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喜茶前门大街新茶馆落地皇城根，与星巴克短兵相接谁能胜出？
北京前门大街，这条承载着数百年商脉与皇城记忆的老街，如今又迎来一位新面孔——喜茶茶馆正式在此开张。开业优惠力度不小，前三天系列产品买一送一，后续还有多轮福利。有意思的是，星巴克早在2018年就把甄选门店开到了前门大街1-1号。一个主打现代简约与中式情怀混搭，一个坚守古朴京味儿，两大饮品巨头在皇城根下狭路相逢，究竟会擦出怎样的火花？新式茶饮与咖啡文化的碰撞，又能否为这条历史老街注入别样活力？ [more…]
“人民咖啡馆”商标风波：全国首店暂停营业，品牌方公开致歉并调整全国门店
近期，名为“人民咖啡馆”的连锁品牌因店标使用问题引发广泛争议。媒体指出其商标注册与实际使用存在差异，可能误导公众并损害“人民”一词的公共价值。随后，品牌方“要潮人民咖啡馆”发布声明致歉，承诺全面整改，中国大陆门店统一更名为“要潮人民咖啡馆”。与此同时，全国首家门店上海四行仓库店已暂停营业，北京前门店也更换了招牌并下调饮品价格。事件持续发酵，引发社会对商业伦理与法律合规的深入讨论。 [more…]
巴黎花神咖啡馆为何享誉世界？左岸精神与萨特传奇的百年沉淀
在巴黎圣日耳曼大街的转角，花神咖啡馆以它独有的方式讲述着这座城市的灵魂。它不仅是萨特与波伏娃每日相聚的"办公室"，更是毕加索、加缪等大师流连的精神港湾。从二战时期燃起希望的炭火炉，到如今满座仍不舍离去的巴黎人，花神咖啡承载的早已不只是一杯咖啡的滋味，而是整个左岸的自由主义精神。本文将带你走进这座传奇咖啡馆，探寻它为何能成为全世界咖啡爱好者心中的圣地，同时也会聊聊像前街咖啡这样致力于传递纯粹风味的品牌，如何延续着咖啡馆作为思想交汇之所的永恒魅力。 [more…]
北京西什库1901Cafe：百年教堂配楼里的特色咖啡馆与菜单探访
在北京西什库教堂建筑群中，有一栋建于1901年的灰色三层配楼，曾是高级神职人员宿舍，如今被改造成一家颇具年头的年轻咖啡馆——1901Cafe。这里保留了中西合璧的建筑韵味，又融入了现代咖啡馆的舒适氛围。本文带你走进这座历史建筑，了解它的前世今生，探访二层与三层的空间布局，并点评芝士、玫瑰花茶、普丁薯条等菜单表现。如果你也喜欢在旧时光里喝一杯咖啡，不妨把这里列入下一站。 [more…]
国内首家众筹咖啡馆3W咖啡注销，创咖时代落幕中关村
曾经的中关村地标、国内首家以众筹模式创立的3W咖啡馆，近日正式注销。这家由沈南鹏、徐小平、曾李青等约180位互联网投资人与高管共同支持的创业咖啡馆，一度是创客们趋之若鹜的圣地。从门庭若市到悄然闭店，再到经营状态变更为注销，3W咖啡的兴衰不仅是一家门店的命运，更折射出整个创业咖啡馆业态的变迁。当创业门槛提高、创客数量减少，以提供孵化平台为核心的创咖模式还能走多远？ [more…]
西班牙拿铁做法｜黑咖啡能加炼奶吗？西班牙拿铁和普通拿铁有何区别？西班牙拿铁的牛奶咖啡比例是多少？
如今咖啡馆里菜单上的饮品丰富多样，为了迎合更多人的口味，往咖啡中添加各种奶制品、风味糖浆也是十分常见。那么你又是否听过咖啡加炼乳呢？加炼乳是为了掩盖咖啡中的浓苦味在越南当地，大街小巷都会飘着咖啡的香气 [more…]
美式咖啡豆品牌推荐｜美式咖啡机与意式咖啡机有何不同？意式拼配咖啡豆适合美式咖啡机使用吗？
如今国内喝咖啡的氛围逐渐火热，不仅大街小巷都开满了咖啡店，就连日常便利店也开始提供现磨咖啡，一键按下就能得到一杯滴滤式的美式咖啡。那么这种美式咖啡跟我们在咖啡店里喝到的美式一样吗？美式咖啡机是常压萃取 [more…]
美式常见种类｜美式咖啡有几种口味？咖啡店怎么出品美式黑咖啡？哪些拼配咖啡豆适合做美式？
无论是哪个季节，美式都是咖啡店里点单率最高的饮品，冬日里喝热美式口感温暖香醇，夏天喝冰美式清爽可口。那么这款火遍大街小巷的饮品是如何制作的呢？请随前街来了解一下它。美式咖啡是美国人发明的吗？美式咖啡的 [more…]
意式浓缩咖啡特点｜意式浓缩拼配咖啡豆
随着咖啡文化风靡国内，咖啡门店逐渐遍布大街小巷，以快速便捷为特点的意式咖啡尤其受欢迎。一份浓香的意式浓缩咖啡成就了各式各样的热门意式咖啡，比如美式、拿铁、摩卡等等，前街就来讲讲咖啡店中的“灵魂所在”意 [more…]
意式浓缩咖啡特点 | 咖啡小白如何制作正宗意式浓缩ESPRESSO？哪些咖啡豆适合萃取浓缩咖啡？
随着咖啡文化风靡国内，咖啡门店逐渐遍布大街小巷，以快速便捷为特点的意式咖啡尤其受欢迎。一份浓香的意式浓缩咖啡成就了各式各样的热门意式咖啡，前街就来讲讲咖啡店中的“灵魂所在”意式浓缩咖啡的特点。意式浓缩 [more…]
意式浓缩咖啡特点｜怎么萃取出油脂丰富的espresso咖啡？好喝实惠适合新手入门的意式咖啡机专用咖啡豆推荐
随着咖啡文化风靡国内，咖啡门店逐渐遍布大街小巷，以快速便捷为特点的意式咖啡尤其受欢迎。一份浓香的意式浓缩咖啡成就了各式各样的热门意式咖啡，前街就来讲讲咖啡店中的“灵魂所在”意式浓缩咖啡的特点。意式浓缩 [more…]
冷萃冰滴对比｜如何区分冰滴咖啡和冷萃咖啡？在家自制冷萃的咖啡粉水比研磨度参数是多少？
远处的蝉在叫个不停，三伏天才刚刚开始，大街上热浪滚滚，家里的水龙头流出了滚水。前街的咖啡师在前脚刚开门，小伙伴后脚进入前街门店询问有没有冷萃咖啡。想要度过剩下四十天全年最热的日子，没有一杯冰爽的咖啡真 [more…]
冰滴咖啡粉水比｜冰滴咖啡制作步骤和冲泡参数是什么？哪些咖啡豆适合做冰滴冷萃？
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）远处的蝉在叫个不停，三伏天才刚刚开始，大街上热浪滚滚，家里的水龙头流出了滚水。前街的咖啡师在前脚刚开门，小伙伴后脚进入前街门店询 [more…]
短笛小拿铁为何在国内难觅踪影？从澳洲咖啡文化到风味特点全解析
在澳洲咖啡馆里，Flat White和Piccolo Latte同样常见，但前者早已在中国遍地开花，后者却鲜少出现在菜单上。为什么会出现这种落差？短笛小拿铁到底是一款什么样的咖啡，味道有何独到之处？本文从前街的视角出发，梳理Piccolo Latte在澳洲的流行背景、它与Flat White的渊源，以及国内市场环境对这一小杯量咖啡接受度的影响，带你全面认识这款被低估的咖啡饮品。 [more…]
摩卡壶冲煮图解｜怎么做出油脂丰富的摩卡壶咖啡？适合摩卡壶的中深烘焙单品咖啡豆有哪些推荐
意大利人在家习惯用摩卡壶来冲泡咖啡，画面非常赏心悦目，可以看出意大利人对咖啡的讲究，已经视为一种饮食的艺术。咖啡约在16世纪由阿拉伯人进口传入义大利，当地的人十分喜爱，不久后就诞生了冲泡的「义式咖啡」 [more…]
福建泉州网红咖啡车被叫停，国内改装车售卖咖啡是否合法引热议
最近，福建泉州一处网红咖啡车被执法部门紧急叫停，引发了对移动咖啡车经营合法性的关注。随着小红书等平台上“移动咖啡车”相关笔记超过万条，这种低成本的创业方式吸引了众多爱好者，但背后的用电安全、食品卫生、占道经营等问题也逐渐浮出水面。本文围绕该事件，探讨国内经营改装咖啡车是否违法，梳理执法依据与行业局限性，并提醒创业者在投身之前需了解相关法规，避免盲目跟风。 [more…]
摩卡壶适合哪些咖啡豆？一文解析摩卡壶工作原理与选豆指南
摩卡壶是意大利家庭中最常见的咖啡冲煮器具，煮出的咖啡浓郁醇厚，深受咖啡爱好者喜爱。本文将带你了解摩卡壶的运作原理，并针对摩卡壶的萃取特点，推荐多款适合的咖啡豆，包括前街品牌的黄金曼特宁、巴西皇后庄园、哥伦比亚蕙兰及经典与商业意式拼配。无论你是刚接触摩卡壶的新手，还是想提升风味的进阶玩家，都能从中找到实用的选豆思路与冲煮参考。 [more…]
咖啡店命名实战指南：从定位出发，避开雷区，起个好记又传播的名字
开一家咖啡店，名字往往是最先让顾客记住你的方式。本文围绕咖啡店命名的难点、网络众筹起名的现象、以及实用命名原则展开，结合小红书上的真实案例和网友创意，说明好名字应具备可读、可记、可传播的特点，同时提醒避免一味追求外文而忽略传播度。文中还保留了前街咖啡的相关产品信息，为正在筹备开店的咖啡爱好者提供参考。 [more…]
中国云南咖啡商业化种植溯源：从1985年起步到成为95%产量基地的发展历程
咖啡在中国扎根已逾百年，而云南作为大陆咖啡种植的发源地，其发展轨迹尤为值得关注。从1902年法国传教士在宾川朱苦拉种下第一株咖啡，到1985年开启商业化种植，再到如今占据全国95%的种植面积与产量，云南咖啡走过了一条从无闻到举足轻重的道路。本文将梳理云南咖啡的传播与产业化进程，同时呈现咖啡文化如何在中国城市中逐渐流行，并探讨云南咖啡以优质低价推动本土咖啡品牌崛起的可能性。 [more…]
75年来最强台风袭沪，上海人依然执着于一杯咖啡
2024年中秋节期间，75年来登陆上海的最强台风“贝碧嘉”正面来袭，全市进入防御状态。然而风雨稍歇，上海人便迫不及待地走出家门，奔向咖啡馆。无论是独立小店还是Manner、瑞幸、Mstand、星巴克等连锁品牌，都迅速排起长队。本文记录了台风过后上海街头咖啡馆的众生相，展现了这座城市对咖啡深入骨髓的热爱。 [more…]