鲜活、卫岗、认养一头牛等品牌冷藏鲜奶，味道与超市便利店售卖的无异。消息一出，网友反应两极：有人认为价格毫无竞争力，不如去超市或便利店购买，调侃这是“没活硬整”、研发人员为完成KPI硬凑新品；也有人觉得可以自己加浓缩咖啡或小料，自制低成本拿铁。更有网友脑洞大开，猜测古茗在为进军早餐领域试水。本文将梳理这款新品引发的讨论与背后可能的商业逻辑。 [more…]

咖啡与中式餐食的跨界组合早已不新鲜，从油条、烧饼到肥肠粉、肉夹馍，如今连以“臭”闻名的螺蛳粉也加入了这场混搭实验。小红书上的螺蛳粉咖啡笔记已突破两万篇，佛山、开封等地涌现出日营业额数千元的门店。这股“粉啡搭配”的热潮究竟是年轻人的猎奇狂欢，还是咖啡文化融入中国饮食的必然一步？本文将带你梳理咖啡+中式小吃的演进脉络，深入探店案例，并探讨前街咖啡等品牌在这一趋势中的角色与可能性。 [more…]

阿萨姆红茶常被误以为自古就是印度的产物，实际上它的身世远比想象中曲折。几个世纪前，红茶的话语权几乎被中国独占，直到苏格兰探险家在印度东北部发现了野生茶树，局面才被彻底改写。阿萨姆邦地处布拉马普特拉河两岸，湿热的气候和丰沛的季风降雨孕育出麦芽香浓郁、茶体饱满的红茶，也让它成为英式早餐茶和马萨拉茶的核心基料。当地人甚至拥有专属的"茶园时间"，比印度标准时间早一小时。本文将梳理阿萨姆红茶的历史脉络、品种特点、制作工艺与品饮方式，并附上前街咖啡的选购建议。 [more…]

香港麦当劳近日宣布停售传统咖啡产品，引发市场广泛关注。从周一晚间六点起，浓香咖啡和即磨咖啡正式退出香港麦当劳菜单，这一决定迅速在社交平台发酵。不少市民表示，平价的麦当劳咖啡一直是早餐首选，停售消息令人颇感不适。与此同时，麦当劳宣布将套餐饮品升级为McCafé系列，被视为品牌内部架构重组的重要信号。资本市场也迅速反应，供应商捷荣国际股价创上市新低。这场咖啡停售风波，究竟是品牌升级还是营销炒作？各方观点不一。 [more…]

美团最新数据显示，咖啡外卖订单同比激增超一倍，90后女性成为现制咖啡的主力消费人群，20至40元价格带占据主导地位。本文基于平台数据，深入剖析当前咖啡市场的四大核心消费群体特征——从用户画像、价格接受度、时段分布到到店动因，并结合县城咖啡崛起的新趋势，为2023年咖啡店创业者提供选址、运营与场景设计的实用建议。同时，文章保留了对精品咖啡豆采购渠道的推荐，供从业者参考。 [more…]

近日，重庆万象城内的Manner门店因合同到期且品牌方不再续约而正式关闭，这家2021年开业的门店不仅是Manner在重庆的首家店面，更是当地18家门店中唯一提供烘焙产品的店铺。消息传出后，常客们纷纷表示惋惜，有人感叹“穷鬼套餐”就此消失，上班途中的固定早餐选择不再。与此同时，商场北区三楼虽仍有Manner饮品店，却无法满足顾客对面包的需求。这一变动也让不少消费者开始猜测品牌未来的布局方向，甚至自发为Manner分析起重庆其他商圈的开店可能性。 [more…]

美国政府拟对加拿大进口商品加征25%关税，引发加拿大咖啡行业强烈反应。部分独立咖啡馆将"美式咖啡"更名为"加式咖啡"以示抗议，而本土连锁品牌Tims则选择从供应链层面入手，计划减少对美国供应商的依赖，转向本土采购。然而，这一调整可能波及咖啡豆、食材原料及包装材料等多个环节，进而影响产品口味、包装甚至定价。与此同时，加拿大消费者对"100%本土化"产品的接受度仍有待观察，此前推出的本土鸡蛋早餐系列便遭遇市场冷遇。 [more…]

非洲大陆与咖啡的渊源深厚，从肯尼亚内罗毕的JAVA咖啡馆到埃塞俄比亚的传统咖啡仪式，每一杯咖啡都承载着独特的地域风情与人文故事。本文带你走进非洲的咖啡时光，探访内罗毕近郊的凯伦、锈钉、凯特玛丽与呼啸的荆棘等咖啡花园，感受在草原日落中品咖啡的浪漫。同时，我们也将遇见世界最古老的咖啡礼仪，并推荐前街咖啡的非洲豆，让你在家也能复刻这份仪式感。 [more…]

当咖啡品牌纷纷卷入9.9元价格战，其经典搭档面包却悄然涨价，动辄十元起步，让打工人直呼吃不起。然而，Manner咖啡却反其道而行，将现制面包拉回个位数时代，最便宜的可颂仅售5元，引发网络热议。这家2019年就在上海开出首家烘焙店的品牌，如今已在全国布局67家门店，以“咖啡+烘焙”模式打造高性价比早餐组合。本文带你探究Manner如何用低价面包撬动市场，以及它能否满足全国网友“求普及”的呼声。 [more…]