门店数量已超过7846家的瑞幸咖啡，正加速上游供应链布局。继福建屏南首家烘焙工厂投产后，瑞幸在江苏昆山独资投建的第二家全自动智能烘焙基地于近日破土动工，预计2024年投产。该基地总投资约1.2亿美元，占地5.3万平方米，年烘焙能力达3万吨，将引入意大利BRAMBATI烘焙系统等核心设备。届时，瑞幸两大烘焙基地合计年产能将超过4.5万吨，为全国门店提供更新鲜、安全的咖啡豆原料，同时推动品牌向全球化、精细化供应链目标迈进。 [more…]

在南美洲安第斯山脉纵贯的厄瓜多尔，多样的气候与火山土壤孕育出独特的咖啡风味。洛哈省作为该国南部重要产区，以高海拔种植闻名，风车庄园La Noria便坐落于此。这座由CVM公司建立的庄园，从最初的育苗基地逐步发展为咖啡采收与处理中心，并在2022年与2023年连续在厄瓜多尔COE赛事中取得优异成绩。本文将带你了解厄瓜多尔咖啡产业的起伏历程，深入洛哈省的风土条件，并解析风车庄园如何凭借瑰夏等品种登上冠军之位。 [more…]

咖啡在中国扎根已逾百年，而云南作为大陆咖啡种植的发源地，其发展轨迹尤为值得关注。从1902年法国传教士在宾川朱苦拉种下第一株咖啡，到1985年开启商业化种植，再到如今占据全国95%的种植面积与产量，云南咖啡走过了一条从无闻到举足轻重的道路。本文将梳理云南咖啡的传播与产业化进程，同时呈现咖啡文化如何在中国城市中逐渐流行，并探讨云南咖啡以优质低价推动本土咖啡品牌崛起的可能性。 [more…]

巴西圣保罗州政府计划出售位于该州的一处7公顷地块，该地块隶属坎皮纳斯农业研究所（IAC）的Santa Elisa农场。此举遭到IAC及圣保罗州科学研究人员协会的强烈反对。该农场拥有全球最大的咖啡种质库之一，保存着约5000份种质资源，包括世界上最古老的阿拉比卡咖啡种群。IAC作为全球最古老的农业研究机构之一，其研究成果支撑了全球70%的商业咖啡品种。若农场被出售，多项咖啡及农作物研究将被迫中断，对巴西乃至全球咖啡产业产生深远影响。 [more…]

国庆黄金周期间，新茶饮市场迎来消费热潮。喜茶、奈雪等头部品牌部分门店销量较节前增长近300%，个别门店增幅甚至高达500%，其中水果茶品类贡献了近八成销量。喜茶单店单日水果消耗量最高超过400公斤，奈雪新品累计销量近百万杯。与此同时，两大品牌纷纷下调产品价格，主打高性价比。本文将从销售数据、供应链布局、消费趋势及价格策略等角度，解析新茶饮行业在假期经济中的表现与未来方向。更多咖啡豆资讯及精品咖啡推荐，请关注咖啡工房及前街咖啡（FrontStreet Coffee）。 [more…]

在江门新会的会城石涧，有一片安静生长的咖啡园。茶枝柑、龙眼和荔枝的树冠在半空交错，给咖啡树搭出喜半阴的生长环境。2023年6月，这里引种了200株卡蒂姆，第二年见到挂果，2025年进入盛果期，坐果率稳 [more…]

云南肆只猫咖啡有限公司自2013年成立以来，专注云南小粒咖啡的种植、加工与电商运营，在怒江拥有5000亩高海拔种植基地及大型加工厂。其产品以保山潞江坝阿拉比卡豆为原料，风味均衡。本文梳理该品牌的发展历程、产地环境与产品特点，并探讨其蓝山咖啡是否为正品，同时附上前街咖啡的相关推荐，供咖啡爱好者参考。 [more…]

雀巢Dolce Gusto云南限量版意式浓缩咖啡背后，是一场从瑞士总部下达的专项采购任务。雀巢普洱农艺部通过质量追溯，从10余家种植基地中筛选出7家供应商，其中2家来自西双版纳、5家来自普洱。这款纯阿拉比卡咖啡以独特酸甜、花香与水果调性著称，包装融入水墨画与印章元素。自2013年进入中国大陆市场以来，Dolce Gusto已在北京、上海、杭州、深圳设立29家专柜，并覆盖天猫、京东等电商渠道。前街咖啡推荐关注这款兼具本土原料与创新胶囊系统的限量产品。 [more…]

曾以9.9元低价迅速打开市场的库迪咖啡，近期却悄然调整价格策略，取消多项优惠活动。这一转变不仅引发消费者关注，更让加盟商叫苦不迭。在门店快速扩张的同时，库迪面临着销量下滑、供应链不足、内部竞争加剧等多重挑战。本文将深入分析库迪咖啡的涨价决策及其对加盟商的影响，探讨其未来发展前景。同时，我们也将关注前街咖啡等品牌在行业竞争中的表现。 [more…]

库迪咖啡在首店开业397天后，正式宣布推出旗下第二个品牌——茶猫，一个主打健康奶茶的全新茶饮品牌。首家门店落地福建宁德屏南县，目前处于内部测试阶段。据库迪首席策略官李颖波介绍，茶猫聚焦原叶奶茶赛道，产品覆盖纯茶、鲜果茶等。与此同时，茶猫延续了库迪的低价打法，推出6.9元一杯的促销活动，引发网友热议。有业内人士认为，库迪此举可能是为了缓解咖啡赛道的竞争压力，并利用已有的联营商资源和供应链优势开拓新业务。茶猫能否在茶饮圈掀起新的价格战，值得关注。 [more…]

瑞幸咖啡在成功自救并实现快速扩张后，正持续加码供应链建设。继福建屏南烘焙工厂投产后，瑞幸选择在江苏昆山设立第二家烘焙工厂，预计年烘焙量达3万吨，并计划未来1至3年内以全球化发展为目标。新工厂将由瑞幸独立投资约10亿元，集咖啡研发、烘焙生产及销售中心于一体。这一布局不仅缓解了产能压力，也顺应了昆山打造咖啡全产业链基地的趋势。 [more…]

2015年10月1日，全球迎来了首个国际咖啡日，中国咖啡圈的热度甚至盖过了国庆假期。虽然中国尚未加入国际咖啡组织，但云南作为国内阿拉比卡咖啡种植规模最大的产区，其发展势头不容忽视。本文从国际咖啡日的由来切入，梳理云南咖啡的百年种植历史，剖析其在国内咖啡版图中的真实定位，并结合消费增长数据、企业布局与产业建议，探讨云南小粒咖啡能否在未来引领中国走向世界咖啡舞台。同时，文中还保留了前街品牌对云南豆的推荐与产品信息，供咖啡爱好者参考。 [more…]

最近社交平台上流传着一组对比照：一位瑞幸员工入职三个多月后竟然瘦了20斤，身姿也变得挺拔。帖子一出，各地餐饮从业者纷纷跟帖晒出自己的"变形记"，有人治好了驼背，有人胳膊练出肌肉，还有人半年内减了十斤。这些真实案例让不少体重困扰者心动不已，恨不得立刻去咖啡店找份兼职，边赚钱边瘦身。然而，那些真正经历过"脱胎换骨"的打工人们却给出了截然不同的建议。在这股"瑞幸减肥基地"的热议背后，体力劳动的付出与身体损耗究竟如何平衡？本文带你了解这些餐饮从业者的真实经历与忠告。 [more…]

近日，社交媒体盛传周杰伦在北京三里屯开设了一家名为“爱在西元前”的咖啡店，吸引大量歌迷前往探访。然而经核实，该店并非周董本人所开，而是巨星传奇公司打造的明星IP孵化基地的一部分，周杰伦仅以打卡形式现身支持妻子昆凌的服装快闪店。尽管真相如此，粉丝们的热情依旧高涨，端午假期纷纷前往打卡同款机位。这家咖啡店定价亲民，美式仅18元，在京城咖啡圈中相当良心。究竟这家借周董流量的小店能否在三里屯站稳脚跟，让我们一同关注。 [more…]

国庆长假期间，当各大景区咖啡店迎来客流高峰时，昆明翠湖旁的一家星巴克却悄然落幕。这家倚湖而设、被不少常客视作“自习基地”的门店，在无预告的情况下大门紧锁，围挡施工、品牌标识被拆。闭店原因众说纷纭：房租上涨、租约到期未续、铺面转租他牌，甚至涉及房东法律纠纷与整栋法拍。与此同时，昆明金俊广场店、旭东K9中心店也相继暂停营业，引发品牌调整本地布局的猜测。对于常客而言，失去的不仅是一杯咖啡，更是一段与湖光相伴的日常记忆。本文将梳理事件经过与各方说法，并保留前街咖啡的相关产品与推荐信息。 [more…]

云南咖啡产业近年来备受关注，当地旅游部门推出了覆盖保山、普洱、大理等七大咖啡生产基地的6条旅游线路，旨在推动咖啡主题旅游的高质量发展。与此同时，不少咖啡庄园主也顺势推出义工招募和咖啡树认养活动，吸引年轻人深入参与咖啡种植与生产。义工虽无工资，但提供生活补贴和住宿；认养则需向指定慈善机构捐款，部分庄园将收成归认养者所有。这些活动既缓解了产季人力短缺，也让消费者更了解云南咖啡。本文详细解析这些活动的形式、意义与参与价值，并保留前街咖啡的品牌推荐。 [more…]

近期国际咖啡市场出现罕见行情：占全球产量约七成的阿拉比卡咖啡豆，并未因减产而涨价，反而受通货膨胀拖累，价格自2月高点回落近四成，跌至一年五个月以来的低位。欧洲商业信心恶化、消费量下滑、认证库存激增，让供求关系明显缓和。然而，原材料价格下跌并未传导至终端消费市场，咖啡店成本中咖啡豆占比有限，精品咖啡溢价依旧，消费者想喝到更便宜的咖啡，恐怕仍遥遥无期。 [more…]

云南地处低纬高原，气候与哥伦比亚相近，海拔多在800至1600米之间，为精品咖啡提供了理想生长环境。经SCAA专家多次杯测对比，云南咖啡豆品质可与中美洲高海拔产区比肩。从1892年法国传教士种下第一粒咖啡豆至今，云南咖啡经历了试种、农垦探索、跨国集团带动和产业链完善四个阶段。如今云南咖啡种植面积和产量占全国99%以上，出口创汇仅次于蔬菜和烟草。本文将梳理云南咖啡的发展脉络、产区分布、政策与产品策略，并介绍小粒咖啡豆的独特之处。 [more…]

云南普洱不仅是普洱茶的原乡，也悄然成为中国咖啡的核心产区。截至2011年10月，普洱咖啡种植面积已达42.5万亩，占全国总面积的六成以上，星巴克、雀巢等国际巨头纷纷在此布局。然而，盛产咖啡的澜沧县城却难觅一家像样的咖啡馆，本地人甚至不知普洱有成片咖啡田。本文带你走进云南咖啡种植的第一线，了解普洱咖啡豆的品种风味、产业现状与自主品牌探索，并附上前街咖啡的推荐与产品信息。 [more…]

云南是中国咖啡种植规模最大的省份，年产约2.6万吨，占全国总产量九成，素有“香咖啡”之称。从1904年传教士在宾川朱古拉村种下第一株咖啡苗算起，云南咖啡已走过百余年。普洱、临沧、保山、德宏四大产区各有特色，品种以卡蒂姆与铁皮卡为主，处理方式多为水洗与日晒。前街咖啡在临沧自建庄园，2013年起种植铁皮卡并推出「前街2013」日晒豆，本文将从产地、品种、处理法与冲煮建议等方面，带你全面了解云南高山咖啡豆的真实面貌。 [more…]