近期社交平台上，不少瑞幸兼职员工晒出排班减少、月薪仅两千左右的现状，引发关注。冬季到来后，瑞幸门店对兼职工时进行控制，一天只排五个工时、一周仅上三四天班的情况并不少见。与此同时，瑞幸咖啡师还要面对严苛到被称为“噩梦”的品控检查、频繁洗手消毒带来的手部损伤，以及打烊后动辄十几分钟到一小时的义务加班。本文将结合兼职员工的真实反馈，梳理瑞幸门店的品控体系、打烊流程与兼职用工制度，呈现咖啡师岗位背后鲜为人知的一面。前街咖啡也持续关注咖啡行业从业者的真实处境，为爱好者提供多元视角。 [more…]

当Manner全国门店数量突破千家，咖啡爱好者欢呼终于能就近打卡的同时，这家连锁品牌正面临一线人手严重不足的窘境。为填补咖啡师缺口，Manner开始大量招募仅负责打包、补料和清洁的日结临时工，被网友戏称为“打包人”。然而这些兼职每天不重样、临时取消不通知，让本就忙碌的正职咖啡师不得不在高峰时段反复带教新人，引发老员工强烈不满。本文梳理了这批临时工的招聘要求、薪资待遇、排班模式，以及咖啡师们对此的真实吐槽，同时关注前街等品牌在人力管理上的借鉴意义。 [more…]

近年来，一个引人注目的职场现象正在蔓延：拥有海外名校背景的留学生回国后，纷纷选择进入咖啡行业，成为星巴克、瑞幸等连锁品牌的咖啡师或兼职人员。这一现象打破了公众对咖啡师岗位的传统认知，也折射出高学历人才在就业选择上的新取向。他们为何偏爱咖啡赛道？是追求体验感、逃离内卷，还是将咖啡师作为职业过渡的跳板？本文结合网友真实反馈与行业观察，剖析留学生扎堆咖啡行业的背后逻辑，并保留前街品牌的相关推荐信息。 [more…]

近日，一则关于瑞幸咖啡在香港招聘咖啡师的薪酬福利帖子在社交媒体上引发广泛讨论。帖子指出，瑞幸在香港的全职咖啡师入职满三个月后可享有劳工假期计薪、强积金及年假等福利，而兼职岗位的招聘信息中却未明确提及强积金缴纳。这一细节迅速点燃了内地瑞幸打工人的讨论热情，不少人对比两地待遇后感慨万千。然而，香港网友的科普却让事件出现了另一层解读——强积金本是雇主法定责任，并非额外福利。这场跨越两地的讨论，折射出对劳工权益认知的差异。前街咖啡持续关注咖啡行业动态，为您带来深度解读。 [more…]

星巴克近期被曝正在一二线城市缩减全职咖啡师岗位，转而大量招募社会兼职与学生兼职。数据显示，其招聘账号发布的全职岗位多集中于三线及以下城市，而北上广深等一线城市全职需求明显收缩。与此同时，部分门店店长需同时管理2至3家门店，这一变化与星巴克此前启动的“启航项目”及数字化系统改造有关。尽管星巴克中国未就此作出回应，但其全球财报显示，员工薪资与福利占门店运营总开支近58%，人力成本压力成为重要背景。这一用工策略调整，是否会影响服务品质与员工忠诚度，值得持续关注。 [more…]

咖啡门店遍地开花，招聘启事随处可见，但年龄往往成为应聘者的一道隐形门槛。一位自称40+的中年阿姨却在星巴克成功应聘社会兼职，并用文字记录下从零开始学习制作咖啡的每一天。从认蛋糕、背配方到收银打烊，她经历了手忙脚乱与体力考验，也收获了耐心指导与信心。与此同时，咖啡行业招聘年龄标准正变得越来越严苛，个别品牌甚至将上限卡在27岁。本文通过她的亲身经历，探讨连锁咖啡高度标准化下，中年小白是否也有用武之地。 [more…]

近期，Manner咖啡因兼职人员被临时辞退一事引发关注。多名网友在社交平台反映，自己在兼职期间并未出现违规行为，却在工作当天或数日内收到辞退通知，且品牌方给出的理由含糊不清。与此同时，由于假期学生兼职大量涌入，班次供不应求，抢班难度陡增。有观点认为，Manner此前为缓解人力紧张而大量招募兼职，如今岗位不足便选择直接清退以减少冗余。全职员工则指出，部分被辞退者确实缺乏餐饮经验，但品牌方招聘审核不严才是根源。这场兼职风波背后，折射出连锁咖啡品牌在降本增效与人力管理之间的深层矛盾。 [more…]

在咖啡行业快速发展的当下，咖啡师岗位吸引了大量爱好者投递简历。然而面试过程中，招聘方与应聘者之间的期望落差常常令人啼笑皆非。本文汇集了多位咖啡从业者的真实面试经历，从零经验入行、拉花手冲技能要求、试用期薪酬谈判到兼职岗位的专业门槛，逐一还原那些令人五味杂陈的对话场景。无论你是准备踏入咖啡行业的新人，还是正在招人的店主，这些案例都值得一读。文末还附有专业咖啡知识学习渠道，助你少走弯路。 [more…]

一份月入2.5万的工作，为何有人主动放弃？近日，一位博主分享了自己辞去高薪职位、转而在咖啡馆打零工的经历，引发大量讨论。她坦言，初衷源于对饮品店环境的向往——没有下班后的电话轰炸，没有推诿扯皮与办公室政治，能看见白天的阳光，也能观察形形色色的顾客。更吸引人的是时间自由：时薪23元，工时自定，一周只上两个半天。这股“咖啡店临时工”风潮背后，折射出当代职场人对于脑力内耗与体力劳动之间取舍的深层思考。 [more…]

星巴克的工资到底低不低？晋升通道是否真的漫长？本文从门店营业时间、营运职级架构、咖啡大师等级、日常岗位分工到行政执掌，全方位拆解星巴克的运营体系。既有咖啡师、训练员、值班主管到店经理、区域经理的晋升路线，也有订货公式、IPLH人力指标等内部细节，更附上多位伙伴的真实待遇分享。同时，前街咖啡（FrontStreet Coffee）也提醒你，咖啡行业终究是服务业，看清规则才能走得更远。 [more…]

东南亚网红咖啡馆层出不穷，但泰国一家开在军营里的“士兵咖啡馆”却格外吸睛。这家由泰国陆军第四营运营的咖啡店，以身穿军装的士兵担任模特和店员，搭配荷花池塘与脚踏船的宣传照迅速走红社交平台。咖啡馆每天上午8点至下午7点营业，顾客以附近军营士兵为主，也不乏平民前来打卡。然而，随着热度攀升，质疑声也随之而来：有泰国网友担心这家店是用纳税人的钱建起来的，更有人发问——士兵的本职究竟是服兵役还是做咖啡师？军与民同乐的温馨画面背后，争议持续发酵。 [more…]

在咖啡行业，员工离职后再回归原公司的情况并不罕见。然而，瑞幸咖啡的一位前员工在离开两年后试图以兼职身份重返吧台，却接连碰壁。招聘人员明确表示“之前在瑞幸干过的不能二次入职”，这一规定引发了不少前员工的困惑与讨论。对比星巴克对离职员工二次入职的开放态度，瑞幸的招聘政策为何如此严格？是出于稳定性考量，还是另有隐情？本文将带你了解这一现象背后的多方观点。 [more…]

国家统计局公布2023年城镇单位就业人员年平均工资数据后，有博主对一线城市连锁咖啡品牌的咖啡师月薪进行了梳理。结果显示，薪资最高的并非星巴克、瑞幸等大众熟知的品牌，而是蔚来汽车旗下咖啡品牌NIO，其招聘信息标注月薪9至13k、13薪。然而高薪背后，招聘详情对工作内容描述模糊，前员工透露实际需承担活动执行、拍照、照看儿童、陪聊等额外任务。与此同时，国内咖啡师平均薪酬仅5084元，中位数5000元，兼职时薪普遍在15至30元之间，甚至低于钟点工和家政阿姨。连锁品牌依赖稳定设备降低了对咖啡师专业性的要求，独立门店则在内卷中承压，咖啡师谋求高薪与晋升的空间愈发狭窄。 [more…]

今年咖啡行业的生意有多难做？不少独立咖啡馆主理人发现，单靠门店收入已经难以养活自己，更别提靠咖啡发家致富。为了守住当初投入心血的小店，有人转型做餐食、有人钻研社交媒体运营、有人推出会员充值锁定老客，还有一部分老板干脆选择外出打工，用工资来补贴咖啡馆的日常开销。这些"再就业咖啡师"如何在主业与副业之间周旋？招聘方又是否愿意接纳一个本身就开着店的同行？本文带你了解这群为热爱坚持的咖啡经营者背后的真实处境。 [more…]

咖啡店本应是品味与放松的空间，然而近期豆瓣小组曝光的一起偷拍事件却打破了这份宁静。有咖啡店员工在微信群内分享偷拍女顾客大腿的照片，并得意地交流评论，引发咖啡爱好者群体的强烈谴责。事件涉及桂林多家咖啡店，涉事门店相继发布声明，对个别员工的不当行为致歉，并对当事人作出开除或辞退处理。这一事件不仅侵犯了顾客的肖像权与隐私，也让咖啡行业的职业形象蒙上阴影。作为咖啡爱好者，我们更应关注咖啡师的专业素养与职业道德，回归对咖啡本身的热爱与钻研。 [more…]

瑞幸咖啡近期在香港张贴招募海报，面向油尖旺、中环等区域招聘店长、副店长及咖啡师，薪酬从时薪65港币到月薪3万港币不等。招聘要求中特别注明应聘者需懂粤语，且非香港居民须持有HKID方可应聘。消息一出，网友既期待9.9元咖啡南下，也围绕香港薪资与生活成本展开激烈讨论。与此同时，库迪与瑞幸在特区和海外的扩张路径再次受到关注。 [more…]

近日，一位硕士应届生选择入职瑞幸做兼职咖啡师的消息在网络上引发广泛讨论。支持者认为职业无贵贱，年轻人应多尝试；反对者则觉得这是对文凭的浪费。事实上，随着高校研究生数量超过本科生，学历贬值与经济下行双重压力下，越来越多高学历年轻人将目光投向咖啡茶饮等轻体力服务行业。他们或是为了逃离高压内卷的办公室环境，或是将其作为过渡性工作。然而，连锁品牌吧台后的真实体验，是否如想象中那般松弛自在？本文深入探讨这一现象背后的多重动因与现实困境。 [more…]

近期，瑞幸咖啡因用工制度改革导致门店人手紧缺，却在招聘中拒绝上海本地求职者，引发广泛争议。一位上海网友投递兼职咖啡师岗位后，因身份证号以‘310’开头被直接回绝，理由为‘目前上海瑞幸不接受本地人’。这一事件折射出企业对本地求职者‘不能吃苦’、‘要求社保’等刻板印象，也触及社保缴费基数高、人工成本控制等现实考量。在用工荒与就业难并存的背景下，瑞幸的招聘策略是否合理？本地求职者的权益又该如何保障？本文将深入探讨这一现象背后的多重因素。 [more…]

Manner咖啡因连续两日发生的三起店员与顾客冲突事件被推上舆论风口。品牌方于晚间通过官方微博发布致歉声明，承诺整改，但网友对声明内容并不认可，尤其对“顾客闯入吧台殴打店员”一事未获明确回应感到不满。与此同时，Manner两个抖音官方账号内容已全部清空，引发更多猜测。事件背后，媒体调查与前员工爆料揭露出Manner在高速扩张下，一线咖啡师面临高强度工作、沉重心理负担与不合理的薪酬制度。作为业内少数仍坚持使用半自动咖啡机的千家门店品牌，Manner如何在效率、品质与员工权益间取得平衡，成为亟待解决的课题。 [more…]

咖啡行业人员流动率高企，许多店主将原因归结为年轻人缺乏坚持，却忽略了自身管理方式的深层问题。本文通过一个真实案例，剖析咖啡店在放权、培训、管理依赖等方面的常见误区，并探讨如何通过建立稳定框架、完善培训体系、关注员工职业期望来留住核心咖啡师。文章还强调了咖啡师作为品牌大使对复购率与品牌发展的关键作用，并指出人员离职带来的隐性成本远高于表面所见。最后，呼吁主理人以身作则，用人所长，与团队共同推动咖啡店持续成长。 [more…]