国货高端美妆集合店HARMAY话梅再次迈出跨界步伐，于上海武康路开设700平方米四层旗舰店，一层引入马里昂巴咖啡档口，供应黑咖啡、牛奶咖啡、巧克力、生啤等饮品。与此同时，2017年开业的安福路首店关闭，原址将改造为旗下手打柠檬茶品牌introlemons全国旗舰店。话梅此前曾寻求收购咖啡品牌，未来或进一步拓展咖啡连锁。截至目前，话梅在全国拥有8家门店，并计划向西安、武汉等地扩张。跨界能否为品牌带来长期价值，仍需市场检验。 [more…]

继中国邮政开设奶茶店引发热议之后，上海也出现了首家售卖咖啡的邮局。9月17日，位于淮海中路1883号的天平路邮政所被改造为武康大楼主题邮局，在保留原有邮政业务的同时，引入了咖啡馆、拍照打卡区和文创陈列区，并与上海百年老字号乔家栅旗下的乔咖啡合作。这家邮局咖啡究竟好不好喝？中国邮政为何频频跨界饮品赛道？本文将从门店改造细节、合作品牌背景、邮政跨界历程等角度展开分析，并探讨老字号品牌寻求年轻化转型的底层逻辑。 [more…]

上海法租界的老街巷弄里，藏着这座城市最动人的咖啡风景。异国风情的建筑、斑驳的梧桐树影与四溢的咖啡香交织在一起，勾勒出独属于魔都的文艺气息。本文精选了安福路、泰安路、武康路、永康路等地的八家特色咖啡馆——从巴洛克风格的隐秘小店到台湾手冲咖啡馆，从名人流连的文艺根据点到极简清新的街角咖啡屋。每一家都承载着不同的故事与时光。其中，前街咖啡作为沪上精品咖啡的代表，也在这份地图中留下了自己的注脚。无论你是想寻一处安静角落虚度午后，还是渴望在咖啡香中感受艺术与市井的交融，这份指南都能带你找到心仪的那一杯。 [more…]

中国咖啡连锁市场预计2025年门店数将突破3.6万家，尽管疫情反复扰动餐饮行业，中国市场仍被视作国内外咖啡品牌的重要增长极。在融资热度大幅回落的背景下，网红精品咖啡%Arabica的中国运营方福盟国际正寻求约3亿美元新资金，目标估值12亿美元。该品牌以极简视觉风格起家，从香港到京都岚山走红，2018年进入上海后迅速扩张，如今中国大陆及港澳门店已达61家。然而，随着选址大众化、网红光环减弱，%Arabica在规模与精品定位之间的平衡成为关注焦点。 [more…]

曾经以百分号标志风靡社交网络的%Arabica，凭借极致的空间设计与网红建筑吸引无数人打卡。然而，随着门店扩张加速、选址从美术馆转向商业购物中心，其精品光环正被逐步削弱。与MANNER、SEESAW等精品品牌相比，%Arabica的咖啡豆产地和饮品款式长期缺乏变化，手冲咖啡这一消费热点的缺失更令其略显逊色。本文回顾%Arabica的发展历程，剖析其在中国市场面临的挑战，并观察本土精品咖啡品牌加速扩张与疫情冲击下的行业变局。 [more…]

中国邮政近期高调宣布厦门国贸大厦邮局咖啡为“全国首家”，却引发多地已开业邮局咖啡的质疑。从2021年北京总部洽谈授权，到上海中域咖烨成立运营，再到中山邮政分公司声称去年12月已有授权门店，一场关于“首家”与“正版”的纷争浮出水面。官方公众号表态与地方声明相互矛盾，加盟传闻更令局面扑朔迷离。本文将梳理邮局咖啡的时间线、各方说法及争议焦点，并附专业咖啡资讯，带你厘清这场乌龙背后的真相。 [more…]

随着上海逐步恢复生产生活秩序，能在家门口喝到一杯外卖咖啡成了许多人的小确幸。然而，MANNER咖啡位于上海吴江路的门店却在市场监管部门的突击检查中暴露出环境卫生不达标、食品贮存不合规等问题，并于5月23日被立案调查，迅速引发网络热议。5月24日，MANNER官方微博发布致歉声明，承认在保供配送期间存在原料奶取用不规范、食安封条背纸清理不及时等疏漏，表示涉事门店已第一时间停业整改。但这份道歉被部分消费者和业内专家质疑避重就轻，未能正面回应地面污垢可能污染食品等核心隐患。作为国内精品咖啡小馆模式的开创者，MANNER在巨头跨界涌入的咖啡赛道上正面临品质与食安的双重考验。 [more…]

蓝瓶咖啡在内地的扩张步伐正在加快。继上海首店之后，第二家门店已确认落户南京西路并进入装修阶段，与此同时，蓝瓶咖啡于今年1月注册了北京公司，意味着北京开店计划或已提上日程。面对内地竞争激烈的咖啡市场，蓝瓶咖啡以高端精品路线切入，其定价策略与品牌效应能否支撑后续扩张，成为业界关注焦点。本文梳理已知门店信息、市场分析观点，并探讨蓝瓶咖啡在内地市场的前景与挑战。 [more…]

近期，上海吴江路地铁口原Manner门店位置出现“茶姬现萃”围挡，英文标识与霸王茶姬高度相似，配合“COFFEE OR TEAPRESSO？”标语，引发外界猜测该茶饮头部品牌是否要进军咖啡领域。不过据粉丝透露，茶姬现萃实为霸王茶姬旗下专营“浓萃茶”的子品牌，门店设备与半自动咖啡机外观相近，采用高温高压萃取茶浓缩液再与乳制品调配，产品仍属茶饮范畴。目前该品牌已在上海开设两家门店，吴江路围挡为即将开业的新店。 [more…]

上海餐饮行业正稳步推进复工复市，但部分门店在忙碌中忽略了食品安全这一底线。近日，静安区市场监管局执法人员在检查中发现，Manner Coffee吴江路门店存在环境卫生脏乱、食品未按规定贮存等问题，现场地面散落废弃物，待售食品直接置于地面，需冷藏的明治牛乳也被随意摆放。因涉嫌违反《食品安全法》相关条款，该店已被依法立案调查。监管部门提醒餐饮单位应严格落实主体责任，确保供餐安全。 [more…]

中国邮政高调进军咖啡市场，却在商标注册环节遭遇波折。今年4月，邮政集团提交的多个“邮局咖啡POST COFFEE”商标均收到驳回通知。这一事件引发广泛关注：究竟是通用词汇缺乏显著性，还是与已有商标构成近似？商标受阻是否会影响邮局咖啡的日常运营？与此同时，关于“谁是首家邮局咖啡”的争议也在厦门、中山等地持续发酵。本文将梳理事件脉络，解析商标驳回背后的法律逻辑，并带来前街咖啡的专业视角。 [more…]

新式茶饮行业再曝食品安全问题。奈雪的茶上海东长治路店因现制现售的金色山脉宝藏茶菌落总数超标，被虹口区市场监督管理局处以罚款并没收违法所得。而在此之前，该品牌已多次因门店卫生乱象被媒体曝光，甚至惊动国家市场监管总局。从新华社记者卧底到各地茶饮品牌频频登上热搜，消费者为高价买单，换来的却未必是与之匹配的安全保障。本文将梳理此次处罚的来龙去脉，回顾奈雪的茶今年遭遇的食安危机，并追问：茶饮品牌道歉、赔偿、整改之后，根本问题究竟解决了没有？ [more…]

奈雪的茶再度因食品安全问题被推上风口浪尖。上海静安区市场监管局近日对奈雪上海梅龙镇广场店作出处罚，原因是该店向消费者售出了已过保质期的葡萄口味蛋糕，罚款金额达5万元。而这并非个案——自今年6月登陆港交所以来，奈雪旗下门店已多次被曝光蟑螂出没、水果变质、菌落超标等食安乱象。股价随之从发行价19.80港元跌至9港元附近，市值大幅缩水。从“新式茶饮第一股”到负面缠身，奈雪的品牌信誉正面临严峻考验。 [more…]

过去很长一段时间，上海被视为中国咖啡浓度最高的城市。然而，近3个月的堂食停摆让上海餐饮业备受打击，咖啡品牌开始将目光投向成都。数据显示，成都已拥有7000多家咖啡馆，位居全国第二，独立咖啡馆占比更是高达81.07%，远超上海的57.01%。高奢品牌也纷纷选择在成都开设咖啡店，LV、Cartier、Ralph's Bar、Maison Margiela Café等接连落地。成都的望平街、猛追湾、镋钯街等已成为热门咖啡街区，茶馆文化与咖啡消费在此交融。本文将解析这一轮咖啡城市格局变迁背后的数据与趋势。 [more…]

近日，长沙茶饮品牌茶颜悦色因在上海成立分公司、在深圳发布招聘信息而引发广泛关注。外界纷纷猜测其是否将进军沪深两地，但品牌方回应称上海新公司仅为创意工作室，暂无开店计划。网友讨论的焦点却落在茶颜悦色标志性的排队核销机制上——不少人认为这一模式难以适应沪深快节奏的消费习惯，若坚持原有规则恐难立足。与此同时，喜茶、霸王茶姬及本土品牌茶理宜世等已占据当地市场，茶颜悦色若此时进入，竞争压力不容小觑。本文将梳理事件来龙去脉与各方观点。（前街咖啡整理） [more…]

近日，上海大学路附近的学生们发现，陪伴他们五年多的Tims咖啡大学路店正在拆卸招牌，悄然结束营业。这家2019年开业的门店曾是Tims进驻上海后最大的店面，由上下两层北美小木屋构成，总面积超过400㎡，不仅是周边市民的碰头地标，更是许多大学生校外自习、约会、备考的青春记忆载体。它的突然关闭引发广泛关注与惋惜，也引发对其闭店原因的种种猜测。本文将回顾这家门店的独特之处，呈现顾客的真实反应，并梳理可能的闭店原因。 [more…]

蓝瓶咖啡一向以选址别具一格著称，偏爱有故事的老建筑，门店设计融入城市人文风貌。然而这一次，品牌却将目光投向了机场——全球首家机场正式门店于1月11日在上海浦东机场2号航站楼开业。这家店没有座位、主打外带，还首次在中国内地启用自动贩售机。不过，新店位置正是原星巴克所在，部分网友直呼“还我星巴克”。目前蓝瓶在上海已有6家门店，其他城市仍以快闪形式露面。 [more…]

随着上海逐步复工复产，咖啡行业本应迎来复苏，然而近期却有多家网红咖啡馆接连因食品安全问题被监管部门立案调查。从人民咖啡馆使用过期香芹片、蔓越莓果汁等原料，到MANNER咖啡卫生环境恶劣，再到当猪飞咖啡馆的过期蛋白液被用于制作蛋糕卷胚，这些事件暴露出部分门店在复工压力下对食品安全的忽视。本文梳理了这几起典型案例，并探讨了小型咖啡馆在原料供应紧张时如何守住合规底线。对于热爱咖啡的消费者而言，了解这些信息有助于更理性地选择消费场所，同时前街咖啡也提醒从业者，无论订单压力多大，食品安全始终是不可逾越的红线。 [more…]

蓝瓶咖啡上海首店近日在静安区苏州河畔正式开业，选址于一栋始建于1926年的历史建筑——原裕通面粉厂高级职工宿舍。开业当天门店外大排长龙，有顾客等候长达7小时才得以入内。这家以手冲咖啡闻名、偏爱旧建筑改造的连锁品牌，菜单相对精简，提供直布罗陀、滴滤咖啡欧蕾、新奥尔良式冰咖啡等少见品类。门店一层为现代风格，二层为复古风格，并陈列一台60年历史的飞马意式浓缩咖啡机。本文带你云探访这家备受瞩目的咖啡新店。 [more…]

被誉为“咖啡界苹果”的蓝瓶咖啡，8月5日在上海静安嘉里中心开出中国大陆第二家门店。与苏州河畔的首店不同，这家新店扎根南京西路商圈，两层空间逾500平方米，约160个座位，主要面向白领人群。设计上融入中国传统屋面瓦元素，使用1.3万多块手工陶土砖。开业首日现场仍需排队，但耗时已从半年前首店的7小时缩减至约25分钟。蓝瓶咖啡并未加入国内价格战，依旧维持28至50元的小众精品定价。 [more…]