铁皮卡是阿拉比卡咖啡遗传史上举足轻重的品种，虽产量偏低且易感病害，却以出众品质闻名。20世纪40年代，它曾遍布中南美洲，后因种种缺陷逐渐被取代，如今仅在秘鲁、牙买加、多米尼加等地延续种植，并衍生出卡里佩、新世界、POP3303/21等各具特色的品种。本文将梳理铁皮卡的传播与衰退，并逐一介绍这些衍生品种的来源、选育过程与种植表现，最后带来前街入手的艾丽达庄园铁皮卡冲煮体验，供咖啡爱好者参考。 [more…]

内地新茶饮品牌近年来纷纷抢滩香港，蜜雪冰城、喜茶、奈雪、书亦烧仙草等已先后落子。9月28日，定位中高端的霸王茶姬在香港尖沙咀K11购物艺术馆开出首店，选址毗邻奈雪与喜茶。开业当天邀请佘诗曼助阵，推出买一送一等优惠，吸引大量顾客排队，等候时间长达三到五小时。本文梳理门店设计、产品定价、促销活动及市场前景等核心信息，带您快速了解这场香港茶饮热潮。 [more…]