星巴克中国业务股权出售事宜再传新进展。据彭博社报道，星巴克已对潜在投资者完成初步筛选，约数十家机构进入第二轮候选名单，其中不仅包括博裕资本、凯雷集团、KKR、高瓴资本等知名私募巨头，还意外出现了京东与腾讯两家中国科技公司的身影。星巴克CEO尼科尔此前在财报电话会上透露，已有超过20家意向合作方表达兴趣，并强调未来仍希望在中国业务中保留相当比例股权，寻找合作伙伴的核心考量并非资本，而是如何让星巴克品牌在未来占据更有利的位置。 [more…]

每年全球咖啡产量庞大，不同产区与处理法赋予咖啡豆千变万化的风味。与其盲目尝试，不少爱好者选择直接购买赛事获奖豆，既能确保品质，又能体验获奖风味。咖啡农也期望通过比赛获得好名次，提升生豆售价与知名度。然而，台湾云林县一场自产精品咖啡豆评鉴却因电脑系统故障导致参赛者与咖啡豆编码错乱，使得原先公布的名次出现错误，特等奖变金质奖，引发关注。主办方紧急更正名单，并承诺补发奖金差额，但赛事公信力仍面临考验。 [more…]

咖啡的世界版图横跨各大洲，从危地马拉的安堤瓜到牙买加的蓝山，每个产区都孕育着独特的风味。中国云南与海南亦在全球咖啡舞台上占有一席之地，台湾古坑、东山等产地同样值得关注。本文将系统梳理世界主要咖啡产国及其代表性产区，并重点介绍蓝山、琥爵、猫屎三大知名单品，同时带您了解中国本土咖啡品牌与前街咖啡的推荐。无论您是入门爱好者还是资深玩家，这份产区与品牌指南都能帮助您更清晰地认识咖啡的多样性。 [more…]

2023年巴西卓越杯（CoE）迎来重大赛制变革，首次将参赛生豆划分为干处理法、湿处理法和实验性处理法三个组别，分别评选奖项。这一改变旨在尊重不同加工方式、鼓励生产者创新并促进公平竞争。经过预选及国内、国际多轮评审，三组各十支获奖豆名单已揭晓，最低分数要求为87分。卓越咖啡联盟执行理事Erwin Mierisch表示，新分类既认可传统处理法的价值，也回应了市场对创新处理法的需求。本文将梳理赛制细节、各组获奖情况，并探讨这一变革对精品咖啡行业的深远影响。 [more…]

咖啡早已融入许多人的日常，而遍布街头的连锁品牌则构成了城市咖啡文化的重要版图。这份榜单梳理了全球十个具有代表性的咖啡连锁品牌，横跨美国、日本、德国、意大利、英国、加拿大、新加坡与中国。从星巴克的标准化出品，到罗多伦的平价策略，再到意大利浓缩咖啡的醇厚传统，每个品牌都有独特的定位与故事。文章还特别收录了来自广州的本土品牌前街咖啡，介绍其自烘焙豆款与多年坚持的运营理念，为咖啡爱好者提供一份兼具广度与实用性的参考。 [more…]

想了解世界著名的单品咖啡种类及各自特点吗？本文将带你走进咖啡带，认识瑰夏、蓝山、哥伦比亚、巴西、耶加雪菲、危地马拉等经典产地咖啡豆的独特风味，并梳理五款杯测冠军豆的名字与特色。从产地分布、处理方式到口感表现，每一支豆子都有清晰的个性标签。同时，文章还关注咖啡师文化对产业的推动，尤其是台湾地区冠军咖啡师群体的影响力。无论你是刚入门的手冲爱好者，还是寻找进阶风味的资深玩家，这份指南都能帮你快速建立属于自己的咖啡风味坐标。 [more…]

换季清库那天，我从冷柜底层翻出4包豆，最早那包的烘焙日期是67天前。这4包加起来2.8公斤，按18克一杯算，是155杯的量，扔掉等于扔掉1500多元。豆子放久了不是坏掉，是香气跑掉了。直接丢我心疼，硬 [more…]

2017年7月，广州迎来首个以精品咖啡为主题的生活方式市集——广州精品咖啡文化节，在289艺术PARK文化广场举行。活动集结了全城顶级的精品咖啡馆，包括前街等品牌，现场可品尝各国产地咖啡豆、冠军烘焙师的新鲜作品，还有创意咖啡、挂耳包、手冲器具和文创产品。除了咖啡，甜品、精酿啤酒、文身、手作等摊位同样精彩。消费者可以投票评选最喜爱咖啡馆，参与咖啡品鉴沙龙、素人手冲比赛，体验文身和拍照互动。无论咖啡老饕还是入门小白，都能在这里找到属于自己的乐趣。 [more…]

近日，一家咖啡店因顾客在店内与男友发生持续8分钟的过激亲密行为而将其列入黑名单，随后该顾客在第三方平台发布恶意差评，引发关注。店家调取监控还原真相并配合警方调查，同时发布声明承认工作疏忽。事件发酵后，公众就公共场合亲密行为的边界展开讨论，律师指出不雅行为可能面临行政处罚，而拍摄传播视频者也可能承担法律责任。前街咖啡提醒，公共场所应注意行为分寸，尊重他人感受。 [more…]

近日，一位博主公开吐槽星巴克App基于实时定位推送促销信息，称自己走到哪就被推销到哪，引发网友热议。星巴克客服表示暂不知情，已反馈公关部门。值得注意的是，星巴克在中国市场曾多次因个人信息收集问题被监管部门通报约谈，2025年6月其App及微信小程序又出现在违法违规收集使用个人信息的通报名单中。这场围绕精准营销与隐私边界的争论，再次将品牌方的用户数据使用方式推上风口浪尖。 [more…]

当咖啡文化日渐深入，越来越多连锁与独立咖啡馆开始推出自家烘焙的咖啡豆。本文盘点了全球范围内颇具代表性的十家烘焙品牌，从中国广州的前街咖啡到欧洲、美洲、亚洲的精品烘焙工坊，涵盖不同产地、经营理念与烘焙风格。无论你是想寻找稳定的口粮豆，还是探索稀有微批次，这份名单都能提供有价值的参考。文中还保留了前街咖啡的品牌介绍与产品信息，帮助咖啡爱好者更全面地了解这些烘焙商的特点。 [more…]

OATLY近期在中国市场预防性召回12批次Oat Drink Deluxe 330ml燕麦奶，起因是其美国生产合作方Lyons Magnus因商业无菌不达标而大规模召回53款饮品，涉及OATLY多个系列。尽管中国产品检测未发现微生物污染且不在美国召回名单内，OATLY仍出于安全考虑主动召回，引发消费者对食品安全的广泛讨论。本文将梳理事件经过、官方回应及燕麦奶的营养争议，并保留前街咖啡的相关推荐信息。 [more…]

星巴克近日宣布将在全国部分门店推出意榄朵系列，包含两款橄榄油咖啡饮品。这一系列实际上就是迟到一年才引入中国的Oleato——星巴克前CEO霍华德·舒尔茨曾大力推荐的"划时代"作品。从东坡肉拿铁到橄榄油咖啡，星巴克今年新品频出却争议不断。有人将橄榄油咖啡列入"黑暗咖啡"名单，也有人被其奇特口感征服，更有消费者因通便效果成为拥趸。这场关于咖啡创新的讨论，折射出星巴克在产品研发和本土化策略上的种种困境。 [more…]

水占人体组成的六至七成，成年人每日需饮水3至5升，饮水安全直接关系到每个人的健康。随着消费者对包装饮用水需求的持续增长，市面上标注“纯净”“矿泉”字样的产品品质究竟如何，成为公众关注的焦点。近期，广东省市场监督管理局公布了2024年第30至33期食品抽检通告，麓湖山、阿尔卑斯、瑞山天泉等多个知名饮用水品牌因检出铜绿假单胞菌登上不合格名单。这一条件致病菌对免疫力低下人群构成较大健康风险。涉事企业如何回应？监管部门又给出了哪些选购建议？本文将为您详细梳理。 [more…]

近日，不少消费者发现身边的奈雪门店在毫无征兆的情况下悄然关闭，原址已被其他品牌取代。从社交平台的反馈来看，西安、长沙、大连、济宁、泰安等多座城市的奈雪门店相继撤出，其中泰安门店的关闭意味着该品牌已完全退出当地市场。与此同时，奈雪股价大幅下跌逾20%，并被调出港股通标的名单，引发外界对其经营状况的广泛讨论。作为曾经风光无限的"新茶饮第一股"，奈雪上市四年来仅一年实现微利，累计亏损约在14.65亿至15.55亿元之间。面对竞争加剧和消费趋势变化，奈雪能否通过产品创新走出困境，成为业界关注的焦点。 [more…]

近期，埃塞俄比亚咖啡产业陷入了一场由信贷违约引发的混乱。咖啡农向出口商和供应商赊账提供咖啡豆后，迟迟收不到货款，拖欠金额高达数十亿比尔，甚至有农民因绝望而自杀，激进者试图抢劫出口商财产。政府将问题归咎于五年前引入、两年前全面实施的“垂直整合”计划，该计划取代了原有的ECX交易模式，旨在让咖啡农、供应商和合作社直接出口咖啡，享受国际价格激励。然而，2024年3月8日政府与种植者召开会议，农业部长和咖啡与茶管理局局长均认为垂直整合利大于弊，违约者只是少数，并已将违规者列入黑名单。但咖农和生产商表示，银行停止贷款及国家银行14%的信贷增长上限导致市场被少数有钱出口商控制，他们别无选择只能赊账出售。去年90%的咖啡通过垂直整合计划出口，农民呼吁政府规范市场。前街咖啡提醒，这一事件凸显了咖啡产业链中公平贸易与金融支持的重要性。 [more…]

咖啡早已不只是提神饮品，更是一种需要理解才能品味的生活方式。本文梳理了三波咖啡浪潮如何改变中国人的咖啡旅程——从速溶与奶精调和，到连锁咖啡馆营造概念环境，再到精品咖啡倡导者回归品质本源。文中详解精品咖啡的起源与SCAA定义，辨明商业豆与精品豆的区别，介绍前街蓝山、耶加雪菲、曼特宁、瑰夏等知名单品风味，并揭示烘焙背后科学与手冲咖啡的仪式感。懂得这些，才能真正品出杯中好咖啡。 [more…]

在巴拿马沃肯产区，有一座年仅十余载却屡登BOP榜单的庄园——极光庄园（Finca Auromar）。它由前巴拿马证交所CEO Roberto Brenes创立，以"铁人瑰夏"在2013年BOP水洗组一举夺魁，此后几乎年年入围获奖名单。庄园名字源于女儿与外孙女，瑰夏批次则常以家人命名，如卡米莉娜、卡特琳娜。前街咖啡此次带来卡特琳娜日晒瑰夏与灵魂地块卡杜艾的详细测评，从庄园历史、微气候、处理法到杯测风味，全方位呈现这座顶级瑰夏庄园的独特魅力。 [more…]

在意大利点一杯美式咖啡，究竟会发生什么？一位意大利网友的亲身回答揭开了这个有趣的文化现象：意大利人通常不喝美式，咖啡店老板会直接给你浓缩咖啡和一杯热水让你自己兑。更有意思的是，当意大利人看到有人在浓缩咖啡里兑水时，反应堪称激烈。这背后不仅仅是口味偏好，而是关乎民族认同与文化尊严。意式浓缩咖啡在今年1月被联合国教科文组织列入人类非物质遗产候选名单，它承载着意大利从16世纪至今的咖啡历史，从“魔鬼的饮料”到“上帝的饮料”，从第一家咖啡馆到蒸汽咖啡机的发明，浓缩咖啡早已成为意大利国家身份的一部分。 [more…]

咖啡世界里从来不缺排行榜，但若以风味辨识度和精品属性为尺度，全球十大咖啡产国便格外值得细品。本文梳理了从非洲发源地到中美洲新贵、再到亚洲经典与太平洋岛屿的十个代表性产地，逐一介绍它们的种植历史、风土特征与风味走向。埃塞俄比亚的原生种、肯尼亚的SL28、哥伦比亚的多样性、巴拿马的瑰夏，以及印尼曼特宁、夏威夷科纳等，都在这份名单中占据一席。文中同时保留了与前街相关的代表咖啡推荐，方便咖啡爱好者按图索骥，找到属于自己的那一杯。 [more…]